Preto je olivový olej taký zdravý! Olivový olej Oelea
Prečo je Olivový olej zdravý? Pri odpovedi na túto otázku je potrebné posúdiť rôzne uhly pohľadu. Keďže sme farmaceutom v tíme Oelea, štúdie sme starostlivo preskúmali:
Predtým, ako hovoríme o výsledkoch nedávnych lekárskych štúdií, ktoré ukazujú, ako a Prečo Olivový olej zdravý je v prvom rade možno najpôsobivejším argumentom, aký lekársky výskum ponúka - dlhodobé pozorovanie s názvom „stredomorská strava“.
Olivový olej je hlavnou ingredienciou zdravá stredomorská strava (Stredomorská strava), a teda hlavný zdroj tukov pre všetkých ľudí v stredomorskom regióne od staroveku. The zdravotné výhody olivového oleja takže to nie je výstrelok. Panenský olivový olej je pevnou súčasťou vyváženého a zdravého životného štýlu.
Olivový olej ako „funkčná potravina“
Tu teda prichádza na rad ďalšie módne slovo. „Funkčné jedlo“ je termín používaný na označenie potravín, ktoré slúžia okrem výživy aj na iný účel, ako je napríklad v prípade olivového oleja, na podporu zdravia.
Pozitívne účinky olivového oleja idú ďaleko. Takže by sa dalo preukázať, že určité zložky v olivovom oleji Starnutie buniek pôsobiť proti a znižovať výskyt vekom podmieneného kognitívneho poklesu ako napr Alzheimerova a Parkinsonova choroba znižovať. Okrem toho olivový olej preventívne pôsobí na rozvoj trombózy, zabraňuje nadmernému hromadeniu kyselín v žalúdku (môže tiež zabrániť páleniu záhy), znižuje hladinu LDL cholesterolu a má pozitívny vplyv na funkciu pankreasu a žlče.
Je obzvlášť zaujímavé, že pri dozrievaní olivového oleja hrá dôležitú úlohu olivový olej nové nervové bunky hrá. A to nie je zďaleka všetko, pretože olivový olej má údajne kardioprotektívne, antioxidačné, protizápalové, antibakteriálne a v neposlednom rade ochranné vlastnosti pri vzniku rakoviny.
Olivový olej ako všeliek?
Termín náprava by sa mal používať veľmi opatrne, pretože mnohé z týchto vlastností boli študované izolovane v laboratóriu a neboli testované na vyliečenie choroby. Vyvážená zmes však stále zostáva mononenasýtené mastné kyseliny a druhotné rastlinné zložky Je zrejmé, že je veľmi zdravou alternatívou k živočíšnym tukom v olivovom oleji.
Kombinácia s ostatnými zložkami stredomorskej stravy je obzvlášť zdravá - veľa čerstvej zeleniny, malé červené mäso skôr ryby, orechy a obilie. K udržaniu zdravia samozrejme prispieva aj spôsob života obyvateľov stredomorského regiónu veľa pohybu na čerstvom vzduchu a uvoľnené a pomalé jedlo v dobrej spoločnosti.
Záver: Takže vždy ide o život zdravé Spôsob, ako si vychutnať a aspoň každú chvíľu ale pravidelne spomaliť. Okrem cenných prísad sú to aj ozdoby, ktoré sú brloh potešenie olivového oleja robí také zdravé.
Zdravý olivový olej podľa nariadenia o zdravotných nárokoch
Od roku 2011 môžu výrobcovia výslovne poukazovať na účinky olivového oleja na zdravie, len ak sú splnené určité požiadavky. Tieto požiadavky reguluje Nariadenie o zdravotných tvrdeniach Európsky úrad pre bezpečnosť potravín, EFSA. V skutočnosti je nie každý olivový olej je rovnako zdravý, ale iba olivový olej s vysokým obsahom určitých zložiek.
Olivový olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej
Olivové odrody s vysokým podielom kyseliny olejovej, ako je napríklad olivový olej Koroneiki, môžu oficiálne inzerovať nasledujúce zdravotné vyhlásenia.
Nahradenie nasýtených mastných kyselín nenasýtenými mastnými kyselinami v strave pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi. Kyselina olejová je nenasýtená mastná kyselina. - vestník EFSA 2011; 9 (4): 2043
Mimochodom, tu v Oelea si môžete bezplatne objednať náš grécky olivový olej. Vyskúšajte náš lahodný čerstvo zozbieraný olivový olej vyrobený z olív Koroneïki. Teraz so skúšobnou poukážkou 5 €: Vyskúšajte OELEA
Olivový olej s vysokým obsahom polyfenolov olivového oleja
Olivové oleje s vysokým podielom polyfenolov môžu oficiálne inzerovať s nasledujúcim zdravotným vyhlásením.
Polyfenoly olivového oleja pomáhajú chrániť lipidy v krvi pred oxidačným stresom. - 2011; 9 (4): 2033
Túto informáciu možno použiť iba v prípade olivového oleja, ktorý obsahuje najmenej 5 mg hydroxytyrozolu a jeho derivátov (napr. Komplex oleuropeínu a tyrozol) na 20 g olivového oleja. Aby bolo tvrdenie prípustné, musia byť spotrebitelia informovaní, že pozitívny účinok sa dosiahne pri dennom príjme 20 g olivového oleja.
Pre všetkých, ktorých zaujímajú ďalšie podrobnosti, sme sa podrobne zaoberali niektorými zložkami.
Vynikajúce zdravé recepty s olivovým olejom
Aby ste teraz mohli teóriu uviesť do praxe, máme tu niekoľko vynikajúcich stredomorských jedál Recepty s olivovým olejom napísané.