Prevencia a podpora zdravia Jedzte sami!

Prerušovaný pôst je populárny. Lekári aj vedci pripisujú trendu zdravotné výhody. Prečítajte si, prečo metóda funguje a na čo by mali zdravotnícki pracovníci dbať u svojich pacientov.

Slovo „autofágia“ sa stalo za posledné tri roky bežné. Pojem sa prvýkrát objavil pri príležitosti udelenia Nobelovej ceny za medicínu a fyziológiu v roku 2016. Japonský bunkový biológ Yoshinori Ohsumi bol vyznamenaný za prácu na degradačných a recyklačných procesoch v bunkách. Presne to znamená autofágy (= sebestačný) zložené z dvoch starogréckych slov.

V tejto krajine okrem iného. Prof. Dr. Frankovi Madeovi za to, že venoval priestor a pozornosť autofágii. Jeho výskumná téma na Inštitúte pre molekulárne biologické vedy na Univerzite Karl-Franzens v Grazi: Starnutie a smrť buniek. Madeo okrem toho pracuje ako odborník na prerušovaný pôst v opátstve Pernegg vo Waldvierteli. „Ak bunka pocíti nedostatok energie, začne tráviť všetko, čo nie je pribité na klinec,“ vysvetľuje. „Sú to veľmi často škodlivé látky, ktoré sa hromadia počas starnutia: agregované bielkoviny, ktoré vedú k neurodegenerácii alebo poškodené mitochondrie, ktoré môžu spôsobiť rakovinu.“ Madeo vie, že výskumníci v oblasti starnutia sú pomerne rozdelení. Všetci sa však zhodujú, že pôst resp. Redukcia kalórií slúži na predĺženie životnosti. Abstinencia od jedla po dobu 14 hodín alebo viac začína proces autofágie.

Prerušovaný pôst je vhodný pre zdravých dospelých jedincov. Pod lekárskym dohľadom sa zmena stravovania osvedčila aj u pacientov s cukrovkou 2. typu, hypertenziou alebo metabolickým syndrómom. Jeho popularitu možno vidieť v nových vydaniach - od „Ako Buddha vymyslel prerušovaný pôst“ po „Prerušovaný pôst pre profesionálov“ bolo v roku 2019 veľa pekného.

Celý program trvá od 16 hodín

Mag. Margit Fensl, odborníčka na výživu a konzultantka TCM vo Viedni, spoluautorka bestselleru „The Fountain of Youth Effect“

"Čo robí prerušovaný pôst tak ľahkým?" Nepotrebujete nič jesť len pár hodín. Existujú rôzne prístupy. Zrušenie večere znamená zrušenie večere, koľko hodín pôstu je potom iných. Pri pomere 10 ku 2 získate 36 hodín pôstu. A autofagický pôst je 14 až 36 hodín pôstu. 16: 8 je najpopulárnejšia forma intervalového a autofagického pôstu. Je dokázané, že podporuje omladenie buniek. Autofágia potom zaisťuje samočistenie a regeneráciu buniek; jej výskum bol v roku 2016 ocenený Nobelovou cenou za medicínu.

Počet hodín je veľmi dôležitý na vyvolanie intenzívneho procesu autofágie v bunkách. Pretože toto je plynulý. Začína pomaly. Čím dlhšie sa postíme, tým viac sa autofágia aktivuje a stáva sa aktívnou vo všetkých tkanivách a orgánoch. Celý program potom trvá od 16 hodín. Odporúča sa tiež večerné jedlo menej. Štúdie ukazujú, že to isté jedlo večer vedie k vyššej hladine cukru v krvi ako ráno. Lekári by mali u svojich pacientov dávať pozor na nasledujúce skutočnosti: Mnohé štúdie ukazujú, že prerušované hladovanie znižuje krvný tlak, zlepšuje citlivosť na inzulín a znižuje hladinu stresu. Pacienti by mali pravidelne navštevovať lekársku ordináciu, pretože v ideálnom prípade je možné lieky na vysoký krvný tlak znížiť alebo dokonca vysadiť. Stále nie sú k dispozícii žiadne štúdie o gravidných a dojčiacich matkách, preto to neodporúčame.

