Prerušovaný pôst PZ - Pharmazeutische Zeitung

prerušovaný

Dobrá chuť do jedla: Pri striedavom hladovaní sú v pôstnych dňoch povolené iba nápoje bez kalórií./Foto: Shutterstock/sebra

Prerušovaný pôst je v súčasnosti veľkým trendom v stravovaní. Princíp je jednoduchý: sú chvíle, keď sa pôst úplne alebo z veľkej časti zdrží konzumácie tuhej a tekutej stravy, a niekedy môže jesť a piť všetko, čo chce. Dĺžka a frekvencia príslušných intervalov môžu byť rôzne. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu je najbežnejšou formou diéta 5: 2, v ktorej sú dva pevné dni pôstu týždenne a päť dní, počas ktorých je dovolené všetko.

Alternatívny pôst (ADF) je ešte radikálnejší, pri ktorom by ste nemali každé dva dni konzumovať žiadne kalórie. Výskumný tím pod vedením Dr. Slaven Stekovic z Univerzity v Grazi o ich účinkoch na rôzne fyziologické a molekulárne markery starnutia. Autori prezentujú svoje výsledky v časopise »Metabolizmus buniek«.

Intervencia bola rozdelená do dvoch častí: Skupina 30 dobrovoľníkov robila ADF šesť mesiacov a porovnávala sa so 60 zdravými kontrolami. Posledné menované osoby sa potom náhodne rozdelili v pomere 1: 1 do dvoch skupín, z ktorých jedna podávala ADF štyri týždne a druhá pokračovala v jedle ako obvykle. Predpokladom účasti bolo, aby subjekty neboli obézne. Normálny index telesnej hmotnosti (BMI) mali v priemere 25.

Aj keď sa účastníci v skupine s ADF postili iba každý druhý deň, zjavne to v dňoch stravovania úplne nevykompenzovali: po štyroch týždňoch išlo o pokles kalórií o 37 percent a priemerný úbytok hmotnosti o 3 5 kg (4,5 percenta). Brušný tuk, považovaný za kardiovaskulárny rizikový faktor, bol hlavne znížený a pozitívne boli ovplyvnené aj ďalšie kardiovaskulárne parametre, ako je krvný tlak a pulz. V porovnávacej skupine účastníci znížili svoj energetický príjem o 8 percent, čo však neviedlo k výraznému zníženiu hmotnosti.

Prerušovaný pôst nemal viac ako pol roka žiadne vedľajšie účinky. Napríklad nemal žiadny negatívny vplyv na kostnú denzitu a hladiny markerov zápalu sICAM-1 súvisiaceho s vekom poklesli, rovnako ako hladiny LDL cholesterolu a hormónu štítnej žľazy trijódtyronínu. Autori predpokladajú, že by sa tým mohli vysvetliť pozitívne účinky prerušovaného pôstu. Predchádzajúce štúdie poskytli dôkazy o tom, že za zlepšením zdravia srdca a účinkom dočasnej absencie potravy na predĺženie života môže byť znížená regulácia metabolizmu štítnej žľazy.

To však platí aj pre bežné diéty, pri ktorých sa zníženie množstva kalórií nedosahuje prostredníctvom určitých pôstnych intervalov, ale iným spôsobom. Jedným z nedostatkov štúdie je, že nemala porovnávaciu skupinu s ľuďmi na takejto konvenčnej strave. Autori preto požadujú ďalšie štúdie s cieľom zistiť, ktoré z pozorovaných účinkov sú skutočne dôsledkom prerušovaného hladovania a ktoré jednoducho vyplývajú zo zníženia kalórií.

V praxi však možno odvodiť dve dôležité správy: Prerušovaný pôst je bezpečný aj po dobu šiestich mesiacov a vedie k redukcii hmotnosti a zlepšeniu kardiovaskulárnych parametrov. Kvôli možným účinkom na štítnu žľazu by sa to však nemalo robiť bez lekárskeho dohľadu.