Preto je kokosový olej zdravý JEDTE CHYTREJŠIE

Kokosový olej je vysoko cenený a oslavovaný ako superpotravina - a je to tak! Pretože kokosový olej je skutočne všestranný, pokiaľ ide o zdravie. Používa sa nielen na varenie, ale skóruje aj ako kozmetický výrobok. EAT SMARTER vysvetľuje, prečo je kokosový olej zdravý.

Obsah

1. Tuk z kokosu
2. Účinky kokosového oleja na zdravie
3. Schudnite s kokosovým olejom
4. Kokosový olej ako kozmetický výrobok
5. Vo videu: Preto je kokosový olej zdravý
6. Vedomosti si odniesť

Tuk z kokosu

Kokosový olej je vyrobený z nastrúhanej a vysušenej buničiny kokos vyhral. Kokosový olej je tuhý tuk, ktorý sa pri izbovej teplote stáva tekutým.

Kokosový olej vydrží teploty až 200 stupňov Celzia, a preto je ideálny na vyprážanie. 100 mililitrov oleja obsahuje okolo 890 kilokalórií.

Pri nákupe by ste mali používať vysoko kvalitný kokosový olej, najlepšie za studena lisovaný panenský kokosový olej Organická kvalita vybrať. Nie je chemicky tvrdený, je bohatý na minerály a živiny a má pozitívny vplyv na zdravie.

Účinky kokosového oleja na zdravie

Zdravé mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom

Kokosový olej je tvorený na 90 percent nasýtený tuk, ktoré nemajú zvlášť dobrú povesť a považujú sa za nezdravé. V spoločnosti je rozšírená viera, že nasýtené mastné kyseliny sú čiastočne zodpovedné za srdcové choroby.

Prehľadová štúdia 21 štúdií však nemohla tento názor potvrdiť. V priebehu štúdie neexistovala žiadna súvislosť medzi nasýtenými tukmi a Ochorenie srdca ktoré sa majú vyrábať (1) .

Mastné kyseliny nachádzajúce sa v kokosovom oleji môžu skôr chrániť pred srdcovými chorobami tým, že pomáhajú znižovať celkový a zdraviu prospešný cholesterol HDL cholesterol zvýšiť (2) .

Je tiež potrebné poznamenať, že kokosový olej je v niektorých častiach sveta dokonca považovaný za základnú potravinu. Napríklad v oblasti Tokelau v južnom Tichom oceáne miestni obyvatelia konzumujú až 60 percent svojich denných kalórií v podobe kokosových orechov.

Napriek vysokej konzumácii nasýtených tukov neexistujú v tejto oblasti žiadne zdravotné problémy, ako sú srdcové choroby (3) .

Ketóny s liečivými vlastnosťami

Musí sa tiež vziať do úvahy, že Kokosový olej obsahuje najmä nasýtené mastné kyseliny, najmä mastné kyseliny so stredne dlhým alebo stredne dlhým reťazcom. Tieto sú v tele metabolizované inak ako bežné nasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom.

Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom sa dostávajú z tráviaceho traktu priamo do pečene, kde sa buď používajú na rýchlu výrobu energie, alebo v tzv. Ketóny sa transformuje.

Tieto ketóny môžu mať liečivé účinky pri mozgových poruchách, ako sú napr Alzheimerova choroba alebo máte epilepsiu a používajú sa na liečbu porúch metabolizmu lipidov (4) .

Ochrana pred škodlivými mikroorganizmami

Kokosový olej pozostáva z 50 percent mastných kyselín Kyselina laurová. Počas trávenia sa mení na monolaurín. Kyselina laurová aj monolaurín môžu ničiť škodlivé mikroorganizmy, ako sú baktérie, vírusy alebo plesne.

Napríklad konzumácia kokosového oleja chráni pred kvasinkovým ochorením Candida Albicans alebo pred patogénnymi baktériami, ako je Staphylococcus aureus (5) .

Schudnite s kokosovým olejom

Okrem zdraviu prospešného účinku je kokosový olej skutočný Posilňovač metabolizmu a pomáha vám viac chudnúť Kalórie horieť.

V porovnaní s inými mastnými kyselinami spaľuje metabolizmus mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom až o päť percent viac kalórií počas celého dňa (6) .

