Preto by sme mali jesť spolu častejšie
Rodina sedí spolu za stolom | Obrázok: Merchán Montes/Unsplash
Jedlá
Rýchle občerstvenie, jedlo „ísť“, stres - času na spoločné jedlo je čoraz menej, ale spoločné jedlo má veľa výhod.
Skokové štítky článku:
obsah
Sekcia článku: O tom to je:
O tom to je:
Jeme čoraz viac pod časovým tlakom a na boku
Zdieľanie jedla naznačuje, kto patrí do rovnakej sociálnej skupiny. Spoločné stravovanie môže spájať a podporovať výmenu. Môže však tiež určiť priority: kto získa najväčšiu časť, kto si môže pomôcť najskôr sám?
Naše stravovacie návyky sa za posledných niekoľko desaťročí výrazne zmenili. Čas sa stal pre mnohých ľudí nedostatkovým tovarom a sortiment rýchleho občerstvenia a „jedál“ k dispozícii neustále rastie. Jeme často pod časovým tlakom a na boku, za pracovným stolom alebo vo vlaku. Niečo nám chýba? Aké dôležité je pre nás spoločné jedlo?
Sekcia článku: Preto o tom musíme hovoriť:
Preto o tom musíme hovoriť:
Spoločné stravovanie je pre nás dobré
Spoločná strava podporuje aj jazykový a psychický rozvoj. Dôležité však nie je iba samotné jedlo: Členovia rodiny zažívajú čas strávený spolu s jedlom obzvlášť pozitívne, ak majú dobrý a pozorný rozhovor. Pravdepodobnosť výskytu porúch stravovania je pravdepodobná v rodinách, kde je čas na jedlo dôležitý, pozitívny a štruktúrovaný.
Ak sedíte spolu iba pred televízorom, riziko obezity sa ešte zvyšuje. Úlohu zohráva aj skutočnosť, že ľudia jedia „pri boku“ pred televízorom: Tí, ktorí nejedia vedome, často jedia príliš veľa.
Spoločné stravovanie nie je všeliekom
V rodinách, ktoré často jedia spolu, zaznamenali vedci množstvo pozitívnych účinkov. Ale spoločné stravovanie nemusí byť jediným dôvodom: korelácia nie je kauzalita.
Americkí vedci Kelly Musick a Ann Meier zistili, že dobrý vzťah rodiča a dieťaťa, spoločné rodinné aktivity a sociálno-ekonomický status - t. J. Vzdelanie, zamestnanie, majetok a kultúrne aktivity - majú rovnaký vplyv na faktory, ako je obezita, depresia a poruchy stravovania. . Vedci preto v súčasnosti vidia rodinné jedlá ako príznak všeobecne fungujúceho rodinného života a dobrých životných podmienok. Ale čo je to kura a čo je to vajce?
Spoločné jedlo v priateľskej atmosfére môže určite zlepšiť vzťahy medzi členmi rodiny. Rodiny, ktoré spolu veľa jedia, majú pravdepodobne celkom dobré vzťahy a spoločné rodinné rituály a dajú si čas jeden na druhého.
Takže: Ak nič iné nie je v poriadku, spoločné stravovanie pravdepodobne situáciu nezachráni. Ale vo všeobecnosti je spoločné jedlo pekným a pozitívnym rituálom, ktorý môže veľa prispieť k dobrej spolupráci.
Takto sa správne stravujeme spolu
Odborníci odporúčajú venovať pozornosť niekoľkým faktorom, aby bolo spoločné jedlo úspešné:
- Mali by ste si dopriať dostatok času na jedlo a vytvoriť pozitívnu a príjemnú atmosféru pri stole.
- Rodičia by mali ísť príkladom zdravého stravovania a mali by im poskytovať zdravé a kvalitné jedlo.
- Najlepšie je nechať televíziu.
- A jedlo sa pripravuje spoločne. Toto spoločné varenie alebo príprava pomáha deťom lepšie vnímať a oceňovať jedlo a úsilie spojené s varením. A pozitívne to posilňuje - varené jedlo je spoločne splnená úloha. Nie nadarmo je po školách varenia a kurzoch varenia veľký dopyt, či už s rodinou alebo s kolegami z práce.
