Prečo nie je dobré zakazovať sladkosti pre deti
Sladkosti by vo výžive detí nemali byť bau bau. Nie sú ani metódou disciplíny, ani formou odmeny. Čím viac je dieťa zbavené sladkostí, tým väčšie je pokušenie. Riešenie: zdržanlivosť a zručnosť rodičov taktne pristupovať k chuti na sladké.
Ste na tomto obrázku? Sú sladkosti nebezpečné pre zdravie našich detí? Mali by sme ich zakázať? Akú úlohu zohrávajú pri vzniku obezity? Ako formujeme zdravé stravovacie návyky detí? Mihaela Oros, pediatrička a psychologička Bogdana Bursuc, nám pomáhajú nájsť rovnováhu, pokiaľ ide o konzumáciu sladkostí vo výžive detí. Dr Tudor Lucian Pop, tajomník Rumunskej spoločnosti pre gastroenterológiu, hepatológiu a detskú výživu, hovorí o rastúcej epidémii obezity u detí v Rumunsku.
Sladké, obľúbené od prvého dňa života
Preferencia sladkého je vrodená. Vedci tvrdia, že základom tejto preferencie je materské mlieko. V skutočnosti ide o mechanizmus prežitia, ktorý zaisťuje príjem materského mlieka, ktoré má mierne sladkú chuť. Sladká je preto obľúbenou chuťou od prvého dňa života a zostáva na vrchole počas detstva a dospievania.
Potreba sladkosti je až do určitej miery normálna a naznačuje množstvo energie potrebnej pre deti. Je však potrebné starostlivo zvládnuť afinitu k sladkej chuti. A tu prichádzajú odporúčania lekárov.
„Súhlasím, rodíme sa s preferenciou sladkostí. Ale veľa vecí je vrodených, od fyzických vlastností až po osobnostné vlastnosti alebo niektoré aspekty nášho správania. Je tiež veľmi dôležité prostredie, v ktorom sa vyvíjame, návyky, ktoré získavame. Sladká je chuť detstva, je veľmi dobrá, všetci to vieme. Je však dôležité zachovať rovnováhu pri pestovaní preferencií pre sladké “, myslí si pediatrička Mihaela Oros.
Rovnováha je kľúčom v strave dieťaťa, vo vzťahu k dieťaťu a všeobecne ku všetkému, čo súvisí s jeho životom. Dr. Miheala Oros upozorňuje na niektoré nevyvážené tendencie dnešných rodičov: „Existujú ľudia, ktorí idú do extrému, a zdravé stravovanie sa pre nich stáva veľmi prísnym záujmom. Horšie však je, že tiež núti deti vstúpiť do tohto vzorca. Toto sú viery, ktoré vyvinuli z rokov životných skúseností. Alebo deti túto skúsenosť nemajú “.
Napríklad rodičia, ktorí sa rozhodnú dodržiavať výlučne vegetariánsku alebo vegánsku stravu, by nemali nielen nútiť svoje deti, aby mali podobnú stravu, ale mali by vedieť, že sú v ohrození. Nedostatok živočíšnych bielkovín vážne ovplyvní normálny vývoj dieťaťa, ktoré musí mať pestrú ponuku jedál od prvých fáz diverzifikácie až po ukončenie rastu a vývoja.
Cukor a soľ sa neodporúča na spestrenie
„Vo veľmi mladom veku - kojenci, deti, deti predškolského veku - hovoríme predovšetkým o určitom proteíne, sacharide, lipide, ktorý zaisťuje správne fungovanie tela, fyzický rast a kognitívny vývoj dieťaťa. V prvých mesiacoch života, keď sa začína diverzifikácia, je dobré začať s prírodnými potravinami, zeleninou, ovocím, ktoré majú svoj obsah cukru. Z tohto dôvodu sa neodporúča pridávať do stravy soľ a cukor, pretože to nie je potrebné, “zdôrazňuje doktorka Mihaela Oros.
