Príčiny, príznaky, diagnostika, liečba histamínovou intoleranciou
Intolerancia histamínu nastáva, keď v tele dôjde k akumulácii alebo nadbytku histamínu.
Histamín je amín (derivát) s dilatačným účinkom na cievy, ktorý má dôležitú úlohu pri výskyte alergických procesov. Lieky, zdravotné ťažkosti, životné prostredie, nedostatok/nedostatok výživy a neúplná strava môžu viesť k intolerancii histamínu, ktorá postihuje dospelých aj deti.
Zriedkavý stav
Intolerancia histamínu je dosť zriedkavá a postihuje približne 1% populácie. Pacienti si často mýlia intoleranciu histamínu s inými chorobami, ako sú potravinová alergia a gastrointestinálne poruchy.
Čo je to histamínová intolerancia
Intolerancia histamínu je výsledkom nerovnováhy medzi akumulovaným histamínom a schopnosťou tela odbúravať a odbúravať histamín.
Čo to je? Histamín je amín produkovaný živými organizmami, ktorý sa nachádza v rôznych množstvách v mnohých potravinách. U zdravých ľudí môže byť histamín v potravinách rýchlo odstránený alebo vylúčený špeciálnymi enzýmami, zatiaľ čo ľudia s nízkou aktivitou týchto enzýmov majú vysoké riziko histamínovej toxicity.
Odborníci tvrdia, že intolerancia histamínu nie je citlivosťou na histamín, ale skôr indikátorom toho, že pacient vyvinul príliš veľa histamínu.
Toto je chemikália zodpovedná za niekoľko hlavných funkcií, ako napríklad:
- histamín oznamuje správy nášmu mozgu
- spúšťa uvoľňovanie žalúdočných kyselín v žalúdku na podporu trávenia
- histamín sa uvoľňuje po alergickej reakcii alebo po úraze ako súčasť našej imunitnej odpovede.
Príznaky neznášanlivosti histamínu
Histamín je spájaný s alergickými reakciami a bežnými alergickými príznakmi. Mnohé z nich sú podobné tým, ktoré vznikajú pri intolerancii histamínu. Aj keď sa príznaky a príznaky môžu líšiť, niektoré z najbežnejších reakcií spojených s intoleranciou histamínu môžu byť:
• chronické bolesti hlavy alebo migrény
• návaly horúčavy, najmä v oblasti hlavy a hrudníka
• slzenie očí, červené oči
• svrbenie nosa, nosové sekréty (rinorea)
• upchatý nos alebo problémy so sínusmi
• kýchanie
• ťažké dýchanie
• tráviace ťažkosti
• nepravidelný menštruačný cyklus
• únava
• žihľavka (vyrážky na koži, oblasti s červenými pľuzgiermi, ktoré spôsobujú svrbenie)
• veľmi výrazné svrbenie pokožky
• nevysvetliteľná úzkosť
• nevoľnosť
• zvracanie
• chronická zápcha
• črevné plyny alebo nadúvanie
• hnačka
• závraty
• nevysvetliteľná únava
• ekzémy (miesta s veľmi suchou, šupinatou pokožkou)
• silné menštruačné bolesti.
Existujú aj situácie, kedy môže mať pacient z dôvodu ťažkej intolerancie histamínu príznaky ako:
- kŕče v bruchu
- opuch tkanív
- vysoký krvný tlak
- nepravidelný srdcový rytmus
- úzkosť
- ťažkosti s reguláciou telesnej teploty
- závrat.
Príčiny histamínovej intolerancie
Naše telo prirodzene produkuje histamín spolu s enzýmom nazývaným DAO (skratka pre diamínoxidáza). DAO je enzým zodpovedný za štiepenie histamínu, ktorý prijímame z našej stravy.
Ak sa u človeka objaví nedostatok (nedostatok) v enzýme DAO, nemôže už ďalej rozkladať histamín, takže sa u neho môže vyskytnúť intolerancia.
Tu sú dôvody, prečo môžu byť ovplyvnené hladiny DAO v tele:
- lieky, ktoré blokujú funkcie DAO alebo bránia produkcii tohto enzýmu; príklady liekov, ktoré môžu ovplyvňovať enzým DAO: lieky na dýchacie cesty; lieky na srdce, antibiotiká, antidepresíva, antipsychotiká, diuretiká, svalové relaxanciá, lieky proti bolesti, lieky na gastrointestinálny trakt, lieky proti malárii, lieky na nevoľnosť a gastroezofageálny reflux, lieky na tuberkulózu atď.
