Prezentácia knihy Jesť naživo od Dr.
DR. Niektorí ľudia si už všimli Joela Fuhrmana v dokumentárnych filmoch „Tučný, chorý a takmer mŕtvy“, „Vidličky nad nožmi“ alebo „Vegucated“, ktoré stojí za to vidieť. Je americký lekár a autor, ktorý prednáša a výskumy v oblasti výživy. Kniha „Jesť do života“, ktorá tu bola krátko predstavená, mala v USA veľký úspech a predala sa v nej viac ako miliónkrát. Teraz to bolo vydané pred niekoľkými mesiacmi Narayana Verlag v Nemecku, takže som bol veľmi nadšený, že som si ho prečítal.
Podtitul 430-stranovej knihy je „Efektívny program bohatý na živiny pre rýchle a udržateľné chudnutie“. Z tohto pohľadu patrí „Jesť do života“ do kategórie „Diétna kniha“, a napriek tomu by to nebolo správne. Je to oveľa viac návod na úplnú zmenu stravovania, ktoré by malo byť čo najviac čisto rastlinné (Dr. Fuhrman odporúča vegánsku stravu, ale zo zdravotných dôvodov považuje určité živočíšne produkty v malom množstve za prijateľné).
Kniha pokrýva všetko od účinkov nezdravej stravy s množstvom živočíšnych bielkovín a prázdnych kalórií až po šesťtýždňový program s niekoľkými receptami, ktoré sú takmer úplne vegánske. Na stránkach medzi nimi je množstvo výživových informácií. Autor najskôr popisuje, prečo vám typické západné stravovacie návyky môžu spôsobiť nevoľnosť alebo prečo je možné drasticky znížiť našu dĺžku života. Objasňuje rozšírené výživové chyby a nevýhody nezdravej stravy.
DR. Fuhrmanov výživový vzorec
Našťastie Dr. Fuhrman nie sú len zlé správy, ale nižšie ukazuje, ako pomocou správnej stravy môžete predchádzať chorobám a viesť zdravý a dlhý život. Môžete sa dozvedieť viac o dôležitosti fytochemikálií a nebezpečných nevýhodách živočíšnych bielkovín. Ťažiskom knihy je však jej ústredný výživový vzorec. To umožňuje jesť predovšetkým potraviny s vysokou hustotou živín a nízkym obsahom kalórií. Najlepším príkladom je zelená listová zelenina. Fuhrman veľmi podrobne vysvetľuje, ktoré potraviny by sa mali jesť v čo najväčšom množstve a ktorým sa treba podľa možnosti vyhnúť.
Toxický hlad?
Časť o stravovacích závislostiach mi pripadala tiež zaujímavá - naozaj niečo zjem iba keď som hladný? Alebo už naozaj nepociťujem hlad, pretože vždy, keď sa objaví chuť na niečo, niečo zjem? A odkiaľ vôbec pochádza táto chuť do jedla? DR. Fuhrman tomu hovorí „toxický hlad.“ Vysvetľuje, ako proti nemu úspešne bojovať. Druhá časť knihy pozostáva z už spomínaného 6-týždňového plánu a rád, ako vytrvať. Recepty sa uzatvárajú.
Záver
Nechcem príliš predvídať, každý záujemca by si mal urobiť obraz Dr. Pripravte Fuhrmanovu úspešnú knihu „Jedz žiť“. V každom prípade mi to prišlo veľmi poučné a moje stravovacie návyky sa trochu zmenili, otočili ovládanie o niečo ďalej smerom k „zdravému“. Uvidíme, či to bude udržateľná zmena. Čo mi na „Eat to Live“ vadilo, bolo opakovanie, čo sa týka obsahu, urobilo by to o 100 stránok menej, nemusí mi byť doručené to isté kľúčové posolstvo opäť mierne upravené na nasledujúcej stránke. Ústredné posolstvá knihy mohli byť uvedené stručnejšie, ale to nič nemení na skutočnosti, že mi pripadajú mimoriadne dôležité a správne.
Na záver si myslím, že prečítanie knihy „Jedz žiť“ sa určite odporúča, najmä ak ste sa doteraz témou zdravého stravovania nezaoberali. Mala by celá téma zaujímať vôbec ľudí, ktorí žijú vegánsky? Rozhodne! Napokon tí, ktorí žijú vegánsky, nežijú automaticky zdravo. V regáloch supermarketov nájdete čoraz viac vegánskych priemyselných výrobkov, ktoré sú zvyčajne všetko, len nie zdravé. V každom prípade sa oplatí téme výživy venovať intenzívne aj po prechode na čisto rastlinnú stravu. „Jedz žiť“ je tu určite cenným príspevkom.
DR. Joel Fuhrman - Jesť žiť
Vydala Narayana Verlag
24,90 eur, 430 strán
Viac informácií a videí o knihe nájdete tu. „Jedzte na život“ si môžete kúpiť priamo u spoločnosti Narayana Verlag, u kníhkupca, ktorému dôverujete, alebo tu na Amazone. Ukážku na čítanie nájdete tu.