Ako dieťa rastie, do jeho jedálnička možno zaradiť zdravé sladkosti, napríklad domáce koláče. Napríklad jablkový koláč môže nahradiť veľa ovocia. V tejto podobe nejde o sladký problém, tvrdí pediater. Vždy musíme brať do úvahy správnu sumu. Zdravé sladkosti sú také, ktoré okrem uspokojenia túžby po sladkostiach majú aj výživovú hodnotu, pretože sú vyrobené z prírodných surovín: mlieko, vajcia, maslo, ovocie. Dieťaťu sa dá občas ponúknuť aj kúsok čokolády, ubezpečuje nás lekár. Nemôžeme ignorovať svet, v ktorom žijeme, ani nemôžeme pripraviť deti o malé potešenie z detstva, pripomína doktor Oros. Je dôležité nepreháňať to a snažiť sa dieťa trénovať v zdravých stravovacích návykoch od prvých rokov života.
Psychologička Bogdana Bursuc predstavuje situáciu, ktorá sa v období diverzifikácie stáva veľmi často: „Rodičov často zaráža odmietnutie dieťaťa prijať jedno alebo druhé jedlo. Naozaj chcú, aby malý niečo zjedol, a často, keď dieťa uprednostňuje určité jedlo, naďalej mu ho dáva a neprestáva mu dávať najavo ďalšie jedlá. Je to jasné: dieťa má radšej sladkú chuť. Ak sú k dispozícii a dostupné sladké jedlá, dieťa jednoznačne posilní svoju preferenciu pred sladkými. ““.
Postupným starnutím, od veku 2 rokov, keď dieťa objaví autonómiu a začne hovoriť „nie“, si nejako utvrdzuje svoje postavenie v rodine. Potrebuje kontrolu. Čo môže najlepšie ovládať? Jeho stravovacie správanie a spánok. „Odtiaľ pochádzajú najväčšie problémy medzi deťmi a rodičmi. Tu je oblasť, v ktorej má dieťa kontrolu “, hovorí psychológ. Veľa záleží na interakcii rodiča a dieťaťa a na tom, ako sa vyjedná táto rovnováha síl, aby nedochádzalo k „mocenským konfliktom“.
Mplač ako forma disciplíny
Sladkosti sú vyjednávaním, ku ktorému musí rodič pristupovať taktne. Vyjednávanie medzi rodinou a dieťaťom a naopak medzi dieťaťom a rodičmi môže mať ako predmet sladkosti aj hračky, televíziu alebo spánkový program. Je však potrebné dbať na to, aby sa na dieťa nevyvíjal tlak. Čím viac hovoríme o tom, že má zákaz, tým viac môže dieťa tú vec chcieť.
Rodičia často považujú jedlo za disciplinárnu metódu. „Dám ti cukrík, ak sa budeš dobre udržiavať!“ Toto je nesprávny prístup, hovorí psychológ. „Je veľmi ťažké riadiť správanie dieťaťa, prinútiť ho robiť veci, ktoré ako rodičia chceme. A ak si všimnete, že niečo funguje, budete niečo používať. Často to, čo u detí funguje, sú potraviny bohaté na cukor, a keď používame stravovanie ako disciplinárnu metódu, riskujeme, že náš syn alebo dcéra sa naučia nevhodné veci, “poznamenáva Bogdana Bursuc.
Nie je tiež dobré používať sladkosti ako spôsob odmeny. „Máte známku 10, dostanete čokoládu!“ Je to veľmi neinšpirovaný nápad, hovorí špecialista. „Musia sa nájsť iné riešenia. Z tohto typu interakcie sa dieťa naučí, že sladkosti sú stávkou, a potom sa stávka na sladkosti zvyšuje a vyžaduje čoraz viac sladkostí, “dodáva Bogdana Bursuc.
„Sladkosti by nemali byť zakázané“
„To, čo je dôležité, aby si rodičia pamätali, je nepoužívať jedlo ako spôsob disciplíny alebo odmeny, ale tiež nezakazovať sladkosti. Psychicky sa demonštruje nasledovné: čím sme pripravenejší o vec, tým má väčšiu hodnotu. Okrem toho sa správanie preventívneho stravovania vyskytuje u detí i dospelých. Keď máme k dispozícii sladkosti, jeme do sýtosti alebo jeme tajne. Sú deti, ktoré nemajú doma dovolené sladkosti, ale ktoré jedia v škôlke alebo nakupujú v škole. Iní potajomky dostávajú sladkosti od starých rodičov. V okamihu, keď uvedieme zákaz, sa práca stane oveľa cennejšou a pokúsime sa zakázanú prácu uložiť, keď to bude možné. To vysvetľuje nadmernú túžbu po sladkostiach, nadmernú konzumáciu “, vysvetľuje psychologička Bogdana Bursuc.
