Preto by ste nikdy nemali baliť syr do potravinovej fólie

Pozor! Preto by ste nikdy nemali baliť syr do potravinovej fólie

nemali

V Nemecku k tomu patrí lahodný čerstvý kúsok syra. Či už na raňajky alebo večeru. Čo však mnohí nevedia, je to, že akonáhle je syr nakrájaný, nemal by byť nikdy zabalený do potravinovej fólie.

Syrové potenie

Každý, kto to aj tak urobí a zabalí syr vzduchotesne do fólie, riskuje, že sa syr zapotí. To spôsobuje kondenzáciu, ktorá rýchlo formuje syr. Aby ste tomu zabránili, môžete svoj obľúbený syr jednoducho zabaliť do rovnakého papiera, v akom ste ho kúpili. Pretože obal má zvyčajne tenkú vrstvu na vnútornej strane, ktorá zabraňuje priamemu kontaktu so vzduchom, zatiaľ čo vonkajšia strana papiera zaručuje, že syr môže dýchať.

Ak by napriek tomu došlo ku kondenzácii, musíte jednoducho vymeniť syrový papier. Ak nemáte vhodný syrový papier, ľahko si ho vyrobíte sami: prepichnite niekoľko otvorov v kúsku alobalu a potom do neho zabalte syr. A už ostáva svieža.

Tipy na ukladanie

Podľa Stiftung Warentest existujú ďalšie veci, na ktoré by ste pri skladovaní syra mali určite dávať pozor: Nikdy ho nenechávajte vybalený v chladničke, pretože nielenže absorbuje cudzie pachy, ale aj vysušuje. Zmrazenie je tiež škodlivé pre chuť. Mimochodom, ak syr plesnivie, nemusí sa nevyhnutne vyhodiť do koša. S tvrdým syrom môžete pleseň jednoducho veľkoryso odrezať. Mali by ste sa však okamžite zbaviť smotany a mäkkého syra.