Prečo jesť semená a orechy namočené vo vode Dávka na zdravie
Hoci sú zdravé bez ohľadu na to, ako ich jeme, mastné ovocie a semiačka majú po namočení vo vode ďalšie výhody. Tento proces zintenzívňuje vstrebávanie živín.
Vďaka vynikajúcemu výživovému profilu, orechy a semiačka by nemali chýbať v žiadnej zdravej strave. Môžeme sa rozhodnúť pre tieto plniace jedlá, kedykoľvek máme chuť na niečo dobré. V dnešnom článku uvádzame ich hlavné výhody, ako aj výhody konzumácie semien a orechov namočených vo vode
Prečo je dobré jesť orechy a semiačka?
Vlašské orechy a semená sú dôležitou súčasťou potravinovej pyramídy. Stačí malá porcia, aby ste telu dodali energiu a živiny navyše. Hrsť orechov a hrsť semien každý deň vám pomáha vyhnúť sa určitým výživovým nedostatkom.
Ďalšou výhodou orechov a semien je to sú bohaté na rastlinné bielkoviny. Ich konzumáciou môžeme znížiť príjem živočíšnych bielkovín bez poškodenia zdravia.
Preto sa orechy a semiačka tak odporúčajú deťom a športovcom. Každý z nás by ich mal konzumovať v miernom množstve.
súčasne, orechy a semená majú značné množstvo zdravých tukov, nevyhnutné na udržanie vyváženej telesnej hmotnosti. Tieto potraviny sú tiež bohaté na vlákninu, môžu regulovať črevné funkcie a predchádzať zápche prirodzene.
Aké sú najlepšie orechy a semiačka?
Na výber máte veľa orechov a semienok, v závislosti od vašich preferencií alebo výživových potrieb. Tu sú hlavné odrody a výhody, ktoré ponúkajú:
- Rumunské orechy: Môžu zlepšiť funkciu mozgu.
- Lieskové oriešky: Reguluje hladinu cukru v krvi a stimuluje pohyby čriev.
- mandle: Odporúčajú sa pre dojčiace ženy, sú bohaté na vitamín E a vápnik.
- Makadamiové orechy: Má vysoký obsah tuku.
- Brazílske orechy: Je prírodným zdrojom selénu.
- pistácie: Je bohatý na železo a môže bojovať proti anémii.
- Píniové oriešky: Vynikajú vysokým obsahom vitamínu B1.
- kešu: Bohatý na horčík a ideálny pre svaly a nervový systém.
semienko
- Slnečnicové semienka: Majú vysoký obsah vitamínu B1, vitamínu E, horčíka, železa, fosforu a vápniku.
- Tekvicové semiačka: Je to jeden z najlepších spôsobov prevencie črevných parazitov a problémov s prostatou.
- Sezamové semienka: Je to najlepší rastlinný zdroj vápniku, čo je dôležitý prínos, ak nie ste zvyknutí konzumovať mliečne výrobky.
- Ľanové semená: Sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny, ktoré môžu vylepšiť vzhľad pokožky, vlasov a nechtov.
- Chia semená: Stimuluje pohyby čriev a znižuje hladinu cholesterolu.
Je nevyhnutné jesť semená a orechy namočené vo vode
Ako strukoviny, surové orechy a semená sú obalené látkami, ktoré sa nazývajú inhibítory enzýmov.
Úlohou inhibítorov enzýmov je zabrániť predčasnému klíčeniu a uchovať živiny, ktoré rastlina potrebuje na svoj rast. Keď ich prijmeme, bránia vstrebávaniu určitých minerálov a bielkovín, čo sťažuje trávenie.
Ale ak dáte orechy alebo semiačka, ktoré chcete jesť, namočené na pár hodín do vody, takým nepríjemnostiam sa vyhnete. Voda aktivuje osivo, aby bolo možné ho konzumovať alebo naklíčiť.
Každá odroda musí byť ponechaná máčať po určitú dobu:
- mandle: 12 hodín
- Chia a ľanové semená: 2 hodiny
- Rumunské vlašské orechy a lieskové orechy: 8 hodín
- Tekvicové a sezamové semiačka: 6 hodín
- Slnečnicové semienka: 4 hodiny
- Piniové orechy, pistácie, kešu, brazílske orechy a makadamiové orechy: netreba ich namáčať
Po ich aktivácii ich môžete piecť na miernom ohni, aby ste zosilnili ich chuť.
Pamätajte, že keď sú ľanové a chia semená namočené, vytvárajú sliz, látku stimulujúcu pohyby čriev. Ak chcete, môžete ich spracovať pomocou kuchynského robota spolu s vodou, v ktorej boli.
Ako obohatiť stravu o semienka a orechy namočené vo vode
Aj keď orechy a semená môžete jesť kedykoľvek počas dňa, tu je niekoľko zaujímavých spôsobov, ako ich zahrnúť do svojho jedálnička:
- Podávajte ich s cereáliami na raňajky.
- Pripravte si krém z lieskových orieškov a kakaa, ktorý môžete osladiť medom.
- Zahŕňa semená a orechy namočené vo vode v smoothies, spolu s ovocím a ovsom.
- Pridajte zrelé a mleté vlašské orechy alebo semená do omáčok a dresingov.
- Zahŕňa orechy alebo drvené semená do cesta na sušienky alebo koláče. (Budú ako múka, ale oveľa výživnejšie!)
- Použite ich na prípravu zeleninových nápojov a smoothies.
- Podáva semená a orechy namočené vo vode spolu s rôznymi dezertmi (zrelé jablká, plátky pomaranča s medom a mandľami atď.).
- Na dochutenie ryže a cestovín použite zapečené sezamové semiačka so soľou (gomasio).