Priaznivé účinky bezmäsitej stravy Deutsche Akademie für traditionalalelles Yoga e
Z pohľadu jogy vedie vyvážená vegetariánska strava, z ktorej bolo mäso úplne vylúčené, k veľmi dobrému zdravotnému stavu. To sa zároveň odráža v psychickej oblasti bytosti prostredníctvom pozitívnych, harmonických a vznešených zážitkov, ktoré prináša prospešná rezonancia s jemnými energiami (naše bezprostredné aj vzdialené vesmírne prostredie). Okrem toho vedie vegetariánska strava k dosiahnutiu vnútornej rovnováhy a začleneniu človeka do univerzálnej harmónie, ktorá vo vnútornom vesmíre vytvára neopísateľné duchovné zážitky. Podľa starodávneho učenia jogy sme zväčša presne to, čo jeme. Lahodné sústa, ktoré prehltneme, sa nachádzajú, viac či menej transformované, v každej z našich buniek a ovplyvňujú nielen naše fyzické zdravie a vitalitu, ale aj náš spôsob myslenia a naše duchovné zážitky.
Posledný vedecký výskum zdôraznil, ako niektoré potraviny ovplyvňujú činnosť mozgu. Jedná sa o chemický vplyv, ktorý ovplyvňuje určité neuróny v mozgu, ktoré sa podieľajú na rôznych duševných a psychologických činnostiach (ako je pamäť, spánok, bolesť, depresia, schopnosť učiť sa, koordinácia pohybov a dokonca vnímanie reality). Napríklad lecitín (nachádza sa v sójových bôboch a surových vaječných žĺtkoch) môže výrazne zlepšiť pamäť. Jedlo s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom bielkovín naopak vedie k ospalosti v mozgu, ktorá trvá niekoľko hodín, ako sa zistilo u mnohých ľudí. Je tiež známe, že sacharidy podporujú vylučovanie inzulínu, čo zase zvyšuje hladinu serotonínu v mozgu, čo je stav, ktorý sa prejavuje zvýšenou potrebou spánku. Systematický výskum ukázal, že aj príznaky schizofrénie, hyperaktivity a niektorých ďalších duševných porúch možno postupne odstrániť správnou výživovou terapiou.
Pred mnohými tisíckami rokov naučení jogíni uznali nesmierny význam jedla, jeho vplyv na zdravie človeka a jeho početné účinky na telo a myseľ. Pri dôkladnom preskúmaní je veľmi zreteľne vidieť, že ľudia od prírody nie sú jedáci mäsa. Jeho anatómia aj tráviaci systém dokazujú, že človek sa počas svojho vývoja po milióny rokov živil iba ovocím, obilninami, zeleninou a rastlinami obsahujúcimi olej. Rovnako ako v prípade antropogénneho opice je dĺžka čriev u ľudí dvanásťkrát dlhšia ako dĺžka tela. Je teda zrejmé, že tieto črevá sú prispôsobené na pomalé trávenie ovocia a zeleniny, ktoré sa rozkladajú mimoriadne pomaly.
William S. Collins v článku amerického časopisu „Medical Counter Point“ uvádza toto: „Ľudské zuby sú oveľa viac podobné tým, ktoré majú bylinožravce, než tým, ktoré majú mäsožravce: rezáky sú na rezanie trávy ostré. Moláre majú plochý povrch, aby rozdrvili zeleninu a ovocie. Špičky sú malé a zaoblené, takže sú úplne nevhodné na žuvanie mäsa. “Collins tiež spomína štúdie, ktoré potvrdzujú teóriu fyziológie človeka. Podstata pojedača mäsa, vážne pochybnosti. Mäsožravce majú takmer neobmedzenú schopnosť asimilovať nasýtené tuky cholesterolu. Psy môžu napríklad konzumovať okrem obvyklej porcie mäsa aj 250 gramov masla bez najmenšej zmeny v žilách. Toto množstvo cholesterolu je približne stokrát väčšie ako množstvo, ktoré sa nachádza v našom bežnom jedle. U králikov je možné zaznamenať úžasnú zmenu v žilných stenách v prípade zvýšenia množstva cholesterolu iba o 2 gramy/deň.