Dr. Mihaela Oros na oplátku dodáva: „Ak z lekárskeho hľadiska určité množstvo sladkostí nebolí a je vyvážené, potom ich môže dieťa zjesť. Dieťa musí vedieť, aké je pravidlo. Existujú jedlá, ktoré konzumujeme neustále, a iné, ktoré konzumujeme menej často. Rovnako ako existujú činnosti, ktoré dieťa robí každý deň - jedáva, spí, chodí v parku - a aktivity, ktoré málokedy robí: chodí za kamarátmi alebo výnimočne: chodí k moru “.
Sladkosti sú zhruba rovnaké. Keď sa odmalička dozvie, že existujú pravidlá, osvojí si skutočne sebakontrolu správania, vrátane stravovacieho správania.
„Keď to ako rodič zakážu, mám kontrolu nad stravovacím správaním. Dávam mu jedno alebo druhé jedlo, o všetkom rozhodujem za neho. V skutočnosti, keď bude mať dieťa 5-7 rokov a bude mať vreckové, čo urobí? Zakázané sladkosti si kúpi v kiosku sám. Prečo? Dieťa nebude mať túto schopnosť sebakontroly stravovacieho správania. Nepozná pravidlá, iba dostal alebo mal zakázané, ale nepozná hlavnú schopnosť správania, schopnosť voľby. Nevie, čo je dobré a čo zlé, “hovorí psychologička Bogdana Bursuc.
Problém s váhou
„Pri nadmernej konzumácii sladkosti nahrádzajú predovšetkým iné jedlá, pretože jednoducho zmierňujú pocit hladu a dieťa už nebude mať chuť na polievku, vývar, zeleninu, mäso, mlieko. Tu je okamžitý účinok, “varuje doktorka Mihaela Oros. Ak dáme dieťaťu príliš často, často za odmenu, čokoládu alebo koláč, odmietne jesť čokoľvek iné. Okrem toho, pri dlhodobej konzumácii môžu sladkosti viesť k zmene metabolizmu. „Detský metabolizmus sa líši od metabolizmu dospelých: v procese rastu sa vytvárajú bunky, ktoré začlenili ďalší krok k ich množeniu a vývoju. Nadbytočné jedlo stimuluje tento proces množenia, ktorý povedie k obezite “, vysvetľuje pediater.
Počet detí s obezitou na celom svete rastie, a to aj v Rumunsku.
„Štúdia, ktorú minulý rok v Rumunsku uskutočnil Národný inštitút verejného zdravia, ukázala, že štvrtina (26%) 8-ročných má nadváhu alebo obezitu. Je to podiel, ktorý sa v budúcnosti zvýši, ak zostane rovnaká úroveň vzdelania rodičov v oblasti výživy detí “, podľa názoru lekára Tudora Luciana Popa, tajomníka Rumunskej spoločnosti pre gastroenterológiu, hepatológiu a detskú výživu. Špecialista tvrdí, že existujú rozdiely medzi chlapcami a dievčatami, ktoré majú v porovnaní s dievčatami väčšiu nadváhu alebo obezitu.
Jedným z aspektov štúdie je, že chlapci jedia oveľa menej ovocia ako dievčatá. Doktor Tudor Lucian Pop trvá na formovaní správnych stravovacích návykov: „Ideálne by bolo jedlo v stanovených hodinách, tri hlavné jedlá a dve občerstvenie. Potraviny by mali byť rozmanité s dôrazom na ovocie a zeleninu. Rodičia by si mali dať čas na jedlo aspoň raz denne so svojimi deťmi pri stole. A nezabúdajme na silu príkladu. Dieťa, ktoré často vidí svojich rodičov jesť ovocie, má všetky šance zvoliť si namiesto sladkostí na trhu jablko. ““.