Prečo by tehotné ženy nemali jesť prehriate jedlo - Narodené prirodzene
Ohriate jedlo, aj keď sa to môže javiť ako bezpečná voľba pre veľa tehotných žien, je v mnohých ohľadoch nebezpečenstvo. Tu je to, čo sa môže stať, keď budete jesť znovu zohriate jedlo a čo odporúčajú odborníci.
Prečo nie je dobré jesť zohriate jedlo
Asi jeden milión ľudí každoročne skončí s otravou jedlom a asi 100 ľudí z tohto dôvodu príde o život v Spojenom kráľovstve. Agentúra pre potravinové normy odporúča ohriať jedlo iba raz, ale môžete to urobiť niekoľkokrát, pokiaľ vykonáte operáciu správne.
Aby sa vyvrátila teória, že „včerajšie jedlo je bezpečné na konzumáciu“, prišla známa publikácia spolu s profesormi v odbore Potravinárske vedy a technológie na Technologickej univerzite v Nanyang k niektorým dôležitým záverom. Tu je niekoľko rád, ktoré môžete zaviesť do praxe doma, aby ste minimalizovali pravdepodobnosť množenia baktérií vo varených potravinách, najmä v horúcom a vlhkom prostredí.
Čo sa stane s ohriatymi zvyškami jedla
Dôležité tipy na chladenie a ohrievanie jedál
Aby sa zabránilo množeniu baktérií, je dôležité jedlo rýchlo ochladiť, aby čo najskôr dosiahla teplotu 4 ° C alebo menej. Za týmto účelom rozdeľte veľké množstvo jedla do malých nádob. Napríklad veľký hrniec polievky sa bude chladiť ťažšie, s väčšou pravdepodobnosťou množenia baktérií a zvýšenia rizika chorôb prenášaných potravinami. Hrniec rozdeľte na niekoľko malých nádob, aby rýchlo vychladli. Na kúsky šunky alebo steaky ich nakrájajte na menšie kúsky.
Horúce jedlo je možné vložiť priamo do chladničky alebo rýchlo ochladiť v studenej vode a až potom ho vložiť do chladničky. Je dobré zabaliť zvyšky jedla do vzduchotesných obalov alebo do špeciálnych nádob; takto baktérie nepreniknú, zadržia vlhkosť a zabránite tomu, aby jedlo prijímalo zápach z iných potravín.
Pri opätovnom ohrievaní jedla sa uistite, či dosahuje teplotu 73 stupňov Celzia meranú teplomerom na jedlo. Zakryte zvyšky na opätovné zahriatie; takže udržíte vlhkosť a uistite sa, že sa jedlo rovnomerne zahrieva. Keď ohrejete v mikrovlnnej rúre, pokrmy zakryte a otočte, aby sa rovnomerne zahriali. Potraviny naaranžujte do špeciálnej mikrovlnnej nádoby alebo do keramickej misy a podľa potreby dolejte tekutinou. Uistite sa, že používate bezpečný materiál; Vytvorené vlhké teplo zničí škodlivé baktérie a zabezpečí rovnomerné varenie. Mikrovlny môžu variť nerovnomerne a zanechávať chladné oblasti, kde môžu prežiť škodlivé baktérie. Vždy nechajte určitý čas na dokončenie procesu varenia a predtým skontrolujte teplotu.