Kokosový olej je tiež zdravý a udrží vás sýty na dlhú dobu. Jedným z dôvodov sú ketóny, ktoré sa tvoria počas metabolizmu mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom. Tieto majú jednu účinok na potlačenie chuti do jedla.

Dve štúdie ukazujú, že po konzumácii mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom, ako sú napríklad tie, ktoré obsahuje kokosový olej, sa po zvyšok dňa absorbuje menej kalórií (7) .

Kokosový olej nielenže zvyšuje metabolizmus a udržuje vás dlho sýty, ale pomáha aj pri nebezpečných veciach Brušný tuk zredukovať.

Odborník na výživu Dr Jens Aberle vysvetľuje, prečo je brušný tuk taký nebezpečný:

"Brušný tuk, technicky: viscerálne tukové tkanivo, pozostáva z tukových buniek okolo orgánov, okolo pečene a čriev. Tento brušný tuk sa zásadne líši svojim metabolizmom od tuku, ktorý leží priamo pod kožou. Tento brušný tuk vedie k zvýšenému vývoju sekundárnych chorôb obezity vo forme cukrovky alebo artériosklerózy - jednoducho preto, že je oveľa metabolickejšie aktívny. A pretože produkuje látky, ktoré poškodzujú naše cievy a naše srdce. “

Dve štúdie s mužmi a ženami ukázali, že konzumácia dvoch čajových lyžičiek kokosového oleja denne pomohla znížiť brušný tuk (2) .

Kokosový olej ako kozmetický výrobok

Zdravá nie je iba vďaka konzumácii kokosového oleja. Olej z kokosu pomáha aj pri vonkajšej aplikácii, koža a vlasy poskytovať optimálnu starostlivosť.

Kokosový olej môže napríklad suchej pokožke prinavrátiť vlhkosť a vyvážený obsah tuku alebo chrániť vlasy pred vysušením.

Kokosový olej pôsobí proti štiepeniu vlasových bielkovín a môže sa použiť ako maska ​​na vlasy. Za týmto účelom musí byť kokosový olej vo vodnom kúpeli zahriaty na asi 25 stupňov, kým nie je tekutý. Potom sa vyčesá do vlasov a mal by pôsobiť asi hodinu (9) .

Kokosový olej podporuje tiež správnu ústnu hygienu a môže sa používať ako druh „ústnej vody“. Táto ústna voda s kokosovým olejom sa tiež nazýva „Ťahanie olejaKokosový olej pomáha redukovať škodlivé baktérie v ústach, napríklad plaky, a podporuje svieži dych.

Za týmto účelom sa čajová lyžička kokosového oleja, rovnako ako ústna voda, kloktá tam a späť v ústach na 15 až 20 sekúnd, pretiahne cez zuby a potom vypľuje. Vypláchnutie úst kokosovým olejom je možné urobiť napríklad pri sprchovaní. Potom sa zuby umyjú (10) .

Vo videu: Preto je kokosový olej zdravý

Vedomosti si odniesť

Kokosový olej je veľmi tepluvzdorný a preto je ideálny na vyprážanie. Panenský kokosový olej lisovaný za studena v organickej kvalite je zdravší ako konvenčný kokosový olej, a preto by sa mal uprednostniť.

Keď sa štiepia mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom obsiahnuté v kokosovom oleji, vytvárajú sa ketóny. Tieto sa stávajú Liečba porúch metabolizmu lipidov a choroby mozgu, ako je Alzheimerova choroba alebo epilepsia. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom navyše znižujú hladinu cholesterolu a chránia tak pred srdcovými chorobami.

Kokosový olej obsahuje kyselinu laurovú, ktorú majú škodlivé mikroorganizmy radi Zabíja baktérie, vírusy alebo plesne.

Kokosový olej na chudnutie pomáha pri Strata váhy, pretože stimuluje metabolizmus, udržuje vás dlho plných a podporuje redukciu brušného tuku.

Kokosový olej je tiež zdravý a chráni pri vonkajšej aplikácii Pokožku a vlasy od vyschnutia. Môže tiež umrieť ústna voda s kokosovým olejom Ústna hygiena doplniť a zabiť škodlivé baktérie v ústach.

---