Prečo nemôžete prestať jesť 8 dôvodov, ktoré potrebujete vedieť!
Chuť do jedla je riadená hormónom nazývaným ghrelín, ale existuje veľa vecí, ktoré môžu narušiť tento proces kontroly chuti do jedla.
Štúdia vedcov z Aberdeen University v Londýne ukazuje, že mozgové bunky zodpovedné za kontrolu chuti do jedla sa s pribúdajúcim vekom spomaľujú, čo nakoniec vedie k priberaniu na váhe v strednom veku. Vysvetľuje to skutočnosť, že pocit „plného“ sa inštaluje ťažšie, čo ľudí núti viac jesť.
Existujú ale aj ďalšie faktory, ktoré môžu ovplyvniť chuť do jedla.
- Nedostatočný spánok
Relatívne akceptovanou vecou je, že ľudia sa cítia hladní, keď sú unavení, ale pre ženy je tento efekt o niečo komplikovanejší. Ukazuje to štúdia amerických vedcov z Kolumbijskej univerzity z roku 2011 ľudia, ktorí nemajú dostatok spánku, zjedia o 300 kalórií denne viac v porovnaní s tými, ktorí si odpočinú toľko, koľko potrebujú.
Je to preto, že telo produkuje viac grelínu, keď ľudia nemajú dostatok spánku. Rovnaká štúdia to však ukázala, U žien je pocit hladu za rovnakých spánkových podmienok o niečo výraznejší ako u mužov. To vedie k kalorickému príjmu až štyrikrát vyššiemu ako u mužov.
„Keď sme hore, môže telo potrebovať viac energie na udržanie bdelosti, takže telo potrebuje jedlo,“ hovorí profesor Russell Foster, riaditeľ Inštitútu spánku a cirkadiánnej neurológie na Oxfordskej univerzite. „Zdá sa, že telo potrebuje sacharidy a cukry, napríklad chlieb a sladkosti, čo sú jedlá, ktorých energia sa rýchlo uvoľňuje,“ hovorí Russell Foster.
- Problém „stravovania sa na úteku“
Ak máte tendenciu ráno jesť sendvič pri behu po schodoch a dole na ulici, aby ste neskoro prišli do práce alebo na obed, môžu vás tieto veci spôsobiť hladnejšími pocitmi. Tento spôsob raňajkovania a obeda núti ľudí jesť rýchlejšie, takže nie je dostatok času na aktiváciu hormonálnych signálov o stave „sýtosti“. Odborníci tvrdia, že pocit sýtosti nastáva iba po 20 minútach po jedle, takže ak sa stravujete rýchlo a na úteku, je tento proces narušený a vždy máte pocit hladu.
- Menopauza zvyšuje apetít žien
Kolísanie hladiny progesterónu v období pred menopauzou zvyšuje chuť do jedla u žien. „Hladina progesterónu sa pohybuje medzi dvoma a piatimi rokmi pred menopauzou a zdá sa, že to ovplyvňuje chuť do jedla,“ hovorí gynekologička Leila Hannah. Progesterón uvoľňuje hladké svaly tela (tie, ktoré riadia orgány ako močový mechúr alebo gastrointestinálny trakt). So zvyšovaním jeho hladiny sa zvyšuje aj potreba energie, a tým aj zvýšená chuť do jedla. Leila Hannah však hovorí, že po nástupe menopauzy má tento efekt tendenciu miznúť.
- Chuť do jedla môže byť tiež znakom tehotenstva
„Tehotenstvo je obdobie, keď si telo produkuje nové tkanivá potrebné pre vývoj embrya,“ vysvetľuje lekár Jude Gunasekera, ktorý ukazuje, že je úplne normálne, že tehotné ženy jedia viac a potrebujú viac energie.
- Antidepresíva a antialergické lieky môžu zvyšovať chuť do jedla
Je dobre známe, že ľudia jedia len veľmi málo, keď majú depresiu, vďaka čomu ich tmavé pocity a myšlienky nútia vôbec nemyslieť na jedlo. Liečba antidepresívami, najmä tými, ktoré obsahujú mirtazapín, však môže stimulovať hlad.
