Pri jedle počúvajte svoje pocity v žalúdku
Uverejnené 28.12.2017 od Jennie
Všetci vieme, aké dôležité je zdravé a vyvážené stravovacie návyky - a to aj bez SM. Telo potrebuje širokú škálu výživných látok, aby mohlo správne fungovať, aby neochorelo, neochorelo alebo aby zostalo zdravé.
Trendy v potravinách alebo nie
V súčasnosti existuje veľa nových - vždy zdravších;-) - tipy na výživu, diéty a trendy v stravovaní. Ale ako už názov napovedá, väčšina z nich bude krátkodobým výstrelkom, ktorý skôr či neskôr vystriedajú ďalšie tipy a trendy. Niektoré diéty sú zložité a ťažkopádne a získať všetky ingrediencie môže byť dosť náročné. Niektoré nesú riziko podvýživy, pretože tu môžu chýbať dôležité vitamíny, minerály a stopové prvky. Niektoré údajne absolútne zdravé diéty tiež vyžadujú odborné poradenstvo, dôkladné plánovanie jedla a prísun určitých živín vo forme doplnkov výživy. Ale výživové nedostatky sa samozrejme môžu vyskytnúť pri akejkoľvek diéte. Ak žijete hlavne na currywurst, pizzu a hranolky, nedostatok je nevyhnutný.
Bezmäsitá strava
Pred viac ako 25 rokmi som sa rozhodol, že už nebudem jesť mäso. V tom čase nebolo primárnym dôvodom to, aby sme nemali spoluúčasť na utrpení zvierat. Pretože bohužiaľ väčšina mäsa, ktoré konzumujeme, pochádza z najhoršieho, nepredstaviteľne krutého továrenského poľnohospodárstva. Je to priemyselne vyrábaný hromadne vyrábaný tovar, vyrábaný bez ohľadu na straty - hlavná vec je lacná. A „ekologické“ (podľa noriem EÚ) neznamená, že si krava, prasa alebo kura mohli užívať idylický vidiecky život. Znamená to len: minimálne lepšie podmienky ustajnenia, trochu viac miesta na zviera na farme a podanie trochu menej liekov.
Takmer nikdy nie som chorý a SM je veľmi neochotný, čomu asi vďačím za svoje stravovacie návyky.
Dnes je pre mňa viac dôvodov držať sa vegetariánskej stravy. Okrem známych ekologických aspektov by sa malo samozrejme spomenúť aj zdravotné hľadisko.
Žiadna náhrada mäsa, iba kreativita
Mimochodom, vegetariánske stravovanie pre mňa neznamená: „Müsli, mrkva a náhrady mäsa!“ Som vášnivá kuchárka a môžete pripraviť toľko chutných a rozmanitých jedál a toľko skvelého korenia. Tvrdošíjné mäsožravce mi už niekoľkokrát potvrdili, že im na jedálnych lístkoch vôbec nechýba ich prídel mäsa. Inšpiráciu na nové nápady a recepty nájdete napríklad v kuchárskych knihách, časopisoch, blogoch alebo známych kuchárskych portáloch na internete. Pri bezmäsitej strave mi nič nechýba, necítim sa obmedzovaný ani vylúčený a nemusím sa vzdávať nijakého potešenia. Napríklad na grilovacích večierkoch sú vynikajúce marinované špízy so zeleninou a grilovaným syrom a šaláty. A nemusím sa zaobísť bez svojich milovaných, nezdravých hranoliek.
Počúvam svoje telo. Hovorí mi to presne to, čo potrebujem!
Telo vie, čo potrebuje
Existujú stovky výživových filozofií a rád. Myslím si, že každý by mal viac počúvať svoj vlastný črevný inštinkt. Aspoň tá moja je niekedy dosť urgentná a telo akoby kričalo o veľmi zvláštne potešenie. Keď sa mi objavia myšlienky typu: „Artičokové srdiečka! Vlašské orechy! Jablká! “ a podobné, nie každodenné veci napadnuté z môjho jedálnička, myslím, že doslova počujem, ako moje telo volá po určitých živinách. Potom ho rád počúvam a plním jeho priania. To môže tiež znamenať zničenie pohára nakladaných sŕdc artičokov naraz v noci. Prosím, dobrú chuť! Nechajte odborníkov na výživu tlieskať rukami nad hlavou: „Celý pohár mastných vecí uprostred noci!“ - zvolal môj žalúdok, rád poslúcham!