Prečo je Matcha lepšia ako iné druhy zeleného čaju

Zelený čaj je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete, má veľa zdravotných výhod (napríklad chudnutie a lepšie zdravie srdca). Matcha, odroda zeleného čaju, sa považuje za ešte zdravší prášok ako iné druhy čajov.

Matcha prášok sa pripravuje inak ako iné druhy zeleného čaju a navyše sa konzumuje celý list rastliny Camellia sinensis. Dnes sme sa teda rozhodli vysvetliť vám, prečo je prášok Matcha lepší ako iné druhy zeleného čaju:

Matcha obsahuje viac kofeínu ako bežný zelený čaj

Pretože je prášok v celom čajovom liste prijatý, má Matcha v porovnaní s klasickým zeleným čajom ešte vyšší obsah, pokiaľ ide o určité látky, ako je kofeín a antioxidanty.

1 šálka (asi 240 ml) štandardnej Matchy vyrobená zo 4 čajových lyžičiek zeleného prášku zvyčajne obsahuje asi 280 mg kofeínu. Je to podstatne väčšie množstvo, ako by obsahovalo šálku (tiež 240 ml) bežného zeleného čaju, ktorý poskytuje 35 mg kofeínu.

Nezabúdajte však, že väčšina ľudí nevypije plnú šálku Matchy počas jedného sedenia, pretože tekutina má vysoký obsah kofeínu. Bežnejšie je konzumovať menšie množstvá 60 až 120 ml Matchy. Obsah kofeínu sa navyše môže líšiť v závislosti od toho, koľko prášku Matcha pridáte do horúcej vody.

Matcha je bohatým zdrojom antioxidantov

Antioxidanty v potravinách pôsobia proti pôsobeniu voľných radikálov v tele a chránia bunky a tkanivá pred poškodením, ktoré spôsobujú. Matcha je odroda zeleného čaju s mimoriadne bohatým obsahom antioxidantov, najmä katechínov. Najsilnejším z nich je epigalokatechín galát (EGCG). Štúdia ukazuje, že môže bojovať proti zápalu v tele, pomáha udržiavať zdravé tepny a pomáha opravovať bunky .

Ďalšia štúdia 2 ukázala, že Matcha obsahuje až 137-krát viac antioxidantov ako rôzne druhy nekvalitného zeleného čaju a až 3-krát viac antioxidantov ako iné druhy kvalitného zeleného čaju.

Matcha môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb

Pitie zeleného čaju môže podľa štúdie zlepšiť mnoho z rizikových faktorov kardiovaskulárnych chorôb, vrátane celkového cholesterolu, LDL cholesterolu (zlého), triglyceridov a cukru v krvi (cukru v krvi) 3. Zelený čaj môže navyše chrániť pred oxidáciou LDL (zlého) cholesterolu, čo je ďalší hlavný rizikový faktor kardiovaskulárnych chorôb.

Vedci 4 tiež skúmali účinky vodného extraktu z Matcha na hladinu glukózy v štúdii na myšiach (zvieratá držané na diéte s vysokým obsahom tukov). Vedci zistili, že tak celková hladina cholesterolu v sére, ako aj hladiny triglyceridov sa významne znížili v skupine zvierat na diéte s vysokým obsahom tukov, o 0,075% Matchy, v porovnaní s myšami, ktoré Matchu nedostali. Extrakty Matcha boli navyše schopné významne znížiť hladinu glukózy (cukru) v krvi a zlepšiť obsah superoxiddismutázy (SOD) v krvi aj v pečeni.

Výskum tiež ukazuje, že ľudia, ktorí pijú zelený čaj, majú o 31% nižšie riziko srdcovo-cievnych ochorení v porovnaní s tými, ktorí nekonzumujú. Tento efekt sa pripisuje hlavne chemickým zlúčeninám v zelenom čaji. antioxidanty - ktoré sa v prášku Matcha nachádzajú ešte vo väčšom množstve.

Matcha vám môže pomôcť relaxovať

Okrem toho, že je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, je známe, že zelený čaj obsahuje aj jedinečnú aminokyselinu nazývanú L-theanín. Matcha sa v skutočnosti môže pochváliť oveľa vyšším množstvom L-theanínu v porovnaní s inými druhmi zeleného čaju.

Vedci tvrdia, že L-theanín môže zvyšovať alfa vlny v mozgu, kde sú spojené s duševným uvoľnením a môžu bojovať proti stresu. L-theanín zároveň upravuje účinky, ktoré má kofeín na ľudské telo, a zvyšuje tak bdelosť bez toho, aby spôsoboval ospalosť alebo letargiu, ktorá často nasleduje po konzumácii kávy. Odborníci preto tvrdia, že prášok Matcha dokáže poskytnúť stav bdelosti/energie, ktorý vydrží dlhšie ako v prípade kávy.

1Studiul „Účinky zeleného čaju a EGCG na kardiovaskulárne a metabolické zdravie“, publikované v roku 2007, v časopise Journal of The American College of Nutrition, autori: Wolfram S.
2Štúdia „Stanovenie katechínov v zelenom čaji matcha pomocou micelárnej elektrokinetickej chromatografie.“, Publikované v roku 2003, The Journal of Chromatography A, autori: Weiss DJ, Anderton CR.
3Štúdia „Katechíny zo zeleného čaju znižujú celkový lipoproteínový cholesterol s nízkou hustotou: systematický prehľad a metaanalýza.“, Publikované v roku 2011 v časopise Journal of the American Dietetic Association, autori: Kim A, Chiu A, Barone MK, Avino D, Wang F, Coleman CI, Phung OJ.
4Studiul „Účinky vodného extraktu a zvyškov látky Matcha na antioxidačný stav a hladinu lipidov a glukózy u myší kŕmených stravou s vysokým obsahom tukov.“, Publikované v roku 2016, Food & Function, autori: Xu P, Ying L, Hong G, Wang Y.