Príliš veľa kávy. Toto sú účinky
Káva je najpopulárnejším horúcim nápojom medzi Nemcami. Podľa štúdií sa len v Nemecku vypije 162 litrov kávy na osobu za rok. Vďaka tomu je káva - bez ohľadu na pohlavie, vek alebo miesto bydliska - lídrom v spotrebe na obyvateľa.
Kofeín vás prebudí - to už každý vie. Vďaka tomu sa každý deň nielen v Nemecku, ale na celom svete skonzumujú až 3 miliardy šálok kávy. Na otázku, prečo nám kofeín dáva impulz, je ľahké odpovedať: kofeín je stimulant, ktorý podľa apotheken-umschau.de dokuje určité molekuly a bunky, takzvané receptory adenozínu. Kofeín tak vytláča telu vlastnú posolskú látku adenozín. To je zvyčajne zodpovedné za únavu. Ide teda o jednoduchú „zmenu miesta“. Kofeín „obsadzuje“ miesto látky, ktorá unavuje telo - tá sa nedostáva do mozgu - a my zostávame v strehu.
Z koľkých šálok škodí konzumácia kávy?
Kofeín obsiahnutý v káve nás stimuluje, zvyšuje hodnotenie rúk, rozširuje priedušky a podporuje koncentráciu. Na to, či môže byť kofeín smrteľný, sa dá ľahko odpovedať - áno, môže. Vyzdvihnutie môže nevyhnutne viesť k smrti. Pri množstve niekoľkých gramov sa stáva nebezpečným. Stimulácia funguje u každého človeka inak. Nielen z hľadiska účinku, ale aj z hľadiska toho, ako dlho trvá odbúranie kofeínu telu. Zatiaľ čo niektorým ľuďom trvá len pár hodín po tom, ako sa účinky kofeínu metabolizujú, iným môže trvať ešte dlhšie.
Prečítajte si tiež:
Schudnite bez hladovania: Týchto päť jedál urýchľuje spaľovanie tukov
Pokiaľ ide o krvný tlak, pacienti s vysokým krvným tlakom sa nemajú čoho báť, ubezpečuje profesor Wolfram Delius apotheken-umschau. Káva síce zvyšuje srdcovú frekvenciu, ale v zvládnuteľnej miere. Pri pravidelnej konzumácii je tento efekt ešte slabší. Tiež bola vyvrátená téza, že káva je „vodný lupič“. Diuretický účinok nemožno poprieť, ale je to kvôli veľkému množstvu vody, ktoré človek konzumuje pri pití kávy.
Napriek tomu Delius zdôrazňuje, že je lepšie nekonzumovať kávu pred meraním krvného tlaku. Aj keď štúdie vždy hovoria, že káva by mala podporovať činnosť srdca, profesor poukazuje na nedostatok údajov. Za určitých okolností môžu postihnutí po pití kávy silnejšie pocítiť túto srdcovú arytmiu. Isté však je, že káva znižuje riziko cukrovky. „Veľké pozorovacie štúdie to ukazujú,“ hovorí Dr. Young Hee Lee-Barkey, hlavný lekár v Centre pre srdce a cukrovku NRW v Bad Oeynhausene.
Káva môže dokonca predĺžiť životnosť?
Výživový poradca Dr. Anna Flögel, ktorá robila výskum na Nemeckom inštitúte pre výskum výživy v Postupime, zdôrazňuje: „Ak žijete nezdravo, napríklad preto, že veľa fajčíte alebo pijete alkohol, káva vás nezdraví.“ Vedci teraz zistili, aké maximálne množstvo kávy by ste mali vypiť deň predtým, ako sa stane nezdravou: ak si dáte príliš veľa kávy, riziko infarktu sa výrazne zvyšuje. Zatiaľ čo muži konzumujú v priemere 3,6 šálky denne, ženy vypijú iba 3,2 šálky kávy. Vedci z University of South Australia teraz skúmali, či sú tieto množstvá zdraviu nebezpečné.
Prečítajte si tiež:
Štúdia o káve prekvapila: prečo ranná káva nie je dobrý nápad
Okolo populárneho horúceho nápoja stále existuje veľa mýtov a teórií. Jedna strana varuje pred príliš veľkým množstvom kávy, druhá strana dokonca tvrdí, že má liečivý účinok. Podľa posledných štúdií by pitie kávy mohlo znížiť relatívne riziko úmrtia. Okrem toho údajne filtrovaná káva pomáha proti vysokej hladine cholesterolu a v nemeckom meste sú ľudia s ochorením pečene dokonca požiadaní, aby konzumovali až šesť šálok kávy denne. University of South Australia podrobnejšie skúmala, či je káva skutočne škodlivá. Vedci použili hodnoty z britskej biobanky: boli zaznamenané a analyzované údaje od celkovo 347 077 ľudí vo veku od 37 do 73 rokov.
Celosvetová spotreba kávy: tri miliardy šálok denne
"Denne sa na celom svete vypijú asi tri miliardy šálok kávy. Poznať hranice toho, čo je dobré a čo zlé, je nevyhnutné," hovorí profesorka Elina Hyppönen. Je riaditeľkou Austrálskeho centra pre presné zdravie v Centre pre výskum rakoviny na univerzite v Južnej Austrálii. Tiež hovorí: „Rovnako ako v mnohých veciach aj v živote ide o získanie správnej sumy; ak to preženiete, telo za to zaplatí.“
Pre tých, ktorí stále nechcú ísť bez kávy, existuje vynikajúca alternatíva k pečeniu: orechový kávový koláč.
Príliš veľa kávy zvyšuje riziko srdcových chorôb
Výsledkom štúdie bolo, že pitie viac ako šiestich šálok kávy zvýšilo vaše riziko srdcových chorôb až o 22 percent. Štúdia presnejšie zistila, že príliš veľa kofeínu môže viesť k vysokému krvnému tlaku. Považuje sa to za predchodcu závažných srdcových chorôb. Určitá dávka teda môže mať aj negatívne následky na zdravie. Štúdia ako prvá poskytla odporúčanie, koľko kávy by ste mali denne vypiť.
Ako pri väčšine vecí, aj pri káve platí to isté: Pokiaľ to nepreženiete, denná konzumácia nie je zdraviu škodlivá.