Pri dôkladnom pozorovaní je tiež zrejmé, že naše vrodené inštinkty v žiadnom prípade nie sú naklonené potravinám, ktoré obsahujú mäso. Pomysli len na to, čo sa ti zvyčajne zdá lákavejšie: prechádzka v sade alebo zeleninovej záhrade alebo prechádzka sviežou vôňou krvi, výkriky strachu a agónie zvierat na bitúnku?
Nebezpečenstvo konzumácie mäsa
Domorodí obyvatelia Aljašky, ktorých strava je nevyhnutne vyrobená predovšetkým z mäsa, starnú veľmi rýchlo a dožívajú sa v priemere iba 27,5 roka. Kirgizi, kočovný kmeň východného Ruska, tiež jedia takmer výlučne mäso, rýchlo starnú a zvyčajne zomierajú pred 40. rokom života.
Otrava
Boj zdesených a mučených zvierat na bitúnkoch o záchranu života prispieva k veľkým biochemickým zmenám v ich telách, k produkcii toxínov a k vylučovaniu veľkého množstva adrenalínu (hormónu drene nadobličiek), ktorý sa distribuuje do celého tela. Týmto spôsobom je z dôvodu bolesti zvieraťa otrávené jeho telo natoľko otrávené, že jeho otrávením je mäso prakticky otrávené ešte skôr, ako uhynie. Podľa Britannického lexikónu sa v ľudskom tele nachádzajú toxíny, ako napr B. kyselina močová a iné toxické odpady, ktoré sú prítomné v krvi aj bunkách.
Rakovina
Experiment uskutočnený na 50 000 vegetariánoch dospel k výsledkom, ktoré boli špecialistov na rakovinu mimoriadne prekvapení. Experiment jasne ukazuje, že počet pacientov s rakovinou z tejto skupiny ľudí je výrazne nižší ako u skupiny ľudí rovnakého veku a pohlavia konzumujúcich mäso. Experiment tiež zdôrazňuje, že očakávaná dĺžka života ľudí z „vegetariánskej“ skupiny je oveľa vyššia a že kardiovaskulárne ochorenia sú v ich prípade oveľa menej časté. Počiatočná úvaha ukazuje, že kúsok mäsa zvyčajne po niekoľkých dňoch nadobudne nezdravú zelenošedú farbu. Aby sa tomu zabránilo, mäsový priemysel používa rôzne látky, ako sú dusičnany a iné konzervačné látky, aby znovu vyzeral načerveno. Výskum z posledných rokov ukázal, že tieto látky sú mimoriadne karcinogénne.
Na druhej strane, aby zvieratá rýchlejšie rástli a dosiahli čo najväčší zisk, sú zvieratá umelo plnené: vstrekujú sa im hormóny na urýchlenie ich rastu, podávajú sa im stimulanty chuti do jedla, antibiotiká, sedatíva a chemické potravinové zmesi. Pretože sa farmy zmenili na skutočné továrne na zvieratá, početné zvieratá už vôbec neuvidia denné svetlo. Váš život sa odohráva v úzkom, nezdravom priestore a končí sa násilnou smrťou.
Jedným pozoruhodným príkladom sú kuracie farmy, kde kurčatá vyrastajú zrýchleným tempom. Vajcia sa vyliahnu na najvyššom poschodí a potom sa kurčatá vykrmujú. Vo svojich klietkach chamtivo jedia všetko, čo sa im dáva, a zároveň nemajú čerstvý vzduch a veľmi málo možností na pohyb. Len čo sa zväčšia, presunú sa do nižších poschodí. Ak sa dostanú na najnižšie poschodie, sú zabití. Takéto umelé metódy nielen vyvažujú chemický stav fyzického tela kurčaťa, ničia jeho prirodzenú povahu, ale spôsobujú aj výskyt patologických nádorov a iných malformácií.
