Prerušovaný pôst - nová alternatíva k režimom chudnutia
Perfektnou stravou môže byť metóda „obmedzeného času na jedlo“ alebo prerušovaný pôst?
Zbohom keto, vitaj prerušovaný príspevok. Táto diéta sľubuje výhody troch dobrých jedál denne a bez drahých prísad, ktoré by z nej mohli urobiť stravu roka.
Koncept, ktorý si získal popularitu za posledný rok, a zdá sa, že je najväčším trendom stravovania v roku 2019 - raz, pretože je ľahké ho sledovať a dva - vyhovuje všetkým obmedzeniam stravovania. Táto metóda spochybňuje predchádzajúcu radu, aby ste jedli málo a často alebo aby ste sa držali pravidelného programu troch jedál, a je založená na zásade 5 dní zjedeného ako obvykle, 2 dni - obmedzený čas na jedlo. Je to strava, ktorá vylučuje potrebu počítať kalórie, nedostatok a pevnú vôľu, ani nevyvoláva potrebu kupovať nové a extravagantné jedlá.
Čo je prerušované pôstne obdobie?
Prerušovaný pôst, IF (od Intermittent Fasting), sa stal trendom po populárnom televíznom dokumente a sprievodnej knihe, v ktorej Michael Mosely navrhol diétu 5: 2, ktorá proklamovala výhody drastického zníženia spotreby energie dva dni v týždni., zatiaľ čo zvyšok týždňa sa stravujete normálne. Hlavnými diskutovanými výhodami bolo zlepšenie citlivosti na inzulín a dlhšia dĺžka života. Táto metóda spočíva v predĺžení pôstu cez noc o 12-16 hodín. To by mohlo znamenať skoršiu večeru a neskoršie raňajky. Uzdravenie a obnova sa považujú za uskutočnené v týchto nočných hodinách.
Salk Institute v Kalifornii je svetovým lídrom vo výskume tejto diéty a ako nútenie tela k rýchlemu pôstu po väčšinu dňa mení spôsob fungovania tela. Zistili, že keď mali morčatá dovolené jesť, čo len chceli, ale iba v stanovenú dennú dobu, aj keď mali stravu s vysokým obsahom kalórií, cukru a tukov, nepriberali toľko, ako sa očakávalo. Časovo obmedzená strava viedla k úbytku hmotnosti až 12%, ak sa aplikovala na morčatá, ktoré už boli obézne. A keď zjedli rovnaké množstvo jedla ako predtým, ale v priebehu 24 hodín pribrali dvakrát viac.
Štúdie naznačujú prevenciu a liečbu obezity, zmierňovanie metabolických porúch vrátane cukrovky typu II s výhodami úmernými dĺžke pôstu.
V 12-týždňovej pilotnej štúdii obéznych osôb z roku 2018 sa zistilo, že strava s obmedzeným časom jedla v trvaní 8 hodín spôsobila mierne kalorické obmedzenie a úbytok hmotnosti bez počítania kalórií a že by mohla poskytnúť zdravotné výhody znížením krvného tlaku.
Kto by nemal praktizovať túto diétu?
Pretože vaša strava vyžaduje, aby ste zmenili iba jedlo, a nie to, čo jete, môže sa ním riadiť takmer každý. Je však možné, že osobám s glykemickou nerovnováhou, ako sú osoby trpiace cukrovkou alebo syndrómom polycystických vaječníkov, je potrebné odporučiť, aby sa jej vyhli, pretože môže byť pre nich lepšie jesť menej často. Aj keď si samotná metóda nevyžaduje zmenu v tom, čo jeme, stále sa odporúča prejsť od stravy bohatej na rafinované sacharidy, spracované tuky, k strave bohatej na vlákninu, zdravé tuky a rastlinné bielkoviny. Rafinované sacharidy vedú k náhlemu zvýšeniu glukózy v krvi, čo môže viesť k inzulínovej rezistencii, zápalu, poškodeniu bunkových membrán a hromadeniu tuku.
Ak máte problémy s trávením, možno si budete musieť trochu predĺžiť čas jedenia, aby ste mohli pravidelne jesť, ale aj napriek tomu sa môžete vyhnúť jedlu po večeri. Ak telo očakáva, že v určitom čase bude prijímať potravu, bude si produkovať správne tráviace enzýmy, ktoré uľahčujú efektívny rozklad potravy.
Tento proces môže byť prospešný pre ľudí, ktorí majú zažívacie ťažkosti, napríklad nadúvanie bezprostredne po jedle alebo existencia nestrávenej potravy v stolici. Môže byť tiež užitočné pridať probiotikum s viacerými kmeňmi, ako je Bio-Kult, na pomoc črevným baktériám, pretože bakteriálna fermentácia môže po jedle spôsobiť bolestivú tvorbu plynov.