Prejedanie sa je prvotný inštinkt v Dachau

Aktualizované: 6.12.12 - 15:39

inštinkt

Jedia aj sušienky, ale s mierou: Dr. Georg Guggenberger (vľavo) a Dr. Wolfgang Ködel vie veľa o nezdravej výžive. Foto: kn

Dachau - Po Vianociach má veľa ľudí pocit, akoby jedli iba dni. DR. Georg Guggenberger, hlavný lekár v gastroenterológii a diabetológii, a Dr. Wolfgang Ködel, vedúci lekár pre fyzickú a rehabilitačnú medicínu, má niekoľko rád, ako opäť zhodiť kilá - alebo si ani len nepustiť na boky.

-Opäť každý rok: na vianočné sviatky sa napájame z jedného slávnostného jedla na druhé. Prečo je to tak?

Guggenberger: Dozvedeli sme sa, že „prejedanie sa“ je jednoducho jeho súčasťou - a prijímame ho ako takmer „nevyhnutný osud“.

-Prečo stále jeme, aj keď sme plní?

Guggenberger: Jeme, pretože jedlo je. Toto pochádza z minulosti, keď ste museli jesť, keď bolo jedlo k dispozícii. Je to ako prvotný inštinkt. Výskum tiež ukázal, že zjeme viac, keď ich je na stole viac. Dôležitú úlohu zohráva aj odroda: Ak existujú rôzne jedlá, zjete ich viac. A samozrejme aj oči jedia. Ak nás prípravok farebne a tvarovo vizuálne osloví, porcia bude väčšia. Ľudia pri stole navyše ovplyvňujú množstvo nášho jedla. Tí, ktorí jedia s „častými jedákmi“, jedia aj sami.

-Naozaj pomáha tráviaca pálenka?

Guggenberger: Nie, pretože alkohol uvoľňuje svaly žalúdka, ale spomaľuje trávenie. Takže to len dodáva viac kalórií, pretože alkohol má vysokú hustotu energie. Okrem toho spomaľuje pocit sýtosti, má dezinhibičný účinok a podporuje ďalšie stravovanie.

-Prípadne aký je zmysel tráviacej prechádzky?

Ködel: Prechádzka je určite lepšou alternatívou, pretože stimuluje metabolizmus. Aby ste však úplne spálili prebytočné kalórie, museli by ste ísť už dávno. Ak prejdete 330 kilometrov, spálite jeden kilogram telesného tuku.

-Existujú nejaké tipy, ako vianočné menu trochu vylepšiť?

Guggenberger: Ak si varíte sami, môžete poobzerať sa po alternatívnych surovinách - kura namiesto husi obsahuje menej tuku. Ak ste pozvaní na večeru, môžete sa pomocou malých trikov vyhnúť pasciam, ktoré vás lákajú prejedať sa. Pred jedlom a počas jedla vypite veľa vody, naplní to váš žalúdok a rýchlejšie sa budete cítiť sýti. Tento účinok môže vyvolať aj polievka. To ale neplatí pre krémové polievky s vysokým obsahom tuku! Všeobecne by ste sa mali uistiť, že si vezmete menšie porcie a viac príloh, ktoré nie sú také sýte. Dôležité je tiež jesť pomaly, aby ste vedeli, kedy ste plní.

-Je nezdravé len tak bez ostychu do toho vstúpiť?

Guggenberger: V zásade nič nehovorí proti, ak to nie je pravidlom a inak dbáte na zdravú výživu a dostatok pohybu. Ale taká tučná vianočná večera môže mať zdravotné následky. Akútne pociťujete nafúknutie a pálenie záhy, ale môžu sa spustiť aj záchvaty dny alebo infekcie žlčníka. Z dlhodobého hľadiska trvalo nezdravá a vysokokalorická strava ohrozuje nielen nepopulárne priberanie, ale aj zvýšené hodnoty lipidov a pečene v krvi a možno aj cukrovku.

-Máte zmysel vynechať raňajky a ušetriť si večer hlad?

Guggenberger: Mali by ste jesť pravidelne, aby sa u vás neobjavili chute. Ale potom možno nakrájajte jednotlivé jedlá a napríklad si dajte iba ľahké raňajky. Je tiež dôležité neorientovať sa čisto podľa času stravovania - ak ste boli pozvaní na punč, koláč a sušienky do 16:00, nemali by ste večerať o 18:00 len preto, že to robíte vždy zo zvyku.

-Môžete urobiť niečo preventívne, aby ste sa zbavili kyčelného zlata, ktoré ste získali?

Ködel: Vlastne musíš. Napríklad zhodenie jedného kilogramu telesného tuku trvá 200 hodín rýchleho bicyklovania. Ak to rozložíte na 20 dní, znamená to hodinu svižného bicyklovania každý deň - ak nebudete trénovaní, nebudete to schopní urobiť. Takže je určite dôležité venovať sa vytrvalostnému športu po celý rok.

-Existujú obzvlášť vhodné športy?

Ködel: Šport musí vyhovovať vám, vášmu zdravotnému stavu a životnej situácii, inak sa ho nebudete držať dlhodobo. Jogging je veľmi vhodný vytrvalostný šport. Toto môžete tiež dobre zapracovať cez vianočné sviatky. Je to efektívnejšie ako jazda na bicykli, pretože kilogram tuku vám zmizne za pouhých jedenásť hodín.

V stredu 12. decembra sa uskutoční zdravotné fórum na tému „Fit cez prázdniny - tipy na výživu a cvičenie“. DR. Guggenberger a Dr. Návnada. Podujatie sa začína o 18:00 v konferenčnom centre na klinike. Vstup je voľný.