Kombinujem prerušovaný pôst pre svojich klientov s TCM. Okrem 16: 8 vám odporúčam jesť aspoň 4 hodiny pred spaním, pretože tráviace poludníky sú večer najslabšie. Tiež odporúčam príliš veľa surovej stravy. Úspechy sú vynikajúce. Pacienti alebo klienti sa často pýtajú, ako je možné medzi dovolenkami zaviesť pôst medzi jednotlivými incidentmi. Najlepšie je na dovolenke skrátiť interval na dvanásť hodín. Týmto spôsobom sa môže v malej miere dostaviť autofagický efekt a rutina sa dá zachovať. Pri pobyte v kúpeľoch by ste sa mali poradiť s kúpeľným lekárom. A pôstne prázdniny, ktoré sa spoliehajú na prerušovaný pôst, si možno jednoducho vychutnať. ““

Mag. Margit Fensl, odborníčka na výživu a konzultantka TCM vo Viedni, spoluautorka bestselleru „Fontána pre mládež“

Najjednoduchší model je 1 deň jesť a 1 deň hladovať

Prof. Dr. Henriette Walter, odborníčka na psychiatriu a psychoterapiu, Viedeň 5

„Najmä psychiatria sa už viac ako 50 rokov zaoberá chronobiológiou, cirkadiánnym 24-hodinovým rytmom pohody, aktivity a odpočinku, spánku a bdenia. Náš metabolizmus sa prispôsobil dennej dobe ako času na jedenie a noci ako času na spánok bez jedla. Teraz už vieme, že nočné prebúdzanie je spojené s depresiou a nočným jedením s priberaním na váhe a so zvýšeným rizikom cukrovky. Abstinencia od jedla, aj počas dňa, v konečnom dôsledku vedie k chudnutiu. Po chvíli sa však telo prepne do režimu úspory energie, čo vedie k jojo efektu.

Prerušovaný pôst na to reaguje a existujú rôzne modely. Najjednoduchší model je 1 deň jesť a 1 deň hladovať. Bernhard Ludwig vyvinul model 10: 2. Podrobne to znamená 36 hodín pôstu, po ktorých nasleduje 12 hodín stravovania. Príjemné na prerušovanom pôste je, že je nekomplikované a ľahko sa integruje do bežného, nie príliš stresujúceho každodenného života. Podľa mojich skúseností sa časy pôstu ťažko dodržiavajú na začiatku a veľmi skoro (do týždňa) to funguje dobre. Po zhodení pár kilogramov sa opäť začínajú časy, keď je chudnutie ťažšie. Najdôležitejšie je spoliehať sa na dlhodobý úspech a nie na obvyklý stravovací režim rýchleho chudnutia. Z psychického hľadiska vedie terapeutický pôst k vyrovnanej nálade. Zaobchádzanie s telom vytvára novonadobudnutú všímavosť pri jednaní so sebou. Táto metóda nie je vhodná pre ľudí s akútnym stresom, chronicky otvorenými ranami, zlým imunitným systémom alebo s podváhou. Dojčiace alebo tehotné ženy by určite mali byť zapojené do liečby svojimi kolegami.

Nielen chudnutie je témou liečenia pôstu, ale aj autofágie, druh recyklačného procesu na bunkovej úrovni. Keď sú hladné, staré alebo nesprávne zložené bielkoviny si telo rozkladá samo za účelom generovania energie. To samozrejme okamžite pripomína zdravé starnutie, pôst proti rakovine a podobné oblasti, ktoré idú ďaleko za hranice chudnutia. Ďalší výskum ukáže, aké terapeutické možnosti sa otvoria v súvislosti s mikrobiómom. ““

Prof. Dr. Henriette Walter, odborníčka na psychiatriu a psychoterapiu, Viedeň 5

Tí, ktorí majú cit pre to, čo potrebujú, používajú menej

DR. Eckart von Hirschhausen, lekársky kabaretný umelec a autor