Preskúmanie; Zdravá kuchárska kniha spoločnosti Airfryer; 100 kreatívnych receptov na teplovzdušnú fritézu; od Dany
Dnešná recenzia bola pre mňa trochu náročná. Ale aj tak by som vám rád predstavil túto knihu, možno sa niektorým z vás bude páčiť.
„Zdravú kuchársku knihu Airfryer“ vydala Dorling Kindersley Verlag v Mníchove v roku 2018 a sľubuje nám 100 kreatívnych receptov na horkovzdušnú fritézu.
Keďže mám aj horkovzdušnú fritézu, ale vlastne ju nepoužívam dosť, musela som mať túto knihu. Dúfal som tiež v veľa skvelých a chutných receptov, ktoré si môžem pripraviť bez použitia ďalších kuchynských spotrebičov. Recepty ma bohužiaľ až tak neuspokojujú, dúfala som v ďalšie (ktorý vám neviem presne povedať;)). Ale to je len môj názor tu. Pretože medzi 100 receptami z rôznych kategórií vždy nájdete niečo chutné. staci hladat seba a urob si svoj nazor.
Horkovzdušná fritéza nám umožňuje mať „zdravú“ stravu s nízkym obsahom tuku bez toho, aby sme obetovali chuť ... to hovorí úvod do knihy. Dobre ... s tým nemôžem celkom súhlasiť, pretože tuk je a zostáva nosičom chutí. Mali by sme si dávať väčší pozor, aby sme konzumovali zdravé tuky, ale nie ich príliš málo, pretože telo potrebuje tuk na to, aby fungoval. Aj keď sú hranolky od spoločnosti Airfryer takmer bez tuku a chutia naozaj dobre, nemožno ich porovnávať s konvenčnými hranolkami z fritézy. Toto by ste si mali uvedomiť pri kúpe fritézy.
Ale samozrejme horkovzdušná fritéza dokáže nielen hranolky, to by bolo na smiech. Je to malá rúra, ktorá je ideálna pre menšie domácnosti. Ľahko sa v ňom dá pripraviť občerstvenie a iné pochúťky bez použitia veľkej rúry.
Autor:
Dana Angelo White je výživová poradkyňa a odborníčka na výživu na http://www.foodnetwork.com a samozrejme autorka kuchárskych kníh.
Štruktúra:
Kniha má šikovnú veľkosť, je prehľadne rozložená a má pružný obal, ktorý je veľmi stabilný.
Recepty:
Jedna stránka zvyčajne zodpovedá ... jednému receptu. Každú chvíľu dostane recept dvojstranu. Nie každý recept má bohužiaľ fotografiu. Fotografie, ktoré sú k dispozícii, sú prezentované veľmi atraktívne.
Každý recept obsahuje informácie o kalóriách na jednu porciu, informácie o porcii, čas varenia, čas odpočinku a teplotu fritézy. Pod každým receptom tiež nájdeme podrobné výživové informácie na jednu porciu (tuk, cholesterol, nasýtené mastné kyseliny, sodík, sacharidy, vláknina, cukor a bielkoviny).
Niektoré recepty obsahujú informácie o tom, koľko kalórií sa ušetrí v porovnaní s konvenčnými metódami prípravy.
Môj záver:
Ak sa vám to páči rýchlo a ľahko, budete túto knihu zbožňovať. Veľkosti porcií sú pre mňa príliš malé, ale to sa dá ľahko zmeniť tým, že ich zjete viac. Je len na vás, ako sa rozhodnete. Keď som sa pokúsil uvariť nejaké recepty, nie všetko išlo tak, ako je popísané. Niektoré veci boli stále veľmi chutné, iné pre mňa proste nie chutné.
Väčšina receptov ma nenadchne. Dúfal som v ďalšie neobvyklé recepty, ktoré pripravujem iba vo Airfryer a nemusím používať sporák. Ale boli tam aj vrcholy, ako napríklad arancini, ktoré sa mi veľmi páčili. Kniha ponúka aj veľa nápadov na menšie občerstvenie, ktoré sa dá rýchlo pripraviť. Mnohé z receptov mi stále pripomínajú rýchle občerstvenie, ktoré sa tu pripravuje „zdravo“. Ako som už písal vyššie, „zdravé“ sa tu vzťahuje na veľkosť porcií.
Uvidíte, tentokrát som veľmi kritický voči svojmu názoru. Nie je to celkom „moja“ kniha, ale to neznamená, že sa vám nepáči. Niektoré recepty boli skvelé a iné boli pre mňa tak trochu sklamaním. Poskytla som vám malý náhľad, rada si to pozriete v obchodoch a rozhodnete sa sami.
Moje recepty nájdete tu: