Prevencia cukrovky prerušovaným pôstom - sprievodca - zdravie
Je to jedna z najrozšírenejších chorôb: diabetes mellitus. Rozlišuje sa medzi typom 1 a typom 2, pričom druhým je choroba blahobytu - trpí ňou viac ako 90 percent všetkých diabetikov. Postihnuté sú to najmä ľudia, ktorí majú výraznú nadváhu a majú rodinné zázemie. Vysvetlenie tohto problému zvyčajne spočíva v nevyváženej strave s veľkým množstvom potravín a nápojov obsahujúcich sacharidy. V kombinácii so sedavým životným štýlom môže inzulínová rezistencia rýchlo postupovať.
Čo sa presne deje v tele?
Po každom jedle pláva v krvi viac molekúl cukru - krvný cukor. Pankreas produkuje inzulín, aby sa mohol dostať do buniek. Toto prepašuje cukor do buniek. Takže hladina cukru v krvi opäť klesá. Ale ak jeme často bez dlhých prestávok, bunky sa menia. Receptory pre inzulín sa otupia, unavia a prestávajú reagovať. Výsledok: inzulín sa už nemôže dokovať. Cukor zostáva v krvi - vzniká cukrovka. Infarkt, poškodenie nervov, slepota alebo zlyhanie obličiek sú bežné dlhodobé účinky.
Vyšetrovanie na myšiach
Vedci v Nemeckom inštitúte pre výskum výživy v Postupime hľadajú spôsoby, ako zabrániť cukrovke - u myší a ľudí. Vedci skúmali tri skupiny myší: Prvá skupina mala dovolené jesť toľko, koľko chcela. Tieto myši pribúdali a tučneli. Po celý deň jedli veľa tukov a veľa sacharidov. Druhá skupina prijímala o desať percent menej jedla denne ako prvá skupina. A skupina tri dostávala prerušovaný režim nalačno: jeden deň zvieratá nedostali nič, ďalší dostali neobmedzené jedlo.
Vedci videli rozdiely v pečeňových bunkách myší: U zvierat prvej skupiny sa hromadili škodlivé tuky, ktoré podporujú cukrovku - ako to bolo v prípade druhej skupiny, aj keď tukov bolo o niečo menej. V skupine tri sa však takmer nevyvinuli toxické tuky. Tieto myši boli chránené pred cukrovkou. Vedci zistili, že signál na absorpciu inzulínu vo svaloch a pečeňových bunkách sa zlepšil nalačno v tretej skupine.
Radikálna zmena stravovania u testovaných osôb funguje
Vedci tieto zistenia použili pre svoje testované subjekty. Už rok prebieha štúdia so 100 predmetmi. Museli radikálne zmeniť stravu: v prvých troch týždňoch smeli piť proteínovo-vitamínové koktaily iba k hlavným jedlám. Medzi tým sa nesmelo jesť. Výsledok: metabolizmus sa prepne. V nasledujúcom období by testované osoby mali naďalej jesť iba trikrát denne a medzi jedlami si nechať päťhodinovú prestávku. Na tanier sa dávalo jedlo s vysokým obsahom vitamínov, nízkym obsahom tukov a sacharidov.
Vedci pravidelne kontrolovali, ako sa telo vyrovnáva s expozíciou cukru. Bolo treba vypiť cukrový roztok a hodnoty krvi im namerali po 30, 60 a 90 minútach. Výsledok: bunky pacientov dokázali znova lepšie spracovať cukor. Pôst prospel aj pečeni: percento tuku sa znížilo. Testované osoby tiež znížili svoju telesnú hmotnosť.
Účastníci štúdie chceli
Vedci chcú sprevádzať svoje testované osoby aj nasledujúcich desať rokov. Hľadajú aj ďalších účastníkov štúdie. Zainteresované strany sa môžu obrátiť na tlačové oddelenie Nemeckého ústavu pre výskum výživy.
Žite zdravšie s cukrovým pôstom
Cukor nalačno môže znížiť riziko cukrovky a iných chorôb. Ale veľa potravín obsahuje skryté cukry. Na čo by ste si mali dať pozor, keď sa vyhýbate cukru? viac
Diabetes typu 2: príznaky, príčiny a liečba
Cukrovka typu 2 začína zákerne a ak sa nelieči, vedie k závažným sekundárnym ochoreniam. Správna výživa však môže hladinu cukru v krvi výrazne zlepšiť. viac