Choroba srdca
Živočíšne tuky, ako je cholesterol, pokrývajú steny krvných ciev a spôsobujú, že sa ich otvory u jedákov mäsa časom zmenšujú. Zvyšuje sa tlak na srdce, čo má za následok väčšiu citlivosť na srdcové choroby a zvýšenie arteriálneho krvného tlaku. V našej spoločnosti každý druhý človek, ktorý konzumuje mäso, trpí ochorením srdca alebo krvnými cievami. Tieto choroby však nie sú v krajinách s chudobou na mäso prakticky známe. Pitvy vykonané u amerických vojakov, ktorí zahynuli v kórejskej vojne, zdôraznili, že mali už 22 rokov a charakteristické príznaky artériosklerózy. Tieto príznaky sa u hlavne vegetariánskych kórejských vojakov nenašli vôbec.
Hniloba
Na rozdiel od rastlín, ktoré majú pevnú bunkovú membránu a jednoduchý obehový systém, živočíšne bunky hynú okamžite po prerušení krvného obehu. Len čo zviera zomrie, živočíšne bielkoviny sa zrážajú a vylučujú sa rôzne deštruktívne enzýmy. Tak vznikne nová toxická látka zvaná ptomain. Mäso, ryby a vajcia majú jednu spoločnú vlastnosť: veľmi rýchlo sa rozkladajú a hnijú. Mäso sa zvyčajne nekonzumuje skôr ako týždeň alebo dva po zabití zvieraťa. Tu je potrebné spomenúť, že rozklad a zvyšovanie počtu baktérií v mäse začína takmer okamžite po smrti zvieraťa. Zvyk konzumovať mäso v jeho výraznom stave rýchleho rozkladu vytvára silné toxíny v hrubom čreve a predčasne starne tráviaci trakt.
Prepojenie medzi duchovnosťou, morálkou a konzumáciou mäsa
Pretože je samozrejme možné žiť zdravo aj bez konzumácie mäsa, prirodzene sa vynára otázka, či je konzumácia mäsa morálnym a humánnym zvykom. Isté je, že zvieratá sa dobrovoľne neobetujú, aby sme si mohli dovoliť luxus konzumácie ich mäsa. Početné náboženské a duchovné hnutia uprednostňovali vegetariánsku stravu, pretože uznávali posvätnosť celého života a potrebu žiť bez bolesti. Medzi tieto hnutia patrí: jóga, hinduizmus, budhizmus, taoizmus, teozofická spoločnosť, unitárna cirkev, krížový rád, benediktíni, rozekruciáni atď. Na počiatku kresťanstva sa proti konzumácii mäsa postavili početné židovské a kresťanské sekty. zdraviu škodlivé a považované za drahý luxusný a barbarský zvyk.
Každý, kto navštívil bitúnok, vie, že zvieratá pred zabitím aj počas neho veľmi trpia. Veľký, múdry jogín Çri Aurobindo vysvetľuje Ahiàsä princíp nasledovne: Človek by nemal škodiť živým bytostiam, tzn. Mal by si, pokiaľ je to možné, vyberať jedlo od tých bytostí, ktoré majú nízku úroveň vedomia. Ak je k dispozícii zelenina, zvieratá by sa nemali zabíjať. Pred zabitím zvieraťa (s viac alebo menej rozvinutou úrovňou vedomia) by sme si mali určite zvážiť, či nie je možné ďalej žiť zdravo bez zabitia tohto zvieraťa. Čo vlastne udržuje a regeneruje jemný princíp vitality? Aby sme zostali mladí a plní vitality, musíme konzumovať živé, nie mŕtve jedlo. Dôležitosť vitality potravín zdôraznil už pred 2 500 rokmi Pythagoras: „Iba živé a čerstvé jedlo umožňuje ľuďom zostať zdraví, byť šťastní a cítiť pravdu.“
