Preteky v prekážkovej dráhe Spartan Romania O bielkovinách
Autor: Jason Jaksetic
Koľko naozaj potrebujete?
Váš tréning a strava sa musia vyvíjať v tandeme. Zmeny na jednej strane vás prinútia zmeniť druhú stranu, ak si chcete vo svojom tele udržať celkovú a dlhodobú rovnováhu. Ak napríklad viac cvičíte, viac sa potíte. Ak sa viac potíte, musí sa zvýšiť množstvo spotrebovaného sodíka, pretože ste stratili viac sodíka. To platí, iba ak ešte samozrejme nejete príliš veľa sodíka.
Podobne, ak trénujete viac, viac využívate svoje svaly. Možno trénujete viac ako kedykoľvek predtým? Možno práve začínate trénovať.
Bielkoviny sú dôležité pre opravu a vývoj svalov. Ako palivo sa môže použiť bielkovina. Otázka teda znie: ak cvičíte viac, musíte jesť viac bielkovín?
Podobne ako pri príjme sodíka, odpoveď znie áno, ale iba ak už nejete príliš veľa.
Čo sú to bielkoviny?
Proteíny sú reťazce aminokyselín zhromaždené v polypeptidoch. Sú nevyhnutné pre správne biologické fungovanie (inými slovami, život, ako ho poznáme). Mikroorganizmy dokážu vyrobiť všetky aminokyseliny, ktoré potrebujú. Jedným ťahom môžu absorbovať niektoré prvky zo svojho prostredia a vytvoriť viac, v závislosti od svojich potrieb. Väčšie organizmy (ako ľudia) také šťastie nemajú. Ľudia musia jesť bielkoviny a potom ich štiepiť trávením.
Preto sú určité aminokyseliny pre človeka nevyhnutné. Tieto dôležité aminokyseliny by vás mali znepokojovať, keď uvažujete o príjme bielkovín.
Akonáhle sa bielkovina dostane do vášho žalúdka, enzýmy ju rozdelia a presmerujú aminokyseliny na opravu a stavbu tkaniva. Takže ak si chcete napraviť a zrastať svaly, potrebujete vo svojej strave správne množstvo esenciálnych aminokyselín.
Bielkoviny môžu byť použité ako palivo pre vaše aktivity. Ak vám dôjdu sacharidy (ako napríklad počas dlhého maratónu), môžete vyčerpať bielkoviny. Rovnako ako sa slnko zmení z horenia vodíka na hélium, keď sa vyčerpajú zásoby vodíka, vaše telo môže prejsť zo spaľovania sacharidov na spaľovanie bielkovín, keď mu dôjde. Avšak tak v prípade slnka, ako aj v prípade ľudských tiel sú tieto sekundárne zdroje neúčinné a nakoniec povedú k vyčerpaniu.