Preskúmanie; Vegánsky pôst; Elisabeth Fischer; proste Stephie
Viete, že robím vegánsky pôst podľa Elisabeth Fischerovej v druhom kole. To, čo ma k tomu viedlo, bol na jednej strane nepríjemný pocit sýtosti po vianočných dňoch. Na druhej strane som opäť pocítil nepríjemné príznaky, ako je zadržiavanie vody, tlak žalúdka a podráždená pokožka. Len som sa necítil vo svojom tele príjemne. Začal som teda znova alkalickým pôstom, ktorý už vtedy bol pre mňa taký dobrý a ktorý tiež povzbudil mnohých mojich čitateľov k účasti. Po mnohých výskumoch je to základ môjho pôstu na základni Kniha Vegan Fasten - 14-dňový program na chudnutie so 120 chutnými základnými receptami * Elisabeth Fischer. Téme som sa venoval dlho a už som tu zverejnil návody, recepty a tipy. V mojej rýchlo rastie Facebooková skupina dávame si tipy a navzájom sa motivujeme k vytrvalosti. Je tu naozaj dobrá komunita, môžete sa pridať.
Čo ma fascinuje na alkalickom pôstnom programe Elisabeth Fischerovej: Znamená to chudnúť s potešením!
Program je vysvetlený jednoduchým a zrozumiteľným spôsobom. Každý z našej skupiny miluje tieto lahodné pokrmy, ktoré vôbec nevyzerajú ako program na chudnutie. Vyhýbame sa kofeínu, čaju, živočíšnym tukom, cukru a alkoholu. Ráno na raňajky môžeme jesť obilniny s mierou. Môžeme sa napchať ovocím, zeleninou, bylinkami a zemiakmi. Myslím si, že to je samo o sebe skvelé! Zdravé ingrediencie, ktoré sú každý deň čerstvo pripravené, nám nielen vrátia váhu, ktorú cítime dobre, ale predovšetkým vedomé stravovanie! Za týmto účelom Elisabeth Fischer navrhla 260 skvelých receptov, ktoré vložila do dvoch rôznych kníh: Pôstny program (modrá kniha) a budovací program (biela kniha): Touto knihou začíname alkalický pôst:
Po niekoľkých dňoch bolesti hlavy z dôvodu vysadenia cukru a kofeínu sa všetkým darí naozaj dobre a prvé kilogramy klesnú (možné sú 2 až 4 kg týždenne!) Elisabeth Fischer vytvára motiváciu zostať pri tom svojimi skutočne nekomplikovanými receptami. Okrem miso pasty máte všetko v domácnosti alebo ju dostanete na organickom trhu alebo v supermarkete. Zvykneme si rýchlo a nič nám nechýba. Naša energia najskôr trochu klesá, pretože naše telo sa nakoniec detoxikuje. Napriek tomu môžeme pokračovať v práci a riadiť všetko ostatné tak, ako doteraz. Ale potom ideme a naozaj máme chuť robiť športy, ktoré stále podporujú pôst. Už nepotrebujeme toľko spánku a pokožka sa výrazne zlepšuje. Pocit sýtosti sa lúči úplne a my máme moc!
Krátky pohľad na moje obľúbené recepty z tejto knihy:
- Zabezpečenie lyžičkou - proso kaša (str. 29) alebo teplé špaldové raňajky (str. 28)
- Citrónová tekvica plnená paradajkami (s. 104) so zemiakovým gröstlom (s. 96)
- Paprika a zemiakové noky (str. 106) s vyprážaným karfiolom (str. 88)
- Blesková polievka z divokého cesnaku a zemiakov (str. 76) a šalát z červenej repy s dresingom z jabĺk a kokosov (str. 57)
- Florentský hrniec (s. 67) s petržlenovým pestom (s. 69) alebo veľmi obľúbenou polievkou miso (s. 72)
Keďže tu všetko chutí vynikajúco (rôzne sú iba šalátové dresingy), je to len malý výber mojich obľúbených receptov z Vegan Fasting. Potom to pokračuje kuchárskou knihou Vegan Fasting & Staying Slim *:
Elisabeth Fischer tu vytvorila ďalšie skvelé dielo, ktoré obsahuje 140 nových receptov! Tu sa začína naša fáza nahromadenia, v ktorej si na obed dáme aj trochu cestovín, strukovín a ryže. Hlavnou zložkou je všeobecne zdravá zelenina. Týmto spôsobom môžeme pokračovať v zmene stravovania a nachádzať dobrú acidobázickú rovnováhu. Aj tu nájdete recepty vhodné na každodenné použitie, ktoré sú rafinované a lahodné bez množstva ozdôb. Aj tu smerník váhy klesá, ak sa držíme kalorických špecifikácií. Ak nemusíte, môžete sa tešiť na skutočne dobré recepty, ktoré potešia každú zeleninovú kuchyňu.
