Príčiny, príznaky a liečba botulizmu
Botulizmus je otrava jedlom, ku ktorej dochádza po infekcii neurotoxínom Clostridium botulinum, jedným z najškodlivejších toxínov.
Tento stav je mimoriadne zriedkavý, ale tiež veľmi nebezpečný a môže byť dokonca smrteľný. Štúdie preukázali, že 35 až 65% prípadov botulizmu spôsobuje smrť.
Príčiny a typy botulizmu
Baktéria Clostridium botulinum sa nachádza v pôde, prachu alebo sedimentoch z rieky alebo mora, ale nie je nebezpečná, pokiaľ nie je zbavená kyslíka a neprodukuje toxín rovnakého mena.
Existujú 3 typy botulizmu:
- Infantilný botulizmus - nastáva, keď dieťa konzumuje niečo kontaminované spórami baktérie Clostridium botulinum, zvyčajne pôdu alebo určité jedlá. Staršie deti alebo dospelí sú proti týmto spórom imúnni, pretože po dosiahnutí veku 1 roka získava organizmus odpor.
- Botulizmus prenášaný jedlom - nastáva, keď človek zje jedlo kontaminované týmto nebezpečným toxínom. Vzhľad toxínu v potravinách sa zvyčajne vyskytuje v dôsledku nedostatočnej konzervácie alebo v dôsledku problémov, ktoré sa vyskytujú počas procesu varenia.
- Botulizmus prenášaný cez rany - Keď sa do rany dostanú baktérie a dôjde k infekcii, môže dôjsť k botulotoxínu. Môže sa to stať aj v prípadoch, keď sú lieky injikované kontaminovanou ihlou.
Príznaky botulizmu
Príznaky sa môžu objaviť niekoľko hodín, ale aj niekoľko dní po napadnutí baktériou Clostridium botulinum.
Príznaky, ktoré sa vyskytujú, sú:
- Cítiť sa zle
- zvracanie
- Žalúdočné kŕče
- Hnačka alebo zápcha
- Padajúce viečka
- Rozmazané videnie
- Svalová slabosť na tvári
- Ťažkosti s prehĺtaním
- Problémy s rečou
- Problémy s dýchaním
Ihneď po zistení týchto príznakov je potrebné vyhľadať lekársku pomoc. Botulizmus nie je nákazlivé ochorenie, ale vyskytuje sa iba vtedy, ak sa toxín dostane do tela požitím alebo otvorenou ranou.
Diagnóza botulizmu
Čím skôr sa zistí botulizmus, tým väčšie sú šance na prežitie.
Na diagnostikovanie botulizmu lekár vykoná fyzickú prehliadku a tiež položí otázky týkajúce sa potravín konzumovaných v posledných dňoch.
Váš lekár môže odporučiť krvné testy alebo testy na toxíny v stolici.
Niektoré príznaky botulizmu môžu napodobňovať príznaky iných chorôb, takže lekár môže vykonať ďalšie testy na stanovenie správnej diagnózy. Tieto testy zahŕňajú: elektromyografiu alebo punkciu kostnej drene.
Liečba botulizmu
Na liečbu botulizmu je potrebné konzultovať s lekárom. Liečba sa zameriava na neutralizáciu toxínov injekciami typu protijedu alebo injekciou protilátok a na druhej strane sa zameriava aj na podporu funkcií tela, najmä dýchacieho systému.
Liečba bohužiaľ nemôže liečiť ochrnutie, ktoré už nastalo, ale môže zabrániť rozšíreniu alebo zhoršeniu ochrnutia.
Ako je možné zabrániť botulizmu
Riziko botulizmu možno znížiť dodržaním nasledujúcich pravidiel:
- Dodržiavanie pravidiel konzervácie potravín; zabezpečiť, aby pred uskladnením dosiahli správnu teplotu.
- Likvidácia komerčných plechoviek, ktoré sú prasknuté alebo opuchnuté.
- Chladenie olejov naplnených bylinami alebo cesnakom.
- Varenie akéhokoľvek jedla po dobu 10 minút zabije botulotoxín.
- Okamžitá konzumácia pečených zemiakov v alobale alebo v chlade.