Príbeh ražného chleba - Panifcom
Robíme živý chlieb, plný zdravia a energie!
V knižnici ani v laboratóriách dobrota nerastie. Je to starostlivo strážené tajomstvo a šepká sa to z generácie na generáciu. Tajomstvo zeme a slnka, ktoré prináša ovocie, tvorov, ktorí dávajú svoje požehnanie, vetra a vody, ktorá dala mlynu pracovať, rúk, ktoré preosievajú a miesia, ohňa, ktorý pečie a hnedne, chleba, ktorý vynorí sa. Je tajomstvom, ktoré už mnohí starostlivo neuchovávajú. Ale je to tajomstvo, ktoré chceme v spoločnosti Panifcom priviesť späť všetkým. Vďaka tomu je chrumkavá a lahodná kôrka a jadro jemné ako objatie. Dodáva hrejivú arómu, ktorá vás pozýva na stôl, a zdravú a čistú chuť ako v detstve ... Preto vyrábame živý chlieb plný zdravia a radosti. Aby som ti povedal tajomstvo s každým plátkom!
Dnes hovoríme o netušených výhodách ražného chleba.
Zatiaľ čo mnoho ďalších zŕn možno vysledovať až do praveku, raž je čerstvejšou plodinou, ktorá, bohužiaľ, profitovala z nesprávneho počiatočného zobrazenia.
Rímsky autor a filozof Plínius starší povedal, že raž je jedlo, ktoré sa má konzumovať iba v čase hladu. Z tohto dôvodu bol ražný chlieb najskôr odmietnutý, pretože sa považoval za jedlo chudobných.
Žito začalo pomaly, ale isto získavať na dôležitosti v kultúrach škandinávskych a východných krajín. Akonáhle boli objavené jej výživové výhody, čoraz viac ľudí začalo jesť ražný chlieb.
Jesť ražný chlieb je mimoriadne prospešné pre tráviaci systém. Ražná vláknina je účinná pri zlepšovaní celkového procesu trávenia.
Žito slabne. Ďalšou výhodou konzumácie ražného chleba je, že je ideálny na liečbu obezity. Ražná vláknina poskytuje pocit sýtosti a sýtosti po dlhú dobu, čím prispieva k chudnutiu.
Odborníci na výživu tvrdia, že raž je bezpečným zdrojom vlákniny, ktorá poskytuje ľudskému telu 18 percent jeho dennej potreby živín. Podľa nich konzumácia ražného chleba pri každom jedle rýchlo vyvolá pocit sýtosti, takže ľudia, ktorí si vyberú tento druh chleba, už nebudú mať potrebu sa prejedať, často nezdravo.
Je to chlieb vhodný pre diabetikov. Vďaka svojmu bohatému obsahu horčíka sa zníži sekrécia inzulínu v tele, a preto možno raž považovať za prírodný liek pre ľudí trpiacich cukrovkou. Odborníci navyše dodávajú, že pravidelná konzumácia raže znižuje riziko vzniku tohto ochorenia o 30 percent, najmä u ľudí s nadváhou náchylných na cukrovku. Ražný chlieb má zároveň schopnosť normalizovať hladinu cukru v krvi a obsiahnutá vláknina bráni tvorbe toxínov v hrubom čreve, a tým sa výrazne zlepší trávenie.
Koľko ražného chleba by sme mali zjesť? Špecialisti odporúčajú jedlo zo žita vo forme chleba alebo cereálií šesťkrát týždenne, aby normalizovali hladinu cholesterolu, cukru v krvi a vyhli sa kardiovaskulárnym problémom. Ražný chlieb je navyše dokonalým jedlom pre seniorov, pretože znižuje riziko srdcového infarktu. Pre dospievajúcich je raž ideálne dodržiavať diétu, pretože podporuje dobré trávenie a pocit sýtosti sa rýchlo dostaví. Ženy, ktoré konzumujú ražné výrobky, majú menšiu pravdepodobnosť rakoviny prsníka a ženy, ktoré konzumujú celozrnný chlieb zo žita alebo iných celých zŕn, budú mať menšie problémy s cievnymi chorobami.
Ďalej sa podelíme o niektoré tajomstvá a odporúčania týkajúce sa žita:
Vo vlastných obchodoch a v partnerských obchodoch Panifcom nájdete rôzne odrody ražného chleba. Musíte zistiť, aký je obľúbený recept vašej rodiny! Pozývame vás, aby ste každý deň mali pri stole ražný chlieb pre svoju zvláštnu chuť a netušené vlastnosti.