Pri chudnutí oddeľte tuky a sacharidy! Nie!
Už ste o tom niekedy počuli, pokiaľ ide o chudnutie Oddeľte tuky a sacharidy?
Neznamená to jesť tuky a sacharidy z rôznych tanierov, ale skôr ich Samostatná spotreba v čase.
V tomto článku sa dozviete, čo presne sa skrýva za týmto „trikom pri chudnutí“ a prečo niečo existuje Pravdaže ste na rade, ale aj to, prečo vám záleží na chudnutí žiadna výrazná výhoda prináša. 😉
Oddeľte tuky a sacharidy - prečo vôbec?!
Dôvod tohto odporúčania:
Sacharidy zvyšujú hladinu cukru v krvi po konzumácii.
Prečo práve ten problém Zdá sa, že by som chcel stručne vysvetliť. Najskôr však niečo o hladine cukru v krvi, aby sme lepšie porozumeli všetkým tým hokusom.
Existujú sacharidy, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi rýchlejšie (sacharidy s vysokým glykemickým indexom), a iné, ktoré majú menší vplyv na hladinu cukru v krvi (sacharidy s nízkym glykemickým indexom).
Napríklad stolný cukor má vysoký GI a ovsené vločky nízky.
Ak budete jesť sacharidy, budú mať formu glukóza transportované v krvi. Fruktóza je tu menšou výnimkou, ktorej som sa podrobnejšie venoval v tomto článku:
Keďže Hladina cukru v krvi konkrétne rám vaše telo je opatrné, aby opäť dostalo túto glukózu z krvi.
Tu pomáha hormón inzulín.
Inzulín má presne tú vlastnosť, ktorá je potrebná na ukladanie glukózy z krvi do buniek tela. Napríklad tam, kde sú potrebné/uložené.
Inzulín je v krvi, kým sa hladina cukru v krvi nezníži na pôvodnú hladinu.
poznámka
Zjednodušene povedané, hladiny cukru v krvi a inzulínu majú podobnú krivku, mierne posunutú v čase. Ak stúpa hladina cukru v krvi, stúpa aj hladina inzulínu.
Toto je ilustrácia, ktorá to ilustruje. Je znázornená krivka inzulínu-glukagónu-GLP1 podľa zvyklosti.
Kurz cukru v krvi zhruba zodpovedá zelenej krivke (GLP1).
Problém s konzumáciou tukov a sacharidov
Cez akumulačná funkcia inzulínu, nielen to nasmerujte sacharidy z krvi do príslušných buniek, ale aj lipidov, to znamená tučný, v krvi do tukových buniek.
A to je miesto, kde sa obchádzajú argumenty obhajcov tejto metódy kombinovania potravín.
Ak jete tuk súčasne so sacharidmi, tuk a inzulín sú v krvi súčasne. D.Potom sa ukladá aj tuk.
Naopak, ak v krvi nie je žiadny tuk a pri zvýšenej hladine inzulínu kvôli uhľohydrátom nie je možné ukladať žiadny tuk.
Toľko teória, ktorá za tým stojí.
Preto sa pri konzumácii odporúča oddeliť tieto dve makroživiny.
Vydržme:
- Ak jete sacharidy, zvyšuje sa vám hladina cukru v krvi
- So zvyšovaním hladiny cukru v krvi sa zvyšuje aj hladina inzulínu
- Inzulín prenáša živiny (vrátane tuku) z krvi do (tukových) buniek
Prečo oddelenie NEMÁ pomôcť:
1. Rozhodujúca je bilancia kalórií
Bez ohľadu na to, ako veľmi si oddelíte jedlo, budete s ním zvýšiť, ak prijímate viac kalórií, ako používate. Aspoň ak ste zdraví a nemáte metabolické poruchy, ktoré by sa neliečili.
Procesy odbúravania, t. J. Uvoľňovania a budovania, t. J. Ukladania, prebiehajú v tele kontinuálne.