Stravovanie s kolegami vás robí viac spoločenským
Spoločné stravovanie mimo rodiny môže mať tiež pozitívne účinky. Ak kolegovia jedia spolu, sú navzájom menej dominantní alebo submisívni. Menej si uvedomujú hierarchie a po spoločných prestávkach na jedlo sa cítia uvoľnenejšie a šťastnejšie.
Štúdie však tiež preukázali, že kognitívna kontrola trpí po spoločnom jedle - sme menej sústredení. Zároveň si chyby všímame horšie a menej prísne hodnotíme. Navyše u iných rýchlejšie spozorujeme zlú náladu.
Čo je nevýhodou pre úlohu, pri ktorej musí človek pracovať veľmi koncentrovane a presne, je výhodný pre spoločenské situácie: Spoločné stravovanie nás na chvíľu robí tolerantnejšími a empatickejšími. Najlepšie je hneď po vzájomnej pauze neprijať nič mimoriadne zložité, ale skôr niečo, čo si vyžaduje interakciu a empatiu.
Všeobecné pravidlo znie: tí, ktorí jedia spolu, sa zblížia. Tento efekt je možné pozitívne využiť napríklad pri obchodných obedoch alebo štátnych banketoch. A samozrejme aj na rande.
Sekcia položky: Ale:
Jeme viac v dobrej spoločnosti
Priatelia dorazia, načerpajú taniere a začnú jesť. Atmosféra je dobrá, niektorí sa už nejaký čas nevideli a je o čom hovoriť. Zatiaľ čo jeden hovorí, ostatní počúvajú a občas niečo prihodia. Jeden hovorí: „Človeče, som najedený!“ Potom ďalší: „Susanne má narodeniny, to nevadí, všetci sa tak cítime.“ Všetci sa smejú a potom Susanne prinesie dezert. Najprv to vezme jeden, potom všetci. „No, ak máš niečo iné ...“ Nakoniec všetci jedli podstatne viac, ako keby jedli doma sami.
Čím dlhšie spolu sedíme, tým viac jeme
Všetci poznáme túto situáciu. Bolo to tiež vedecky dokázané: štúdie preukázali, že množstvo jedla, ktoré zjete, sa zvyšuje s veľkosťou skupiny, ale predovšetkým s dĺžkou času, ktorý strávite pri stole. Prečo?
Čím je skupina väčšia, tým viac jedál sa podáva alebo objednáva. Suma nie je úmerná počtu ľudí, ale rastie rýchlejšie. V našom príklade chce byť Susanne dobrým hostiteľom, ale nie je schopná vypočítať množstvo, a preto varí viac ako hojne. Ak je veľký výber, inštinktívne si naložíte viac na tanier. Spravidla potom tiež jeme naše taniere prázdne, zo zdvorilosti, zo vzdelania alebo z dôvodu, že naše evolučné ja navrhuje prijať opatrenia pre možné obdobie hladu, pokiaľ bude k dispozícii príležitosť.
Vo väčších skupinách, ktoré nerozprávajú divoko, máte zvyčajne veľa času počúvať ostatných a jesť. Stretnutie veľkej skupiny je tiež niečím výnimočné: vytvára náladu festivalu a často je to slávnostná príležitosť. V tejto súvislosti nie je „prejedanie sa hladom“ akceptované iba sociálne, ale aj vzájomne sa posilňujúce: Ak to urobia všetci, nemôže to byť úplne nesprávne a niekto by tiež rád pripísal náležitú zásluhu príležitosti alebo kuchárke. Podvedome používame takúto situáciu ako výhovorku, aby sme veľa jedli, čo je pre nás biologicky vhodné.
Dôležité: faktor dobrého pocitu
Tieto účinky sa opakovane prejavovali. Je však dôležité poznamenať, že to funguje iba v skupinách, v ktorých sa cítime dobre. Ak chceme na skupinu urobiť dojem, už viac nejeme, koniec koncov, nechceme pôsobiť vykuchane.
Spoločné stravovanie s blízkymi nás zvádza k tomu, aby sme veľa jedli. Na druhej strane, Susanne a jej priatelia sú po spoločnom večeri plní jedla, ale sú tiež šťastní a spoločensky ešte bližšie.