Príjem bielkovín v cestnej cyklistike - elegantné riešenie Cyklistické dobrodružstvá
Problém s bielkovinami nejem zvieratá. Nie z veľmi čestných alebo morálnych dôvodov. Len ich zvlášť nerád hryziem. ...
Problém s proteínom
Nejem zvieratá. Nie z veľmi čestných alebo morálnych dôvodov. Len ma zvlášť nebaví ich hryzenie. Jem nejaké ryby dvakrát alebo trikrát ročne. Patrím teda do skupiny lakto-ovo pescetárov a majú malý problém s príjmom bielkovín, najmä keď sa venujú vytrvalostným športom, ako je napríklad závodná cyklistika.
Teraz sú výpočtové tabuľky, ktoré kolujú na internete pre potrebu kalórií a bielkovín v cyklistike, od seba vzdialené zhruba tisíc percent. Pohodlne môj Garmin, ktorý ma pozná lepšie ako moja mama, vypľuje ľahko vypočítateľný údaj 500 kalórií za hodinu. Pri priemerne dvanástich hodinách vytrvalostného športu v lete to má za následok 6000 ďalších kalórií týždenne, t. J. Dobrých 850 denne, vrátane asi 50 gramov bielkovín.
Bez tohto proteínu moje telo zaútočí na svoje rezervy. Ak nechcem stratiť svaly (nemysliteľné) alebo vyzerať ako Kate Moss v jej najlepších heroín-chic dňoch (mysliteľné, ale nežiaduce), sú potrebné bielkoviny. A veľa. Čo nás vracia k problému, ktorým mäso pohŕda. Pretože sa tak vylučuje najväčší zdroj bielkovín.
Krátky pohľad do kuchyne a chladničky odhalí nasledujúce možné riešenia: vajcia a syr.
Riešenie číslo 1: vajíčko vajce
Jedno vajce obsahuje asi šesť gramov bielkovín. Na 50 gramov bielkovín musím zjesť viac ako osem vajec denne. To je na môj vkus sedem a pol príliš veľa. Aj keď vezmete do úvahy, že moje obľúbené sušienky určite obsahujú trochu vajíčka a potom možno o týždeň menej.
Riešenie číslo 2: taký syr
Syr to teda musí napraviť. Tu veci vyzerajú rozumnejšie. Napríklad raclette syr je skutočnou bielkovinovou bombou. S iba 200 gramami denne ľahko splním cieľ. Som nadšený, že nebudem musieť žiť po celý život na praženici, a preto navštívim dedinskú syrovú mliekareň a zásobím sa raclettovým syrom vo všetkých variáciách. Syr mi kĺže z formy do žalúdka, akoby bol namazaný, a už cítim, ako sa moje svaly radujú a zväčšujú a zosilňujú.
Na druhý deň je vyhrievaná raclette.
Na tretí deň sú plátky syra zo zvyškov zohriatej raclette.
Pri štvrtom by ma zaujímalo, či je vegetariánstvo skutočne hodnotným spôsobom života.
Na piatej túžim po steaku z T-kostí, ktorý visí mimo škatule.
O šiestej hodím zvyšok syra do koša.
Pokus číslo 3: cement pre žalúdok
Je potrebný núdzový plán. Toto obsahuje poličku v športovom obchode, ktorá obsahuje predražené plastové nádoby veľkosti sudov na dažďovú vodu, na ktorých je veľa mien s predponami jednotlivých písmen a číslic. Polica je zvyčajne v tesnej blízkosti činiek a zariadení na mučenie brucha.
Po dlhom premýšľaní, či je BCAA alebo L-karnitín alebo dokonca EAA správna vec, sa rozhodnem pre plechovku na ľavej strane spodnej police. Je to spôsobené marketingovými úvahami, pretože je dobre známe, že supermarkety umiestňujú do ohybovej zóny výrobky, ktoré obsahujú rovnaké výrobky ako tie v zóne zobrazenia, len sú lacnejšie.
Doma študujem prípravu a s potešením zisťujem, že som sa rozhodol správne. Na mojich 50 gramov bielkovín sú potrebné iba štyri odmerné lyžice prášku. Myslím, že to musí byť možné a naliať ingrediencie do trepačky. O desať sekúnd neskôr je isté, že som sa rozhodol zle. Chutí ako zmes rybacej pasty a strešnej lepenky, rafinovaná umelým sladidlom. Vysypem veci a dúfam, že to nespevní odtok navždy.
Osvietenie: Môže to byť také jednoduché
Frustrovaný vyberám z čistiacich skriniek čokoládu z núdzových zásob a vrhám sa na hojdacie kreslo. Že s týmto proteínom to musí byť také ťažké. Tuk a cukor, aby sme vymenovali pekný protiklad, nájdete všade dostatok. Napríklad tyčinka My Lindt Milk Extra poskytuje neskutočných 31 gramov tuku a 56 gramov cukru. Prečo sa bielkoviny nemôžu len ťahať? Ale počkajte chvíľu, zavolá moje dátové centrum. 31 a 56 nie je 100. Kde je zvyšok? A správne. Ťažko uverím svojmu šťastiu, keď pohľad na malé písmo odhalí, že v kakaovej hmote sa skrýva nádherných 6,5 gramu bielkovín. Viac ako vo vajíčku.
Môj problém je vyriešený. Pokiaľ ide o športovo optimalizovanú stravu, odteraz si nebudem môcť pomôcť, ale zjesť každý deň sedem a pol tabliet mliečnej čokolády.
Bude to mučenie. Čo však môžete ako svedomitý závodný cyklista urobiť pre svoje zdravie?.
Tento príspevok bol naposledy zmenený 4. marca 2019 22:33