Prepeličie vajcia patria medzi najlepšie prírodné lieky
Prepeličie vajcia sú nutrične bohatšie ako kuracie vajcia. Tu je dôvod, prečo, kedy a ako jesť prepeličie vajcia, aby ste ťažili z ich vlastností!
Prečo si namiesto kuracieho vajca zvoliť prepeličie vajce?
Vajce je mimoriadne zdravé jedlo, či už hovoríme o prepeliciach, alebo máme na mysli kuracie mäso - podľa doc.ro však medzi týmito dvoma druhmi vajec skutočne existuje niekoľko vecí, ktoré ich odlišujú.
Napriek svojej malej veľkosti v porovnaní so slepačím vajcom má prepeličie vajce niekoľko ďalších výhod. Napríklad prepeličie vajce má 13% príjem bielkovín, zatiaľ čo slepačie vajce má iba 11%. Na druhej strane suma Vitamín B, ktorý sa nachádza v malom prepeličom vajci, predstavuje 23% odporúčanej dennej dávky, a to kuracie vajce je 14%.
Navyše prepeličie vajce obsahuje 5-krát viac železa a draslíka ako kuracie mäso. Ďalšou výhodou, ktorú musíme spomenúť, je prepeličie vajce obsahuje iba HDL cholesterol, známy ako dobrý cholesterol.
Na rozdiel od kuracieho vajca, ktoré musí byť varené, aby sa zabránilo riziku infekcie salmonelou., prepeličie vajce sa dá jesť aj surové, pretože telesná teplota prepelíc zabráni výskytu tejto baktérie. Lyzozým obsiahnutý v tomto vajci navyše zabíja baktérie.
Tehotné ženy môžu so súhlasom lekára konzumovať prepeličie vajcia, pretože obsahujú značné množstvo fosforu, vitamínov, minerálov a bielkovín komplexu B, ktoré sú potrebné pre harmonický vývoj plodu.
Výhody prepeličích vajec
Reguluje hladinu cholesterolu v krvi
Pretože sú prepeličie vajcia bohaté na dobrý cholesterol, tj. HDL, bojujú proti účinkom LDL cholesterolu. U ľudí s už vysokým obsahom cholesterolu sa však odporúča obmedzená konzumácia vajec, aj keď sú to prepelice.
Zlepšujú zrak
Vysoký obsah vitamínu A v prepeličích vajciach má ochranný účinok na oči. Tento vitamín znižuje makulárnu degeneráciu a tiež zabraňuje šedému zákalu.
Stimuluje rast
Rovnako ako iné druhy vajec, obsahujú bohaté množstvo bielkovín, ktoré sú potrebné pre vývoj svalového tkaniva, krvných ciev a kostného systému. Preto sa prepeličie vajcia odporúčajú aj deťom alebo tínedžerom.
Zabraňuje/zmierňuje alergie
Prepeličie vajcia sú bohaté na obsah ovomukoidových bielkovín, ktoré pôsobia ako prírodné antialergiká. Preto by ľudia trpiaci upchatým nosom, výtokom z nosa alebo inými príznakmi špecifickými pre alergické reakcie mali jesť prepeličie vajcia.
Urýchľuje metabolizmus
Vitamín B, ktorého je v týchto vajciach dostatok, stimuluje váš metabolizmus a pomáha vám udržiavať váhu.
Znížte riziko vzniku žlčových kameňov
Prepeličie vajcia sú prospešné pre žlčník, ale aj pre obličky a pečeň. Zabraňujú tvorbe kameňov („kameňov“) v žlčníku kvôli vysokému obsahu lecitínu, o ktorom je známe, že má schopnosť „lámať“ formácie tohto typu.
Zmierniť zápal
Prepeličie vajcia obsahujú protizápalové látky, ktoré pomáhajú zmierňovať bolesti kĺbov, chronický kašeľ alebo zápal priedušiek.
Ako jesť prepeličie vajcia
Všeobecne môžete nahradiť 1 kuracie vajce 4 - 5 prepeličími vajcami, ktoré sú oveľa menšie. Tento pomer môžete použiť pri výbere množstva konzumovaných vajec aj pri nahradení kuracích vajec prepeličími vajcami v určitých receptoch.
Varené prepeličie vajcia
Pretože prepeličie vajcia sú veľmi malé, pri varení musíte byť veľmi opatrní, aby ste zabránili prasknutiu.
Vložte vodu do kastróla a keď začne vrieť, vypnite oheň a na spodnú časť panvice vložte drevenou vareškou prepeličie vajcia. Vajcia nechajte variť 2,5 minúty, ak chcete vajcia na mäkko, a 4 minúty, ak si chcete dať vajcia uvarené na tvrdo.
Vyberte vajcia z panvice, vložte ich pod prúd studenej vody a potom ich po olúpaní podávajte. Môžete ich jesť ako také, ale aj do šalátov alebo iných jedál.
Ak chcete znášať prepeličie vajcia, musíte použiť rovnakú techniku ako v prípade kuracích vajec, ale vo vode, ktorá je blízko bodu varu, sa doba varenia skráti na 30 sekúnd.
Ostatné tituly:
Konzervovaný tuniak je predmetom kontroverznej debaty už niekoľko rokov. Kvôli netesnostiam ...
Úprimnosť je najlepšou voľbou na vybudovanie trvalých vzťahov, ale ako sa máte
Posledné výskumy ukazujú, že melatonín, hormón, ktorý sa okrem iného podieľa na regulácii spánku, by mohol…