Prečo v zime priberáme
Aj keď si ľudia bez patológií alebo sklonu k priberaniu udržujú svoju váhu, u veľkej časti populácie existujú sezónne výkyvy. Môžu byť väčšie alebo menšie, v závislosti od metabolizmu a zmien prevádzkovaných z jednej sezóny na druhú. Zvyčajne chudnutie nastáva s príchodom teplého obdobia, zatiaľ čo k priberaniu dochádza v zime. Ale aké sú dôvody?
1. Spíme príliš veľa
V zásade kvôli nedostatku slnka máme tendenciu ísť do akéhosi zimného spánku. To samozrejme zahŕňa spomalenie metabolizmu. Skúste sa ráno zobudiť, ako to býva zvykom, a dovtedy nezmeňte svoju rutinu. Chôdza, slnečné lúče (ak je jasno) medzi 11 a 15 sú pre telo prospešné.
2. Nedostatok vitamínu D.
Samozrejme, v prvom rade je to kvôli nedostatku slnka. Ale adekvátne doplnky vitamínu D3 v zime nám pomáhajú zastaviť lipogenézu a udržať dobrý priebeh mnohých ďalších dôležitých metabolických procesov (napríklad absorpcia vápniku a fosforu). Mnoho štúdií ukazuje, že ľudia s nadváhou alebo obezitou majú nebezpečne nízku hladinu vitamínu D3 v tele.
3. V dome zostávame dlhšie
Už sme hovorili o vitamíne D a jeho nízkej hladine, ktorú spôsobuje jednak nedostatok slnka, jednak naša voľba zostať doma. Čo sa ešte deje vo vnútri pohodlného interiéru domu? Pozeráme viac televíziu a častejšie žujeme. Sociologické štúdie sú jasné: máme tendenciu jesť oveľa viac pred televízorom a notebookom. Gesto priloženia vidličky alebo ruky k ústam sa stáva reflexom a pocit sýtosti sa dostaví oveľa neskôr, pretože pri stravovaní nie je konzistentné. Výsledok je zrejmý: veľa kalórií navyše, často bez výživových výhod (hranolky, pečené arašidy, lístkové cesto, pizza).
4. Sezónna depresia
Keď slnečné letné dni končia, s lúčmi, ktoré nás hladia a dávajú nám pocit pohody (nie sami, ale syntéza vitamínu D), zrazu pociťujeme sezónny depresívny stav. Hľadáme pohodlie, zjavne v jedle: čokoláda, nadýchané cesto, teplý chlieb. Nejeme nevyhnutne viac ako v lete, ale horšie a hustejšie kalórie. Je zrejmé, že to vedie k priberaniu.
5. Mechanizmus prežitia organizmu
Naše telo od nepamäti chápalo, že v zime je jedlo vzácnosťou. Nie teraz, keď máme kiosk pred blokom, ale z období, keď lovíme svoje jedlo. Ovocie muselo počkať až do jari, preto bola zverejnená štúdia publikovaná v časopise Metabolický syndróm a súvisiace poruchy navrhol, že je v našich riasach naprogramované tak, aby v zime jedli viac, kvôli obave, že vzdialenosť k ďalšiemu jedlu nie je známa. Samozrejme, ani mihalnice, ani fyziologické procesy nevedia, že je to Mega Image 200 metrov od domu, alebo že je už plná chladnička. Aby ste sa vyhli prejedaniu, ale tiež aby ste zvýšili kortizol, je dôležité zjesť prvé jedlo v zime v relatívne krátkom čase po prebudení. Teda túžba robiť nesprávne kulinárske rozhodnutia sa vytráca.