The Kalorická rovnováha rozhoduje, ktorá z týchto dvoch prevláda v určitom časovom období.
Ak prijímate viac kalórií ako konzumujete, priberiete. Aj keď ste si pekne oddelili jedlo.
Pretože zatiaľ čo tuk sa ukladá na jednej strane zároveň na druhej strane sa riešia iné tukové zásoby, s tým rozdielom, že Prevažuje odbúravanie tukov.
Viac informácií o týchto metabolických procesoch si môžete prečítať tu:
2. Inzulinogénny vplyv tukov a bielkovín
Ako už bolo spomenuté vyššie, sacharidy majú vplyv na hladinu inzulínu.
Je hlúpe, že obhajcom tejto metódy unikla skutočnosť, že tuk a bielkoviny majú tiež vplyv na uvoľňovanie inzulínu.
To je tiež jeden z dôvodov, prečo diabetik by mali vypočítať nielen svoju potrebu inzulínu z hľadiska uhľohydrátov, ale aj bielkovín a tukov.
Pre diabetikov (typ 1) to platí aj tu, okrem Chlebová jednotka (BE) tiež Jednotka tukových bielkovín (FPE) treba pozorovať.
3. retenčný čas v žalúdku
Ďalším bodom, na ktorý sa pri zvažovaní zabudlo, je doba zadržiavania žalúdka pri konzumácii potravy.
Neznamená to, že jedlo dorazí do krvi behom niekoľkých sekúnd.
V závislosti od druhu, zloženia a množstva jedla zvyknú ísť okolo niekoľko hodín.
Potravinová buničina, ktorá je už predtrávená v ústach, zotrvá v žalúdku sama, niekedy aj niekoľko hodín, kým sa jej malé množstvo nedostane postupne do tenkého čreva.
A to nie je všetko.
Nielen trávenie trvá niekoľko hodín, ale aj obdobie, počas ktorého je inzulín v krvi.
Ako je zrejmé z vyššie uvedeného grafu, nárast inzulínu je krivkou za dlhšie časové obdobie.
Nie je to tak, akoby bola hladina inzulínu zvýšená po dobu 5 minút po jedle a potom sa potom vyrovnala späť na počiatočnú hladinu.
Všeobecne je časový faktor ďalším jasným protiargumentom pre túto metódu stravovania.
4. Ostatné metabolické procesy
Nielen tuk, ktorý končí v tele príjmom potravy, sa dá neskôr uložiť ako telesný tuk, ale aj sacharidy a bielkoviny, ktoré sa konzumujú.
Mali by ste teda mať na pamäti, že aj bez požitia tukov jedlom sa v tele môže hromadiť tuk.
Sacharidy a bielkoviny z potravy si telo ľahko premení na tuk, ak ich prijmete príliš veľa kalórií.
A keď už sme pri tom:
Sacharidy môžu byť tiež v krvi bez toho, aby boli sacharidy prijímané spolu s jedlom.
Životné funkcie, ako sú napríklad mozog, sú zabezpečené pomocou glukózy.
Ak to nie je prijímané jedlom, môžu sa na jeho premenu na glukózu použiť telu vlastné látky, ako sú zásoby glykogénu, svaly a tuk.
Pri tejto metóde by človek v zásade nemal nikdy konzumovať tuky jedlom.
5. Nedostatok uskutočniteľnosti
Ak sa rozhodnete pre túto metódu napriek všetkým protiargumentom, mali by ste si tiež položiť otázku, ako dlho to chcete alebo môžete implementovať.
Môže to viesť k tomu, že sa budete úplne zblázniť, že nebudete jesť viac sacharidov, nebudete už jesť viac tukov alebo že sa všeobecne vyhnete zvýšeniu hladiny inzulínu.
Ak chcete byť na bezpečnej strane, musíte si dať urobiť meter, aby ste mohli monitorovať hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu, aby ste nejedli tuk až do doby, keď budú hladiny opäť v normálnom rozmedzí.
Nezabudnite však, že aj tuk sa dostane do krvi niekoľko hodín.
