Príliš tučný; nn alebo čo je vlastne normálne Ammerndorf

Na Heimat- und Gartenbauverein Ammerndorf testoval biológ Buer výživové mýty - 15.02.2016 6:00 hod.

príliš

AMMERNDORF - Ako vyzerá ideálna strava na ceste za vysnívanou postavou? Alebo vôbec existuje - ideál? Biológ Friedrich Buer sa na svojej prednáške na pozvanie Ammerndorf Heimat- und Gartenbauverein vtipne zaoberal otázkami ohľadom výživy.

Jahody so šľahačkou: všežravý človek, zistil biológ Buer, chutí dobre tejto zmesi rastlinných potravín a živočíšnych bielkovín.

2. 2. 2016 © F.: Hetzner

Tempo bolo rýchle a vhodné na odpracovanie pár kalórií. Za jednu hodinu Buer spásal 2,6 milióna rokov histórie výživy a prišiel od doby kamennej po generáciu rýchleho občerstvenia až po dnešné organické hnutie. Pod názvom „Jesť medzi chtíčom a frustráciou - čomu by sme mali stále veriť?“ Vniesol svetlo do temnoty potravinovej džungle.

Nešlo iba o známu intoleranciu laktózy a fruktózy - býva ňou takmer desať percent európskej populácie - ale aj o druhovo vhodnú výživu. Človek je všežravý. Čo to ale všetko znamená? Napríklad vajcia, korene a listy. "Alebo zdochlina - to je to, čo nazývajú dobre zavesený steak z T-kostí," vysvetľuje Buer s úsmevom. Ideálna klietka pre Homo sapiens by teoreticky pozostávala z 80 percent rastlinného a 20 percentného krmiva pre zvieratá, ako aj z neustáleho pohybu. „Človek by mal behať po každom súste“, ako v minulosti ako lovci a zberači. Ale dnes sa jedlo podáva - zo supermarketu alebo v reštaurácii.

Skúmal tiež predispozíciu na to, aby bol silný alebo tenký. Pretože obidve vždy existovali - je to prirodzené. A obe majú evolučné výhody a nevýhody. Napríklad Wiry, dynamické tenké, boli obzvlášť dobré pri úteku pred nepriateľmi, a tak prežili. Tuční ľudia, naopak, prežili hladomor, ktorý vyhladil tenkú vrstvu. Podľa princípu prírodného výberu. „Ale toto sú extrémne typy, ktoré sa zmiešali prostredníctvom reprodukcie, a táto zmes je teraz tu,“ uviedol Buer. Väčšina populácie je priemerná - nie je príliš tučná a nie príliš chudá. Všetky formy plnosti sú úplne prirodzené.

Priemernosť je najbežnejšia, ale neexistuje žiadny ideál. Z tohto dôvodu neexistuje žiadna ideálna strava. Pretože každý je individuálny: Ľudia majú svoju vlastnú zmes mikroorganizmov, sužujú ich rôzne intolerancie, majú alebo nemajú zvýšenú bazálnu rýchlosť metabolizmu. To, čo je dobré pre jedného, ​​môže druhému ublížiť - ideálna strava pre každého, klam.

Rada biológa: „Dôverujme svojim prirodzeným schopnostiam.“ Každý musí sám zistiť, čo je pre neho dobré a čo nie. Jeden by však mal strážiť mieru a cieľ. Všetkožravec potrebuje zo všetkého trochu.

Potešenie nemusí ustupovať bokom. Problémom sa stáva, až keď sa z výnimky stane pravidlo. Pretože „Potešenie bolo kedysi výnimkou, dnes sa každý môže opiť neustále,“ varoval Buer. Na ceste k ideálnej individuálnej výžive je potrebný prvotný inštinkt a návrat k vedomiu vlastného tela. Odporúča väčšie potešenie z jedla, namiesto neustálej frustrácie z počítania kalórií.