Nič v prírode nie je imobilné. Veci sú zahrnuté buď v procese rastu alebo rozkladu. Čerstvé ovocie, rastliny obsahujúce olej, výrobky z obilnín, ktoré majú schopnosť klíčiť a rásť, môžu dodať ľudskému telu vitalitu, energiu a potrebné množstvo bielkovín. Yogéovci už tisíce rokov tvrdia, že človek by mal konzumovať iba tento druh potravín. Na to, aby sme dostali a dali život, je nevyhnutný život a takisto aj naša strava. Skvelý majster jogy hovorieval: „Ľudské telo sa skladá z nespočetných živých buniek. Tieto bunky rastú a vyvíjajú sa vďaka podobným prvkom. Stavebné kamene našich buniek sú nakoniec tvorené z potravy, ktorú konzumujeme. Keď sa ľudské bunky vyvinú zo zhnitých a nechutných jedál, ktoré sa dajú inštinktívne získať z čerstvého mäsa zvierat, očakáva sa, že myseľ sa pohne smerom nadol. “
Vzťah medzi fyzickou energiou a vegetariánskou stravou
Hodnota vegetariánskeho jedla bola spontánne rozpoznaná v prvej svetovej vojne, počas blokády Dánska. Počas tejto blokády boli Dáni nútení jesť iba obilie, zeleninu, ovocie a mliečne výrobky. V prvom roku zavedenia diéty poklesla úmrtnosť o 17 percent. Okrem významného zníženia úmrtnosti bolo ďalším úžasným dôsledkom tejto diéty aj oveľa lepšie zdravie populácie. V rokoch 1940-1945 bolo Nórsko podrobené podobnému pokusu, pretože počas tejto vojny bolo treba prísne obmedziť spotrebu mäsa. Dôsledkom týchto obmedzení bolo okamžité zníženie počtu úmrtí na cievne choroby. Len čo tieto krajiny obnovia svoju obvyklú stravu, úmrtnosť sa vráti na pôvodné hodnoty.
Mám rád mäso. Čo mám robiť?
Ak to všetko nestačí na to, aby ste korunovali svoju snahu úspešne sa vzdať mäsových jedál, navštívte bitúnok? Táto návšteva bude určite dostatočná na to, aby vás povzbudila k tomu, aby ste prestali jesť mäso. Spočiatku sa môžete stretnúť s ťažkosťami, ale sú oveľa ľahšie prekonateľné ako napríklad tie, ktoré sa objavia pri pokuse o odvykanie od fajčenia. Mnoho odhodlaných ľudí dosiahne po krátkom čase značný pokrok (napr. Vyššia energetická a vitálna úroveň, zdravší tráviaci systém, duševná čistota), takže prechod na vegetariánsku stravu sa stane príjemnou etapou ich života. Zdravie, ktoré budete vyžarovať, sa prejaví nielen vo fyzickej oblasti. Budete cítiť radosť pri uskutočňovaní vysoko ľudských myšlienok, ako aj vyžarovanie dobra, ktoré vyplýva zo stavu lásky, ktorý cítite ku všetkým bytostiam (ľudským aj neľudským). Vegetariánska strava sa dá odôvodniť lekársky, biologicky a duchovne. Proti tomu neexistuje žiadny inteligentný argument.
Pár známych vegetariánov
Pytagoras, Platón, Sokrates, Empedokles, Seneca, Plutarh, Clement z Alexandrie, Leonardo da Vinci, Tolstoj, Sir Isaac Newton, Milton, Sir Isaac Pitman, William Shakespeare, Jean Jaques Rousseau, Voltaire, Benjamin Franklin, Charles Darwin, Richard Wagner, William Booth, Henry David Choreau, Alexander Pope, Rabíndranáth Thákur, HG Wells, George Bernard Shaw, Gandhi, Albert Einstein.
učiteľ jogy Gregorian Bivolaru
Nemecká akadémia pre tradičnú jogu e.V. je uznávaná ako nezisková a zvlášť hodná podporného združenia a má centrá jogy v
Berlín, Drážďany, Erlangen, Freiburg, Hamburg, Heidenheim, Mníchov, Norimberg a Stuttgart.
Naša škola je členom zastrešujúcej organizácie ATMAN.