Prečo by ste mali jesť SMOKE Evenimentul Zilei
Autor: Angelo Tăutu/Dátum uverejnenia: 07-02-2015 00:02
Hovorí sa o ňom, že je to jedno z prvých plodov, ktoré človek pozná. Už od staroveku, ktorý Egypťania nazývali „multifunkčné jedlo“, bola figa jednou z prvých rastlín vypestovaných človekom.
Článok v časopise Science popisuje objav deviatich skamenených fíg, datovaných okolo rokov 9 400 - 9 200 pred n. L., V neolitickej osade Gilgal I. v údolí Jordánu. Vzhľadom na to, že figy sú partenokarpické, sú súčasťou domácich druhov, ktoré sa umiestňujú pred pšenicu, jačmeň a zeleninu.
Fík (Ficus carica) je malý strom alebo ker z čeľade Moraceae, jedného z mnohých druhov rodu Ficus. Pôvodom z juhozápadnej Ázie rastie divoko v stredomorskej oblasti. V Rumunsku rastie v oblasti Dobrogea, ale dá sa pestovať aj v iných oblastiach.
Sú klasifikované
Podľa Agerpresu niektoré figy kvitnú a ročne vyprodukujú dve úrody, jednu na jar a druhú koncom leta. Figy niekedy vyprodukujú tri úrody ročne a môžu sa dožiť veku 80 rokov.
Produkuje kužeľovité, malé, lahodné a šťavnaté ovocie, ktoré sa klasifikuje podľa odrôd a ročných období: figy biele, figy kráľovná, figy čierne a jarné. Podľa druhu môžu mať plody farbu: čiernu, červenú, žltú, fialovú, zelenú a hnedú. Fík má sladkú vôňu, jemnú a prenikavú arómu. Ovocie sa topí v ústach a zanecháva pocit sviežosti.
Figa má vo svojom chemickom zložení veľa prospešných látok: 84% vody, 1% bielkovín, 15-18% sacharidov, dusíkatých látok, celulózy, kyselín, pektínu, vitamínu A, B1, B2, C, PP, latexu, lipodiastázy (analogický k džúsu) pankreas), amyláza, proteáza, enzýmy, minerály (železo, fosfor, sodík, vápnik, horčík, bróm). Ovocie obsahuje betakarotén, flavonoidy a enzým nazývaný ficín, ktorý pomáha tráveniu.
Čerstvé figy sa dajú jesť zrelé a surové a sušené sa dajú jesť ako také alebo pripravené v kompóte zo sušeného ovocia. Čerstvé figy dodajú energiu 43 kcal/100 g a suché 213 kcal/100 g!
Figy sú užitočné pri diétach na chudnutie kvôli ich obsahu omega 3 a omega 6 mastných kyselín, ktoré urýchľujú mobilizáciu tukov v tukovom tkanive a napriek tomu, že majú vynikajúcu chuť, majú nízky obsah kalórií, sacharidov a tukov.
Najbežnejšie používaná vlastnosť fíg bola v priebehu času preháňadlo. Pripravené niekoľkými spôsobmi, môžu figy účinne bojovať proti zápche.
Vďaka vysokému obsahu vápniku a fosforu, dvakrát toľko ako mlieka, môže konzumácia fíg zabrániť osteoporóze, čo je užitočné pre deti v období rastu, ako aj pre všetkých ľudí náchylných na hypokalciémiu (nedostatok vápniku v krvi). Šesť fíg obsahuje toľko vápniku ako pol šálky odstredeného mlieka.
Ovocie konzumované ako také (surové alebo sušené), ovocný nálev, ovocie varené v mlieku, zmiešané s listami alebo odvar z listov sa odporúčajú pri liečbe týchto chorôb: poruchy krvného obehu a obličiek, tonzilitída, angína, fyzická a duševná asténia, chronická bronchitída, Nepravidelný menštruačný cyklus, cystitída, kolitída, chronická zápcha, bolesť, gastritída, dlhotrvajúci kašeľ, zápaly pľúc a hrdla, nespavosť, podráždenie gastrointestinálneho traktu, zápal obličiek, zápal pľúc, nachladnutie, akútne horúčkovité štádiá, stomatitída, kašeľ, zápal ďasien a červy. Fíkové listy majú antidiabetické vlastnosti. Tryptofán prítomný na figách navodzuje dobrý spánok a pomáha odstraňovať poruchy spánku, ako je nespavosť.
Veľmi zásadité
Toto ovocie je veľmi zásadité jedlo, preto pomáha regulovať pH tela. Figy sú bohaté na polyfenoly a flavonoidy. Tieto zlúčeniny sú antioxidanty, ktoré zabraňujú problémom spôsobeným voľnými radikálmi. Sú bohaté na vlákninu, ktorá tiež chráni pred rakovinou hrubého čreva a prsníka. Figy sú bohatým zdrojom benzaldehydu, protirakovinového činidla. Ovocie obsahuje pektín, rozpustnú vlákninu, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
Cností fíg je veľa a sú spôsobené prítomnosťou vitamínov a esenciálnych mastných kyselín.