- gastrointestinálne poruchy, ako je zápalové ochorenie čriev alebo syndróm priepustného čreva;
- potraviny bohaté na histamín, ktoré spôsobujú poruchu fungovania enzýmov DAO;
- potraviny, ktoré blokujú DAO enzýmy alebo spúšťajú uvoľňovanie histamínu.
- nedostatok vitamínu B6, vitamínu C, medi a zinku.
Ďalším faktorom, ktorý prispieva k rozvoju histamínovej intolerancie, je rast alebo premnoženie baktérií. Tieto baktérie rastú, keď jedlo nie je správne trávené, čo spôsobuje nadprodukciu histamínu. Normálna hladina DAO enzýmov nedokáže v tele odbúrať príliš veľa histamínu, a tak dôjde k reakcii.
Liečba: Hladinu histamínu je možné regulovať diétou
Potraviny, ktoré má pacient s histamínovou intoleranciou musíte sa im vyhnúť
Zdravá výživa obsahuje mierne množstvo histamínu. Preto existujú určité potraviny (bohaté na histamín), ktorým by sa mal pacient vyhýbať, pretože môžu vyvolať zápalové reakcie a ďalšie nepríjemné príznaky v tele. Tu sú niektoré potraviny s vysokým obsahom histamínu (dá sa im vyhnúť): alkohol a iné fermentované nápoje; fermentované potraviny a mliečne výrobky (príklady: jogurt a kyslá kapusta); sušené ovocie; avokádo; baklažán; špenát; spracované mäso a údené mäso; morské plody (kôrovce); vyzretý syr.
Tu sú ďalšie potraviny, ktoré môžu spustiť uvoľňovanie histamínu v tele: alkohol, banány, paradajky, pšeničné klíčky, fazuľa, papája, čokoláda, citrusové plody, orechy (najmä rumunské vlašské orechy, kešu arašidy), potravinárske farbivá a ďalšie Doplnky výživy.
Zvážte tiež potraviny, ktoré blokujú produkciu DAO enzýmov, ako sú alkohol, čierny čaj, matný čaj, zelený čaj, energetické nápoje.
jedlo povolený pacientov s intoleranciou histamínu
Ak trpíte histamínovou intoleranciou, skutočnosť, že doň zaraďujete tento druh potravy (s nízkym obsahom tejto látky), vám môže pomôcť znížiť intenzitu prejavov. Neexistuje strava bez obsahu „histamínu“, preto je vhodné pred vylúčením jedál z jedálnička vyhľadať radu odborníka na výživu.
Tu sú niektoré potraviny s nízkym obsahom histamínu: čerstvé mäso a čerstvo ulovené ryby; iné ako citrusové plody; vajcia; bezlepkové obilniny (quinoa, ryža); mliečne náhrady (kokosové mlieko, mandľové mlieko); čerstvá zelenina (okrem paradajok, avokáda, špenátu a baklažánu); oleje na varenie, napríklad olivový olej.
Diagnóza histamínovej intolerancie
Pred stanovením diagnózy lekár vylúči ďalšie možné príčiny alebo alergie, ktoré môžu spôsobiť podobné príznaky. Lekári vám môžu odporučiť vyskúšať diétu vylúčením určitých skupín potravín na obdobie 14 až 30 dní.
Váš lekár môže tiež odporučiť, aby vám bola odobratá krv na určité vyšetrenia, aby ste zistili, či nemáte nedostatok enzýmov DAO. Ďalším spôsobom, ako diagnostikovať histamínovú intoleranciu, je vpichový test (kožný test, mierne štípanie na koži). Štúdie preukázali, že tento typ testu na bodnutie je 79% účinný a odhaľuje podozrenie na intoleranciu histamínu u pacientov.
- Štúdia „Histamín a intolerancia histamínu.“, Publikovaná v roku 2007 v časopise American Journal of Clinical Nutrition, autori Maintz L, Novak N.
- Štúdia „Test na histamínovú 50-kožnú injekciu: nástroj na diagnostiku intolerancie histamínu“, publikovaná v roku 2011 v publikácii ISRN Allergy, autori Lukas Kofler, Hanno Ulmer, Heinz Kofler.