Feniklový šalát s červeným hroznom (dobrého úmyslu a dosiahnuteľných cieľov;) (rh) guláš
Blog o jedle a životnom štýle z Düsseldorfu
Ahojte 2014! Plný chuti do akcie a s jedným alebo dvoma dobrými úmyslami sa dnes hlásim z vianočnej a novoročnej blogovej prestávky!
Posledné týždne boli ťažké: po rôznych vianočných večierkoch s priateľmi rodina pokračovala v bezproblémovom oslave v Sauerlande. A cez Silvestra sme išli na pár dní do Holandska s priateľmi, pozdraviť sa „k moru“ a nechať fúkať hlavy.
Posledné týždne zmenili aj kulinárske podmienky: Feuerzangenbowle a domáci Shepardov koláč s priateľmi, rôzne vianočné večere s rodinou, fond na Silvestra, rôzne návštevy reštaurácií. A medzi tým, samozrejme, občerstvenie alebo dve, pretože je to také vynikajúce! Je logické, že to nebolo úplne bez následkov. Ale Nový rok je konečne tu, aby sme si dávali dobré predsavzatia, však?
Ak si však myslíte, že by som teraz začal s mega diétou, prijal 30-dňovú vegánsku výzvu alebo prijal podobné extrémne opatrenia, bohužiaľ vás budem musieť sklamať. Od neúspešného pokusu o stravu s kapustovou polievkou najneskôr pred niekoľkými rokmi viem: Nevydržím 5 dní! Len som sa rozhodol, že budem jesť viac ovocia a zeleniny, menej sacharidov a cez týždeň víno vynechám. Zatiaľ aspoň ... Je dôležité stanoviť si dosiahnuteľné ciele!
A aby som vám dokázal, že zdravé jedlo bohaté na vitamíny môže byť nielen chutné, ale aj vynikajúce, ukážem vám recept na feniklový a hroznový šalát, ktorý som našiel v jednom z posledných čísel essen & drink . Recept som trochu pozmenil, vlašské orechy som neopražil na tuku a pažítku som vynechal - ale uvidíte sami:
Feniklový šalát s hroznom - príprava
- Fenikel očistíme a stonku vykrojíme, feniklovú zeleninu nahrubo nasekáme a odstavíme. Fenikel nakrájame nadrobno. Vložte do misy, posypte poriadnou štipkou soli a dobre premiešajte rukami.
- Hrozno rozpolíme a vykrojíme semienka.
- Hrušku rozpolíme a vykrojíme jadro. Hrušku nakrájajte na tenké plátky a pokvapkajte nimi 2 lyžicami pomarančového džúsu, aby nezhnedli. Fetu nakrájame na kocky.
- Ocot zmiešajte so zvyšným pomarančovým džúsom, medom a olivovým olejom a dochuťte soľou a korením.
- Vložte fenikel, hrušky a hrozno do misy a pokvapkajte vinaigretou. Na vrch nalejeme kocky feta a vlašské orechy, na vrch posypeme feniklovou zeleňou - hotovo!
Tento šalát je skutočne vynikajúci - to je zábava na dobrých rozlíšeniach!
A budúci týždeň konečne budem späť v telocvični. Iste, iba registrácia nestačí. Je to však aspoň prvý krok, ktorý, dúfajme, bude nasledovať ešte veľa ďalších malých krokov.
A čo si naplánoval na nový rok?
Všetko najlepšie z najkrajšieho mesta na Rýne
Maren
podobné príspevky
10 myšlienok na tému „Feniklový šalát s červeným hroznom (dobrých úmyslov a dosiahnuteľných cieľov ...)“
Urobím niečo také! Skvelé! Dobrý nápad vynechať tuk, pokiaľ ide o orechy.
Rozhodol som sa, že budem tento týždeň jesť iba šalát. Hahaha ... pracoval JEDEN večer: D
Zdravím a k lahodnému a krásnemu roku 2014!
Hahaaa, áno, toľko k REACHABLE gólom ...
Prajeme vám tiež skvelý rok 2014!
Prajem šťastný nový rok! Vaše predsavzatia znejú dobre. Chcem znova behať pravidelnejšie (predtým vždy 3-krát týždenne, potom sa to niekedy stalo iba raz) a celkovo menej stresu. Čo sa týka jedla, držíme všetko ako obvykle:)
Ach áno, venujte sa viac športu - môj dobrý úmysel všetkých čias! Pretože je ťažko možné venovať sa menej športu ako tomu bolo minulý rok, malo by toto uznesenie v roku 2014 fungovať raz ...;-)
Milujem fenikel a šalát vyzerá tak chutne, určite ho vyskúšam. Veľa. Orechy dokonca pražím, možno aj na tuku.:) Pretože som cez Vianoce nemohla nič jesť a športovať 4-krát do týždňa tiež funguje skvele!
Ui, to znie ako neoptimálne Vianoce ... Za daných okolností môžem povedať iba: pribrať!;-)
Milá Maren, nielenže to znie skvele, ale aj vyzerá to naozaj vynikajúco a fotografie sú naozaj „úžasné“. To som teraz musel napísať presne táááák;-)
Nie som si ešte istá, či sa to môjmu miláčikovi páči, ale potom je to len pre mňa;-) Fenikel a hrozno sú v chladničke, ale chýba feta a hruška, aký problém:-(
S Pozdravom
Simone
veľké ďakujem za váš mega “úžasný” kompliment!
Áno, priznávam, fenikel nie je pre každého. Na začiatku tiež nebol môj, ale rokmi som si to vyskúšal - najskôr v zaparenej forme a potom v určitom okamihu surový ... (malý tip pre vášho miláčika);-)
vyzerá to naozaj senzačne lahodne! Prajem vám fantastický nový rok a nech sa vám pozdáva:) Konečne si chcem opäť zašportovať;) s pozdravom julia
Ďakujem, drahá Julia, tiež ti prajem skvelý (a športový) rok 2014!
S Pozdravom,
Maren