Aj tu vám poskytnem krátke nahliadnutie do sveta receptov Elisabeth:
- Výdatné raňajky ako napríklad kaša s marhuľami (s. 25) alebo lahodné müsli a ovocné smoothie (s. 28)
- Jahňací šalát s mangom, mrkvou a brusnicovým dresingom (str. 43) a karfiolom a cuketou kari (str. 84)
- Brokolicové špagety s pestom tofu (str. 114) a šalátom s bleskovým horčicovým dresingom (str. 36)
- Šošovicový šalát s pomarančmi (str. 108) a tekvicovou a pomarančovou polievkou (str. 59)
- Základná polievka pre dobrý pocit v čreve (str. 57) a vynikajúce jedlá z dezertného menu, ako sú grilované broskyne s bobuľami (str. 141) alebo hruškový závin (str. 151)
Ďalej môžem vrelo odporučiť knihu „Liečivý základ pôst v práci“.
Ide o nové vydanie knihy Zdravý alkalický pôst pre pracujúcich. So 120 chutnými receptami, týždennými plánmi a hodnotnými tipmi je „Zdravý alkalický pôst v práci“ * tiež úžasná kniha pre vašu alkalickú pôstnu kuchyňu. Na konci sú tiež skvelé recepty na raňajky, nápoje, šaláty, polievky, zeleninové jedlá a ovocné sladkosti. Bežné suroviny sú základom jednoduchého a zdravého varenia.
Dostávame tiež úžasné tipy, ako vziať svoje láskyplne varené jedlo do práce bez toho, aby bolo všetko kašovité a nepekné. Koniec koncov, chceme jesť chutné a príjemné jedlo za našim stolom počas obedňajšej prestávky. Recepty v tejto knihe sú tiež vegánske, nekomplikované a obohacujú hodnotnú zeleninovú kuchyňu. Stávame sa plní, spokojní a zreteľne odkysľovaní. Nájdeme niekoľko receptov podobných receptom vo vegánskych knihách o pôste, ale existuje viac ako 100 nových nápadov na recepty! Preto aj táto kniha dostáva od mňa jednoznačné odporúčanie ku kúpe. Inšpirovali sme sa, ako môžeme urobiť naše jedlo nadmerne zásaditým a plným málo kalórií - bez toho, aby sme museli tráviť hodiny v kuchyni. Ďakujem, Elisabeth Fischer, za tieto úžasné knihy!
Aj tu malý výber z obsahu, ktorý som označil ako „pokračovať v varení znova“:
- Marhuľa Lassie (s. 33)
- Krémová paradajková zálievka na šalát (s. 43)
- Marinované huby (s. 48)
- Baklažánový dip so sezamom (s. 61)
- Mrkvová, pomarančová a kokosová polievka (s. 64)
- Savoy kapustový zemiak (s. 80)
- Pečené ploché zemiaky s rozmarínom (s. 91)
- Vyprážaný karí špenát (s. 95)
- Tajine - marocká dusená zelenina s marhuľami (s. 98)
- Mango, banán a datľové pralinky (s. 116)
Počas písania mi slzia ústa! Ak ste tieto recepty uvarili, po pôste ich budete radi a znovu spomínať. Všeobecne by sme mali dlhodobo prijímať 80% zásaditú a 20% kyselinotvornú stravu. Takže tu vždy nájdeme dobré návrhy pre náš jedálniček.
Ľahké jedlo, ľahko sa varí - to je to, čo máme radi!
Prajem vám všetko najlepšie vo vašom vegánskom pôste s Elisabeth Fischerovou!
Veľa lásky, vaša Stephie
Ďalšie články o alkalickom pôste nájdete tu.
* Partnerský odkaz na Amazon. Žiadne sponzorstvo.