Prerušovaný pôst môže; hlboké zdravotné výhody; mať - DeMedBook
Prerušovaný pôst je čoraz obľúbenejší u ľudí, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilogramy a udržať si zdravú váhu. Vedci tvrdia, že tento typ stravovania môže spomaliť starnutie a choroby.
Podstatou prerušovaného hladovania je výmena jedného zdroja energie - ktorý môže uľahčiť hromadenie telesného tuku - za iný.
Naše telá bežia na glukóze alebo jednoduchom cukre, ale keď sa postíme dlhší čas, tento zdroj energie je nedostupný.
Náš systém musí identifikovať iný typ „paliva“. Potom telo začne premieňať určité druhy telesného tuku na mastné kyseliny, ktoré sa ľahko vstrebávajú do krvi.
Mastné kyseliny zase produkujú molekuly nazývané ketóny, ktoré telo používa ako nový zdroj energie.
Stephen Anton, výskumný pracovník na University of Florida Medical College v Gainesville, nazýva tento proces „prepnutím metabolického prepínača“.
„K tomuto prepnutiu," vysvetľuje Anton, „môže dôjsť po určitom období pôstu. Je to gradácia, v ktorej sa metabolizmus v priebehu času posúva, aby využíval na energiu rastúce množstvo ketónov."
Spolu so svojím tímom sa chceli dozvedieť viac o tom, ako tento posun prebieha a či existujú ďalšie zdravotné výhody, ktoré je možné dosiahnuť okrem regulácie hmotnosti.
Za týmto účelom preskúmali početné nedávne štúdie o mechanizmoch a výhodách prerušovaného pôstu.
Správa tímu zverejnená v časopise naznačuje, že prerušovaný pôst môže byť zdravší ako iné výživové stratégie, pretože ketóny menej zaťažujú bunky ako vedľajšie produkty iných diét.
Výrazné chudnutie bez ohľadu na štýl
Anton a kolegovia vysvetľujú, že alternácia sa zvyčajne začína po 8 - 12 hodinách hladovania, aj keď v prípade jedincov, ktorí praktizujú prerušovaný pôst, sa stratégie hladovania líšia.
Vedci sa zamerali na dva najbežnejšie typy prerušovaných hladovacích diét, z ktorých prvý je založený na časových obmedzeniach stravovania.
V ňom môže diétovať niekoľko hodín za deň - napríklad 16 hodín - a zároveň nechať niečo zjesť, čo by chcel počas zvyšných hodín.
Pri druhom type prerušovaného hladovania si môžu dietológovia zvoliť striedanie dní celkového pôstu s dňami, keď už nie je zakázané jesť.
Alebo jednoducho striedajú dni šetrného stravovania - keď sa jednotlivci obmedzia na potraviny, ktoré tvoria iba asi 500 celkových kalórií - s dňami bez obmedzenia stravovania alebo „dňami k hodovaniu“. „Samozrejme,“ hovorí Anton, „odporúčame zdravé stravovanie [počas sviatkov].“
Recenzia tímu existujúcich štúdií zistila, že akýkoľvek typ prerušovanej diéty nalačno je spojený s výrazným úbytkom hmotnosti.
Vo všetkých 10 klinických štúdiách, ktoré hodnotili účinky druhého dňa pôstu, závery ukázali, že táto stratégia bola účinná pri zhadzovaní nadbytočných kilogramov. A 3 zo 4 štúdií zameraných na obmedzený typ prerušovaného hladovania mali podobné výsledky.
„Takže nejde o to, či to vedie k spaľovaniu tukov,“ hovorí Anton. Zaujímavejšie a dôležitejšie je, aký typ tkaniva sa prerušovaným pôstom stráca.
Ďalšie potenciálne zdravotné výhody
Väčšina štúdií preskúmaných Antonom a tímom ukázala, že zatiaľ čo účastníci stratili telesný tuk, nedošlo k strate významného množstva chudého tkaniva - ktoré zahrnuje orgánové tkanivo, svalové tkanivo a kostné tkanivo.
To je dôležité, pretože chudé tkanivo umožňuje nášmu telu správne fungovať a ďalšie typy stravovacích stratégií, povedal Anton, vedú k výraznému úbytku tuku a chudého tkaniva, čo môže mať dlhodobé účinky na zdravie.
Štúdie účinkov prechodu z energie poháňanej glukózou na energiu poháňanú ketónmi u hlodavcov a iných zvierat naznačujú, že prerušované hladovanie môže mať aj ďalšie zdravotné výhody, tvrdia vedci.
Vedci tvrdia, že by to mohlo pomôcť predĺžiť životnosť, zlepšiť fungovanie metabolických procesov, chrániť kognitívne funkcie, zvýšiť fyzickú výkonnosť, znížiť škodlivý zápal a chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami.
„Dôležitým zistením je, že všetci sme schopní zmeniť náš metabolizmus z využitia glukózy na ketón. A tento prechod má okrem pozitívnych zmien v zložení tela potenciál aj v oblasti hlbokých zdravotných výhod.“
Autori napriek tomu varujú pred prerušovaným pôstom bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom. Varuje, že tento štýl stravovania nemusí byť rovnako prospešný pre všetkých a v niektorých prípadoch by mohol spôsobiť viac škody ako úžitku.