Priame správy - 3 recepty, ktoré obsahujú brokolicu

Brokolica je mimoriadne obľúbená rastlina a má pre organizmus veľa výhod. Nachádza sa v top 10 najlepších jedál na svete a môžete si ho pripraviť na veľa spôsobov. Odborníci na výživu v skutočnosti odporúčajú pravidelnú konzumáciu jednoduchej brokolice alebo v kombinácii s inými potravinami. Pre tých, ktorým došli nápady, odporúčame 3 z najčastejšie varených jedál, ktoré obsahujú brokolicu.

ktoré

3 populárne recepty, ktoré zahŕňajú brokolicu

Brokolicová krémová polievka

prísady:

500 g brokolice
plátok zeleru
koreň póru (10-15 cm)
vhodný zemiak
malý koreň paštrnáku
malá mrkva
kocka masla
200 ml krému na varenie
lyžičku muškátového oriešku v prášku
paprika
podľa chuti osolíme

Spôsob prípravy

Varte zeleninovú polievku z petržlenovej vňate, mrkvy, zeleru a zemiakov. Musíte pridať štipku soli, aby zelenina nezostala s vyblednutou chuťou.
Nakoniec varenú zeleninu vyberte do veľkej misy. V tejto zeleninovej polievke sa obarí pór a predtým umyté brokolicové zväzky.

Uvarenú zeleninu zmiešajte s ručným mixérom s maslom a polovičným množstvom smotany. Postupne pridávame pór a brokolicu a zvyšok smotany. Mixujte, kým nedostanete hustý krém. Postupne pridávajte zo zeleninovej polievky, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Zladte soľno-paprikovú polievku a podávajte ju s krutónmi, podľa gustos.ro.

Pečená brokolica

prísady

  • 300g brokolice
  • 100g mozzarelly
  • 1 kúsok masla
  • soľ

Spôsob prípravy

Vodu dáme zovrieť do hrnca, a keď zovrie, môžeš pridať soľ a strapce brokolice. Na miernom ohni privedieme k varu 5 minút, potom vypustíme vodu a zvyšný obsah vložíme do plechu v rúre. Mozzarellu musíte nakrájať na hrubé plátky a potom ju položiť na brokolicu. Maslo vložte medzi kúsky brokolice a mozzarelly alebo na dno zväzkov brokolice. Plech na pečenie musíte nechať 15 min. je pripravená, keď sa mozzarella rozpustí. Nepodáva sa hneď po vybratí z rúry, ale najskôr sa nechá vychladnúť. Dobrú chuť!

Brokolica suflé s kuracími prsiami

  • 1 kúsok brokolice
  • vykostené kuracie prsia
  • 1 lyžica masla
  • štipka soli
  • hrsť olív
  • 3 vajcia
  • čerstvo mleté ​​korenie (podľa chuti)
  • 3 lyžice mlieka
  • 370 g kyslej smotany
  • 300 g strúhaného syra
  • 5-6 zelených petržlenových nití

Spôsob prípravy

Vložte nakrájané kuracie prsia do osolenej vody. Nechajte pôsobiť, kým sa mäso dobre nerozvarí, a občas z neho odstráňte penu. Po uvarení vyberte mäso na tanier, potom brokolicu umyte.TU

Keď je mäso uvarené, vyberte ho na tanieri. Kúsok brokolice umyte a rozdeľte na zväzky. Do misky s vodou a soľou, ktorá sa dostala do varu, vložte zväzky brokolice a nechajte ich niekoľko minút (3/4).

Pomocou lopatky potom brokolicové kytice vyberte z taniera. Medzitým si pripravíme nasledujúcu zmes, v ktorej zmiešame polovičné množstvo syra so smotanou, vajcami a mliekom. Dochutíme soľou a korením.

Tepelne odolnú misu vymastíme maslom a vložíme rad brokolice, rad kuracích pŕs, potom opäť brokolicu a potom kuracie mäso (vodorovne).

Na vrch dáme vyššie uvedenú zmes a vložíme ju do predhriatej rúry, na 180 asi na 20 minút, po ktorej misku vyberieme, posypeme zvyškom syra a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, vložíme olivy na miesto a vložíme ich do rúry na ďalších 10/15 min. kým sa syr neroztopí.Môžeme podávať teplé aj studené.

Brokolica má veľa výhod

Je známe, že brokolica predchádza artritíde, ktorá je degeneratívnym ochorením. Látka nazývaná sulforafán blokuje deštrukciu chrupavky, pretože zachytáva molekulu, ktorá spôsobuje lokálny zápal.

Ďalšia štúdia ukazuje, že výťažok z brokolice aplikovaný priamo na pokožku významne znižuje devastačné účinky ultrafialového žiarenia, a preto je brokolica ochranou pred rakovinou kože.