Prekvapivá prísada Čo musíte naozaj jesť, aby ste zostarli Kölner Stadt-Anzeiger
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Prekvapujúca prísada: Čo skutočne musíte jesť, aby ste zostarli
Ryby, zelenina a ovocie sú zdravé a sú dôležitou súčasťou vyváženej stravy.
Kolín nad Rýnom
Vedci chcú nájsť ten najlepší výživový vzorec pre čo najdlhší život. Andrew Mente z Kanadského výskumného ústavu pre populáciu to nedávno predstavil na európskom kardiologickom kongrese v Mníchove. Podľa toho zelenina, ovocie, orechy, strukoviny a ryby prispievajú k dlhému životu - ale prekvapivo aj mliečne výrobky a nespracované červené mäso.
Rehabilitujú sa najmä červené mäso a čerstvé mlieko, pretože sa už dlho považujú za nezdravé. Teraz ich však vedci predstavili ako neoddeliteľnú súčasť stravy zdravej pre srdce a predlžujúcej život.
Ovocie, zelenina, mäso a mliečne výrobky
Tipy na výživu Andrewa Menteho sú založené na „PURE skóre zdravej výživy“. Skóre PURE by malo označovať optimálnu veľkosť porcie v číslach. Ak v tomto skóre dosiahnete najvyššie skóre 35, máte najväčšiu šancu na dlhý život. Mali by ste uspieť s týmito potravinami:
- 8 porcií ovocia a zeleniny (denne)
- 2,5 porcie orechov a strukovín (denne)
- 1,5 porcie červeného mäsa (denne)
- 3 porcie mliečnych výrobkov (denne)
- 2-krát ryba (týždenne).
Podľa vedcov by denný energetický príjem mal pozostávať aj z 54 percent sacharidov, 28 percent tukov a 18 percent bielkovín.
Mlieko a červené mäso sú zdravé?
Pokiaľ ide o zdravý životný štýl, boli doteraz mäso a mliečne výrobky kontroverzné. Odborníci osobitne neodporúčali červené mäso. Potraviny ako maslo a syr boli podozrivé zo zvyšovania hladiny cholesterolu. Táto štúdia teraz tvrdí opak.
Mente a jeho kolegovia odvodili tento výživový vzorec z najväčšej štúdie, ktorá sa kedy zaoberala ľudským stravovacím správaním: štúdie PURE. Asi 138 500 účastníkov vo veku od 35 do 70 rokov z 21 krajín bolo výskumníkmi sprevádzaných a vypočúvaných priemerne 7,4 rokov. Okrem štúdie PURE použili údaje z troch ďalších veľkých populačných štúdií, ktoré sa zaoberali kardiovaskulárnymi rizikami a potvrdili predpoklady. Celkovo porovnali údaje od 218 000 ľudí.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Expert: Ak chcete schudnúť, musíte jesť - to často denne
Hotdog, zmrzlina, hamburger: Čierne jedlo je čoraz populárnejšie - nie je to bez jeho nebezpečenstva
Ťažko stráviteľné: Je pravda, že treba ísť večer radšej bez šalátu?
Nemecká spoločnosť pre výživu považuje štúdiu za kritickú
Každý, kto si už vychutnal vyhliadku na šťavnatý rezeň s mliekom, by mal byť upozornený. Existujú aj kritici štúdie a jej záverov. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) upozorňuje na metodologické nedostatky, ktoré by výrazne obmedzili výpovednú hodnotu štúdie.
Odborníci DGE preto trvajú na svojich vlastných stravovacích odporúčaniach: Dobré jedlo by malo byť vyvážené, ale kvalita výživných látok by mala byť dôležitejšia ako pomer výživných látok: „Otázkou nie je iba to, či by sa malo konzumovať viac tukov a menej sacharidov. Naša západná strava je viac o zlepšovaní kvality tukov a sacharidov. “(Sar)