Preštudujte si, aké nezdravé je červené mäso pre naše trendy v zdraví srdca
Vedci zistili, že vzdanie sa červeného mäsa už po 30 dňoch znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Máte radi šťavnaté steaky alebo hamburgery? Potom vás táto správa nepoteší, pretože vedci zistili, že červené mäso zvyšuje riziko srdcových chorôb. Ale ak sa bez toho zaobídete, zachránite svoje srdce pred možnými chorobami.
Prečo je červené mäso zlé?
Výskumný tím okolo Dr. Stanley Hazen z Clevelandskej kliniky v USA uskutočnil štúdiu súvislosti medzi konzumáciou červeného mäsa a zdravím srdca. Boli získané nasledujúce výsledky, ktoré sa objavili v European Heart Journal:
- Pre túto štúdiu 113 subjektov súhlasilo s pokrytím 25 percent svojej dennej potreby kalórií červeným mäsom. Účastníci boli počas štvortýždňového obdobia štúdie lekársky sledovaní.
- Po ukončení testovacej fázy vedci zistili, že črevné baktérie produkujú škodlivú zlúčeninu trimetylamínoxid (TMAO), keď trávia látky cholín, lecitín a karnitín. Tieto látky sa nachádzajú hlavne v červenom mäse, pečeni a ďalších živočíšnych produktoch.
- To znamená, že každý, kto konzumuje nadmerné množstvo červeného mäsa, má zvýšenú hodnotu TMAO a je potom náchylnejší na mŕtvicu alebo iné kardiovaskulárne ochorenia.
- V súlade s tým je dnes známe, že za škodlivé účinky červeného mäsa zodpovedajú nielen tuky a cholesterol, ale aj škodlivá zlúčenina tvorená počas trávenia.
Znížte riziko ochorenia
Pre milovníkov mäsa sa však netreba obávať:
- Potom, čo účastníci prestali jesť červené mäso, hladiny TMAO v tele klesli späť na normálne hodnoty po troch až štyroch týždňoch.
- Štúdia tiež ukázala, že jedinci, ktorí dostávali svoje bielkoviny z rastlinných zdrojov alebo z bieleho mäsa, mali lepšiu funkciu obličiek.
- To znamená, že riziko srdcových a obličkových ochorení je možné významne znížiť zmenou stravovania alebo stravovania.
- Vedci preto odporúčajú čo najviac znížiť spotrebu červeného mäsa alebo sa mu úplne vyhnúť.