PRÍĎTE 1. MÁJA! Vedeli ste, koľko kalórií má LITTLE Freedom

Autor: Claudiu Petrisor, utorok, 28. apríla 2015, 09:27

Aj keď je 1. mája ťažké jesť, malí známi nie sú príliš zdraví. 100 gramov malých z nich má teda 200 kalórií, malé z nich majú zvyčajne okolo 80 gramov.

Tu je najlepší malý recept!

1 kg teľacieho krku (hovädzie mäso)
500 g bravčovej krkovičky
200 g jahňacieho stehna
1 lyžička soli
1 hlava cesnaku
pol zväzku tymianu
korenie, podľa chuti: rozmarín, kmín, korenie
pol lyžičky sódy bikarbóny
bochník chleba ako citrón
Spôsob prípravy:

Mäso prechádza mlynčekom dvakrát. Pokvapkajte chlieb a dobre premiešajte s prelisovaným cesnakom, potom preložte na mäso. Zmes premiešajte so soľou, korením, pridajte korenie, tymian a sódu bikarbónu a dobre premiešajte, kým sa z nej nestane homogénna pasta.

Keď je hotové, necháme asi 20 minút vychladnúť. Medzitým rozohrejeme gril.

Začnite pripravovať cestoviny na mokrom drevenom pulte. Vezmite trochu mäsa, asi 2 - 3 polievkové lyžice, a tvarujte v dlaniach, až kým nezískate valcovitý tvar, ktorý občas zvlhčí ruky, aby sa neprilepili. Mititky sa dajú na vlhký tanier a nechajú odpočívať. Keď je hotové, necháme ďalších 5-10 minút vychladnúť.

Keď sú žeravé uhlíky hotové, kladú sa mitity na mierny oheň na gril. Pokiaľ zostanú v ohni, obracajú sa z času na čas z jednej strany na druhú, až kým nestvrdnú. Vyprážanie by sa malo robiť pomaly, na miernom ohni, aby sa zvonka nepripálilo a vnútri zostalo surové.

Maličké sa podávajú v zakrytej a vyhriatej miske, aby sa neponorili.

---