Prečo je dobré jesť kapustu čo najčastejšie
Odborníci na výživu tvrdia, že táto zelenina má terapeutickú úlohu pri viac ako 100 chorobách a niekoľkých kontraindikáciách. Kapusta obsahuje protirakovinové, antihemoragické a antioxidačné zlúčeniny. Má tiež kvalitu stimulujúcu imunitu tela.
Kvôli svojim liečivým vlastnostiam by mala byť kapusta zahrnutá do stravy najmenej trikrát týždenne, odporúčajú odborníci na výživu. Obsahuje vitamíny (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E a K) a minerály (horčík, draslík, vápnik, železo), ktoré okrem iného pomáhajú telu vyrovnať sa s patogénmi (vírusmi a baktérie), s ktorými prichádzame do každodenného kontaktu. Podľa preferencií si môžeme vybrať zo štyroch odrôd kapusty (biela, červená a ružičková kapusta), ktorých terapeutické hodnoty boli časom zvýraznené štúdiami. V prvom rade je kapusta dôležitým zdrojom vlákniny, ktorá je nevyhnutná na uľahčenie prechodu črevom.
Na druhej strane sa pozorovalo, že riziko rakoviny hrubého čreva je nižšie u ľudí, ktorí si často kapustu dávajú do stravy. Červená kapusta má v skutočnosti značné protirakovinové vlastnosti vďaka antokyanínu, látke, ktorá mu dodáva špecifickú farbu. Podľa štúdie publikovanej pred siedmimi rokmi v časopise Journal of Biomedicine and Biotechnology antokyány spomaľujú rast rakovinových buniek a zastavujú tvorbu nových nádorov.
Zabraňuje starnutiu a chráni žalúdok
Ľudia, ktorí si chcú dlhšie zachovať svoj mladistvý vzhľad, by mali podľa špecialistov na klinike Mayo skonzumovať 300 g kapusty denne. Kapusta, a najmä tá vytvorená, obsahuje dôležité množstvo vitamínov (A, C a E) so silným antioxidačným účinkom. Antioxidanty bojujú proti voľným radikálom, molekulám, ktoré urýchľujú proces starnutia a ktoré sa zvyčajne vyskytujú v tele na pozadí metabolických procesov, ale ešte viac v prítomnosti znečisťujúcich látok v atmosfére alebo pôsobením ultrafialového žiarenia.
Aby sa zabránilo starnutiu, kapusta sa môže konzumovať ako taká alebo vo forme džúsu (50 ml denne medzi jedlami). Na druhej strane, trikom, ako dodať pokožke ďalšiu vitalitu a žiarivosť, je namočiť tvár kapustový džús ráno a večer. Kapusta sa tiež odporúča pri liečbe prekyslenej gastritídy a žalúdočných vredov, pretože obsahuje vitamín K, ktorý je uznávaný pre svoj antihemoragický účinok.
Nakladané, posilňuje imunitu
Morením sa kapusta obohacuje o nové terapeutické vlastnosti, tvrdia odborníci na výživu. Po fermentačnom procese sa generuje kyselina mliečna, ktorá prispieva k rovnováhe črevnej mikroflóry, čím stimuluje imunitu. Kyslá kapusta je navyše dôležitým zdrojom vitamínu B12, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie mozgu a stimuluje oblasti zodpovedné za kognitívne procesy, ako sú učenie a pamäť. V kyslej kapuste sú látky, ktoré pomáhajú zlepšovať trávenie.
Venujte pozornosť diéte s kapustovou polievkou!
Aj keď lekári obviňujú lekárov z výživových nedostatkov, ktoré generuje, diétu s kapustovou polievkou si osvojuje mnoho ľudí s nadváhou, pretože podporuje rýchle chudnutie. Podľa sortimentu prinesie 100 gramov kapusty telu 25 až 35 kalórií. Aby sa zabránilo komplikáciám, odporúča sa, aby sa takáto strava dodržiavala iba pod lekárskym dohľadom. Kapsuly s kapustovou polievkou by ste mali brať aj so súhlasom lekára.