Príliš sladký! Príliš slané! Príliš tučný! Mládež sa stravuje chorá
Autori Von Valentina Dirmaier a Diana Weidlinger 12. augusta 2010 0:04
- turn_in poznamenal bookmark_border Pridať do nákupného zoznamu
- zdieľam
- tlačiť Stlačiť
- headsetPrečítajte si
- chat_bubble1 komentár
- Čas čítania cca 2 min
Poradkyňa pre výživu Maria Mair z nemocnice Milosrdných sestier v Riedi si je istá, že v Rakúsku existujú dve skupiny výživy, do ktorých možno mladých ľudí rozdeliť. „Na jednej strane sú ľudia, ktorí jedia rýchle občerstvenie veľmi často, zatiaľ čo ostatní sa zaobchádzajú bez tučných jedál a uprednostňujú zdravé jedlá.“ Dietológ Manfred Braun z kliniky Wels-Grieskirchen dodáva: „Aj keď v Rakúsku nedošlo v roku 2009 k zvýšeniu nadváhy., to neznamená, že Rakúsko nemá žiadny tuk. Mnoho obéznych adolescentov nie je zahrnutých do štatistík, pretože sú na terapii. ““
Nesprávna výživa môže mať nielen vplyv na váhu, ale môže spôsobiť aj vážne ochorenia, ako sú srdcovo-cievne ochorenia, cukrovka (cukrovka) a alergie. Môžu sa vyskytnúť aj problémy s dýchaním a infarkty.
Dietológ Braun považuje vegetariánstvo za zdravú formu výživy, pokiaľ sa spotrebuje dostatok mlieka, mliečnych výrobkov a vajec. Poradkyňa pre výživu Maria Mair na druhej strane varuje: „Vegetariáni a vegáni majú zreteľne vyšší nedostatok železa a minerálov ako mladí ľudia, ktorí sa stravujú normálne.“
Ak sa pozriete na kalorické tabuľky, jablko s hmotnosťou 100 gramov má 52 kilokalórií a celozrnný chlieb s rovnakou hmotnosťou má 187 kilokalórií. Celý Hamburger Royal má na druhej strane ohromných 566 kilokalórií. Aj keď denná potreba kalórií závisí od veku, hmotnosti, výšky a pracovného výkonu, tieto čísla ukazujú drastický rozdiel medzi zdravým jedlom a produktom rýchleho občerstvenia. Na objasnenie vezmite požiadavku na kalóriu mladej ženy. Vo veku 18 rokov, výšky 170 centimetrov a 58 kíl, je to okolo 1400 kilokalórií. Ak by si teda táto osoba mala dopriať jedlo rýchleho občerstvenia, jej denná potreba kalórií by bola splnená jedným jedlom.
Odborníci sú presvedčení, že pokiaľ ide o túto výbušnú tému, mnoho mladých ľudí sa pýta: „Celozrnný chlieb poliaty plátkami uhorky alebo hamburgery s hranolkami?“
Dospievajúce stravovacie správanie
Počas návštevy reťazca rýchleho občerstvenia v Ried sme konfrontovali niektorých mladých ľudí s vyhláseniami odborníkov na výživu.
„Veľmi rád jem fast food, ale po niekoľkých takýchto jedlách potrebujem opäť ovocie a zeleninu,“ odpovedá Andreas (19) zo Schдrdingu. Tento názor zdieľa s ostatnými respondentmi. Len veľmi málo ľudí vidí na tomto jedle niečo zlé. Laura (18) z Riedu dokonca hovorí, že by sa doma nestravovala inak a takéto reťazce navštevovala raz alebo dvakrát týždenne. Kamarátka Simone (20) hovorí, že oceňuje ponuky menej tučných výrobkov. „Keďže chudnem, som rád, že sú k dispozícii aj šaláty.“
Rozdelenie mladých ľudí do dvoch skupín výživy nie je pre opýtaných mladých ľudí pochopiteľné. „Sledujem, čo jem, a snažím sa mať vyváženú stravu,“ hovorí Lisa (16) z Ried. Zdravotné problémy odborníkov nechávajú mladých ľudí ľahostajnými. Andreas napríklad hovorí: „Každý deň prichádzajú na trh nové štúdie, podľa ktorých aj zdravé jedlo môže viesť k rakovine alebo iným chorobám.“ Markus (20) zo Schдrdingu kritizuje globálny úspech takýchto reťazcov, pretože je presvedčený, že sú viac na vynikajúci marketing ako na kvalitu.
Na čom sa všetci zhodnú, je tlak médií na mladých ľudí. Schдrdingsov lekár Dr. Froschauer si znova a znova všimol trend v školách, že dospievajúce dievčatá vedome jedia príliš málo. Svoj hlad po rýchlom občerstvení vysvetľuje takto: „Momentálne je to práve in. Mladí ľudia si radi veci vyskúšajú, to tiež prejde. ““