„Antidepresíva narúšajú funkciu hypotalamu, časti mozgu zodpovednej za kontrolu chuti do jedla, a kvôli tomu sa môže zvýšiť chuť k jedlu, keď ľudia užívajú antidepresíva,“ hovorí psychiater Jonathan Chick, lekár z rehabilitačného centra Castle Craig v škótskom Peeblesshire.
Antihistaminiká predpísané lekármi na alergie a užívané mnohými ľuďmi proti sennej nádche tiež ovplyvňujú hypotalamus. Účinok týchto liekov na alergiu na chuť do jedla má tendenciu byť kumulatívny, čo znamená, že ľudia, ktorí zriedka užívajú antihistaminiká, kvôli tomu nepocítia zvýšenie chuti do jedla.
Nie je možné bojovať proti zvýšenej chuti do jedla spôsobenej liečbou drogami, je však dobré vedieť, že k tomu môže dôjsť, čo môže pomôcť sebakontrole súvisiacej s počtom kalórií v dennej strave.
- Za zvýšenú chuť do jedla môžu viniť negatívne správy
Vedci z University of Miami tvrdia, že vďaka spravodajcom, ktoré hovoria veľa o ekonomických ťažkostiach, môžu diváci jesť viac.
Štúdia z roku 2013 zistila, že ľudia, ktorí boli vystavení správam „ťažkých časov dopredu“, zjedli viac jedla, keď im bolo povedané, že majú vysoký obsah kalórií v porovnaní s dobrovoľníkmi, ktorí boli neutrálni. Keď skupina divákov, ktorá sledovala negatívne správy, dostala jedlo, o ktorom bolo povedané, že nemá veľa kalórií, dobrovoľníci zjedli o 25% menej jedla.
Vedci sa domnievajú, že účinok je spôsobený inštinktom prežitia, ktorý sa aktivuje, keď sa ľudia dozvedia o problematickej budúcnosti.
- Chutné stravovacie potešenie ešte viac podporuje chuť do jedla
Láka vás kúsok čokolády? Potom si to užite, pretože odborníci zistili, že keď sa ľudia cítia previnilo za príjemný zážitok, samotná vina sa stáva príjemnou a povzbudzuje ich, aby pokračovali.
V štúdii z roku 2012, ktorú vykonali vedci z Northwestern University v Chicagu, uskutočnili tisíce ľudí experti, ktorí dobrovoľníkom poskytli sladkosti a predtým, ako ich zjedli, sa cítili previnilo. Táto skupina dobrovoľníkov konzumovala viac sladkostí a viackrát ako skupina, ktorá nebola vystavená pocitu viny.
Nervové centrum, ktoré riadi chuť do jedla, susedí s oblasťou zodpovednou za náladu - limbický systém - a kvôli tomu môže nálada ovplyvňovať chuť do jedla.
- Mobilný telefón a tablet ovplyvňujú metabolizmus
Jasné modré svetlo vyžarované zariadeniami, ako sú smartphony a tablety, môže podľa vedcov spôsobiť zvýšenie chuti do jedla, podľa záverov tohtoročnej štúdie, že vystavenie tomuto typu svetla môže zvýšiť chuť do jedla na niekoľko hodín, dokonca aj u ľudí, ktorí práve jedli.
Odborníci z Northwestern University tiež zistili, že dobrovoľníci, ktorí boli vystavení chladnému svetlu telefónov, vykazovali zmeny v metabolizme s vysokou hladinou glukózy a inzulínu v krvi.
Možným vysvetlením tohto účinku modrého svetla je, že počas noci narúša vnútorné hodiny tela, ktoré majú úlohu v riadení potreby jesť. Prirodzené svetlo obsahuje veľa farieb, vrátane modrej, ktorá je najsilnejším signálom pre komunikáciu mozgu, či je deň alebo noc.