Príliš veľa soli blokuje mozog - NetDoktor

Strava s vysokým obsahom solí môže poškodiť mozgové funkcie. Mozog je slabo zásobený krvou. To znižuje výkon pamäte - až po demenciu vrátane. Prinajmenšom to platí pre myši.

príliš

Šesť gramov soli - dospelý človek by nemal konzumovať viac denne, ak je to možné. To odporúčajú zdravotníci Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO). Hlavným dôvodom rady je, že soľ môže spôsobiť zvýšenie krvného tlaku. Zvyšuje sa tak riziko vážnych kardiovaskulárnych chorôb.

Soľná strava pre myši

Teraz vedci spolupracujúci s Giuseppe Faracom z Cornellovej univerzity v New Yorku objavili ďalší negatívny dôsledok vysokej spotreby soli: soľ zhoršuje pamäť.

Vedci pri svojom experimente nasadili myši na vysoko slanú stravu: štyri a osem percent potravy pozostávala zo soli. Vedci píšu, že to zodpovedá strave ľudí, ktorí jedia mimoriadne slané jedlá.

Stratený v labyrinte

Po ôsmich týždňoch zvieratá vykazovali významné poruchy pamäti: pozorovali objekty, ktoré už poznali, rovnako intenzívne, ako sa opakovalo prvýkrát. O osobitný záujem, ktorým nebola predpísaná soľná kúra, sa potom zaujímal podstatne menší záujem. A dokonca aj keď prešli labyrintom, ktorý už preskúmali, slané myši dopadli podstatne horšie.

Zle prekrvený mozog

Snímky magnetickej rezonančnej tomografie (MRI) ukázali, prečo sa zvieratá mali tak zle: Mozková kôra a hipokampus, ktoré sú rozhodujúce pre ukladanie spomienok, mali horšie zásobenie krvou - o 28, respektíve 25 percent.

Prvá hypotéza vedcov bola, že soľ mohla spôsobiť zápal krvných ciev v mozgu, čo zhoršilo výkon pamäte. Toto podozrenie sa nepotvrdilo. Na prekvapenie vedcov tiež nezvýšil krvný tlak zvierat počas liečby soľou.

Agresívne imunitné bunky

Ukázalo sa, že príčinou tohto javu bola predtým neznáma súvislosť medzi trávením a mozgom: počet slaných imunitných buniek TH17 sa pri slanej strave zvýšil. Môžu spustiť zápalové procesy.

Okrem iného uvoľňujú aj interleukín-17. Látka posla sa tiež dostáva do mozgu krvou. Tam bráni zásobovaniu ciev oxidom dusnatým, ktorý je nevyhnutný pre rozšírenie krvných ciev. Vďaka tomu nie je mozog zásobený dostatkom krvi.

Laboratórne testy s ľudskými bunkovými líniami naznačujú, že by to mohlo platiť aj pre konzumentov ľudskej soli. Pretože tam je aj interleukín-17.

Tento stav je reverzibilný: niektoré zvieratá dostali opäť normálne jedlo. Po niekoľkých týždňoch sa ich pamäť vrátila do normálu. V prípade myší, ktoré naďalej dostávali príliš veľa soli, však situácia vyvrcholila: Mali dokonca problémy so stavbou hniezda. Pre hlodavce jasný znak demencie.

Ľudia však zvyčajne zriedka konzumujú také vysoké množstvo soli. „V ázijských krajinách sa však podiel soli v niektorých prípadoch už blíži k takýmto hodnotám,“ tvrdí Faraco na otázku NetDoktor. V ďalšom kroku chcú vedci preskúmať účinky výrazne zníženého množstva solí o jedno až dve percentá. „Aj vtedy by mohlo dôjsť k narušeniu počas dlhšieho časového obdobia,“ hovorí Faraco.

Účinná látka zlepšuje výkon mozgu

S účinnou látkou zvanou ROCK Inhibitor Y27632 sa vedcovi a jeho tímu podarilo zmierniť následky extrémnej konzumácie soli: výkon mozgu zvierat sa opäť zlepšil. Zabraňuje tomu, aby sa v cievach vytvorilo príliš málo oxidu dusnatého. „Tento mechanizmus ponúka zaujímavý prístup pre budúci výskum príčin kognitívnych porúch,“ hovorí Faraco.

Prínosom by mohli byť aj pacienti s inými chorobami súvisiacimi s interleukínom-17. Patria sem autoimunitné ochorenia, ako je roztrúsená skleróza, reumatoidná artritída a zápalové ochorenia čriev.