Prečo nám šalát škodí oveľa viac ako mäsu
Vedci z Carnegie Mellon University (CMU) skúmali vplyv rôznych potravín na životné prostredie s prihliadnutím na spotrebu vody, emisie plynov alebo náklady na energiu. Skúmal sa tiež okruh výroby, prepravy, skladovania, prípravy a predaja zeleniny a ovocia.
Dospeli k záveru, že šalát patrí medzi najškodlivejšie zo všetkých potravín a je trikrát viac znečisťujúci z hľadiska emisií skleníkových plynov.
Je dané, že v posledných rokoch sa zvýšil počet vegetariánov, takže spotreba ovocia a zeleniny, najmä šalátu.
„Existuje veľa zeleniny, ktorá potrebuje viac zdrojov na kalóriu, ako by sme si predstavovali. Baklažán, zeler a uhorka sú negatívnymi znakmi tejto štúdie v porovnaní s bravčovým alebo kuracím mäsom, “uviedol podľa The Independent Paul Fischbeck, profesor CMU v odbore spoločenských vied a rozhodovania a spoluautor tejto štúdie.
Riešením by bolo, povedzme rovnakých odborníkov, zníženie počtu skonzumovaných kalórií, ale bez zmeny pomeru medzi mäsom a inými druhmi konzumovaných potravín, čo by mohlo znížiť o 9 percent znečistenie spôsobené emisiami plynov, spotrebou vody a množstvom energie potrebnej na vstup potravín do okruhu spotreby.
Preto sú potraviny, ktoré považujeme za zdravé, v skutočnosti mimoriadne znečisťujúce životné prostredie, píše unica.ro. Sú prospešné pre naše zdravie na jednej strane a na druhej strane nám spôsobujú nevoľnosť kvôli účinkom znečistenia na ľudské telo.
Materiály na tomto webe je možné vyhotoviť v rozsahu do 150 znakov a fotografií s povinným uvedením zdroja v nadpise. V prípade webových stránok musí byť pripojený priamy odkaz na článok a v prípade televízií musí byť uvedený zdroj. Kopírovanie videí z webu je zakázané. Fotografie, texty a videozáznamy na tejto stránke podliehajú duševnému vlastníctvu PRO TV a sú chránené zákonom o autorských právach a súvisiacich právach.