Mali by ste tiež pamätať na to, že v každodennom živote je ťažké nájsť potraviny, ktoré pozostávajú iba z jednej makroživiny.
V tejto chvíli je potrebné povedať, že tuk nie je náš nepriateľ. Tuk je nevyhnutnou, životne dôležitou živinou pre ľudské telo.
6. Nesprávne nastavenie
My ľudia radi hľadáme skratky a rýchle metódy na dosiahnutie našich cieľov. Jednoduché oddeľovanie tukov a sacharidov a tým pádom chudnutie znie lákavo, a preto je pravidelne populárne.
S týmto prístupom skôr alebo neskôr prídete ťažkosti odporúča, pretože ste odlišní od zásadné ovplyvňujúce faktory odstránené pre redukciu telesného tuku a jednoducho sa spoliehať na to, že toto oddelenie povedie k redukcii tuku.
Je to ako opierať sa a pozerať, ostatné sa už postará samo. Ale takto to nefunguje, alebo nie z dlhodobého hľadiska.
Prioritou by malo byť riešenie rovnováhy kalórií, makro a mikroživín. Keď to budete mať pod kontrolou, budete môcť nasmerovať svoju telesnú hmotnosť požadovaným smerom.
A to bez oddeľovania akýchkoľvek jedál.
Zhrnutie
Počiatočná úvaha, na ktorej je tento koncept založený, nebola až taká zlá.
Oddelenie tukov a sacharidov v strave znie presvedčivo, keď si uvedomíte, že inzulín je ovplyvnený sacharidmi a tiež sa v bunkách ukladajú živiny, ako napríklad tuky z krvi.
Jeden tu však dostatočne nerozmýšľal.
Okrem skutočnosti, že kalorická rovnováha nakoniec rozhodne, či prevládajú anabolické alebo degradačné procesy, je jasným protiargumentom čas, ktorý strávi strávená potrava v žalúdku, ako aj časové aspekty zvýšenia hladiny cukru v krvi a inzulínu v krvi.
Podľa môjho názoru je uskutočniteľnosť z dlhodobého hľadiska nemožná, a to ani z krátkodobého hľadiska.
Mám tendenciu vidieť nebezpečenstvo prílišného uviaznutia na maličkostiach, ktoré majú len zanedbateľný vplyv na odbúravanie telesného tuku, namiesto toho, aby som sa zaoberal základnými vecami, a to rovnováhou kalórií.
V najhoršom prípade to môže viesť k akejsi poruche stravovania a opakovaným problémom s normálnym stravovaním.
Na konci budete buď viniť zo sacharidov alebo z tukov. Aj keď by ste si museli vyčítať, že ste sa spoľahli na túto metódu.
Keďže si stojím za dlhodobými a uskutočniteľnými metódami, môžem iba odporovať.
Mimochodom, vo svojom projekte chudnutia zámerne nikdy nebudem kombinovať jedlo. Uvidíte, že aj tak úžasne chudnem. 🙂
Čo hovoríš? 🙂
Snažil som sa, aby bol článok čo najviac neutrálny, ale musím uznať, že z mnohých dôvodov znie trochu zaujato.
Napriek dlhým úvahám som v tejto metóde nenašiel nijakú užitočnú výhodu, hoci som tento koncept implementoval sám pred mnohými rokmi.
Vyskúšali ste tento druh kombinácie potravín a ak áno, ako ste s nimi dopadli?
O autorovi
Daniel založil blog o chudnutí caloright v roku 2017 a blogy o výžive, chudnutí a fitnes. To, čo píše na svojom blogu a čomu verí v chudnutie, je to, čo sám zavádza do praxe. Prostredníctvom svojho blogu o chudnutí a projektu chudnutia # 50kgchallenge by rád ukázal ostatným ľuďom, najmä po nevydarených diétach, spôsob, ako sa dostať z výživového a diétneho bludiska. Je skratkou pre dlhodobé a kontrolované chudnutie.