Prečo Ázijci nejedia ryžu Dôvody, prečo ju z jedla postupne vylučujem - Andreea

dôvody

Ako sa zvyšuje ich životná úroveň, Ázijci sa vzdávajú jedla, ktoré bolo kedysi ich základom.

Podľa údajov Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) pre výživu a poľnohospodárstvo OSN (FAO) spotreba ryže na obyvateľa, ktorá je v taiwanských diétach základnou látkou, klesla za posledných 50 rokov o viac ako dve tretiny. štítok, informuje agentúra Reuters.

Pokles spotreby ryže na Taiwane je najväčší v Ázii, ale ilustruje trend na celom kontinente, pretože urbanizácia, rastúce príjmy, zmena podnebia a zdravie vedú k alternatívam.

„Keď som bol mladší, jedol som veľa ryže, ale teraz jem viac zeleniny, rýb a mäsa. Je zdravší, “uviedol 24-ročný Guan-Po Lin, ktorý sa na univerzitu presťahoval do Tchaj-pej.

Asi 90% svetovej produkcie a spotreby ryže je v Ázii, regióne, kde žije 60% svetovej populácie. Trendy na Taiwane, v Japonsku, Južnej Kórei a Hongkongu však ukazujú, že pri zmene stravovania sa spotreba ryže výrazne zníži, píše Agerpres.

Podľa údajov FAO klesla spotreba ryže na obyvateľa v Hongkongu po roku 1961 o takmer 60%, v Japonsku klesla o polovicu a v Južnej Kórei klesla o 41% po roku 1978. Zároveň výrazne vzrástla spotreba rýb. mäso, mliečne výrobky, ovocie a zelenina.

Ryža zostane najdôležitejšou plodinou v regióne, kľúčovou zložkou stravy a symbolom ázijskej kultúry, nebude však v budúcnosti taká dominantná, ako sa objavujú nové potraviny, hovorí David Dawe, hlavný ekonóm FAO v Bangkoku. „Ide o budúcnosť Ázie, dobre živených ľudí, ktorí môžu podávať lepšie výkony. To nie je možné, ak napučiavate ryžu, potrebujete viac rýb, mäsa, ovocia a zeleniny “zdôrazňuje David Dawe.