Prílohy 2
COVID-19 alebo Corona je vírus, ktorý momentálne vládne svetu. Väčšina ľudí si nemusí robiť starosti s novým vírusom chrípky. Hlavnými príznakmi sú suchý kašeľ a horúčka. Mnoho infekcií je neškodných, ak nie je bez príznakov. Existuje však niekoľko rizikových skupín, ktoré je potrebné chrániť. Vírus sa musí šíriť pomaly, aby to všetko zvládol náš systém zdravotnej starostlivosti, naši lekári a zdravotné sestry, nemocnice a lekárne.
Môžeme sa chrániť iba tým, že sa navzájom nenakazíme. To znamená čo najmenší sociálny kontakt! Ostan doma. Svet je v stave núdze. Núdzové štáty si vyžadujú mimoriadne opatrenia. Školy a škôlky sú zatvorené. Taktiež sú tu obchody, reštaurácie a železiarstvá. Mali by sme ísť iba pred dvere na nákupy, do práce alebo na návštevy lekára. Kto z nás už niečo také zažil? NIKTO! Musíte si uvedomiť, aká vážna je situácia v skutočnosti.
Samozrejme, táto extrémna zmena je pre nás ťažká. Sme zvyknutí stále robiť to, čo chceme. A teraz máme sedieť doma a nikoho nestretnúť.
To je tiež veľká zmena pre mňa a moju rodinu. Môj syn nemôže chodiť do škôlky alebo sa stretávať s kamarátmi. Babky a dedkovia sa držali ďalej pre svoju vlastnú bezpečnosť, a tak máme iba jeden druhého.
Teraz mám veľa času na varenie, ale ešte menej času na blogovanie. Na to si potrebujem len oddýchnuť. Ale stále sa snažím s vami podeliť o čo najviac receptov.
Na Instagrame a Facebooku by som vám rád ukázal ešte viac nápadov, čo môžete urobiť sami v priebehu nasledujúcich týždňov. Ako to pre vás znie?
Preto, ako bolo oznámené v mojom poslednom príspevku, pokračuje sa ďalej domáce prílohy. Dnes dostanete recept na moje zemiakové knedle, ktorý pre vás mám v dvoch rôznych variáciách. Zemiakové knedle, tiež známe ako knedle, sú klasickou prílohou, ktorú máme hlavne v nedeľu a ktoré sú moje absolútne najobľúbenejšie Obľúbené prílohy rátanie.
Existujú rôzne spôsoby, ako sa dajú halušky pripraviť. Existuje variant z varených zemiakov, zo surových zemiakov a pol na pol. Je to zmes surových a varených zemiakov. Milujem všetky variácie, ale doma sme vždy mali také, ktoré sú vyrobené z varených zemiakov a keďže ich má moja rodina najradšej, z varených zemiakov teraz robím aj knedle.
Odporúčam, aby ste zemiaky na knedľu uvarili vždy so šupkou, inak sa pri varení stratí príliš veľa škrobu.
Donedávna som si sama zemiakové halušky nerobila, ale jedla som ich iba doma s mamou alebo babkou. Vždy som si myslel, že je to také namáhavé a len som to neurobil.
Je to vlastne trochu trápenie. Ale odkedy som získal svoj nový lis na zemiaky Tupperware *, už to nie je problém a skutočne sa to stalo okamžite. Tento výrobok vám môžem opäť vrelo odporučiť. Príloha sa dá vymeniť, aby ste sa s týmto nádherným prístrojom mohli veľa pripraviť. Viac sa o tom dozviete v mojom ďalšom príspevku.
Zemiaky sa jednoducho varia so šupkou a potom skutočne prichádzajú do šupky so šupkou. To, čo vyjde dole, je krásny, olúpaný žltý zemiak. Nie je to úžasné? Viete vlastne, koľko času a práce si ušetríte lúpaním zemiakov?
Lis na výrobu Tupperware samozrejme nie je nevyhnutne potrebný na výrobu zemiakových knedlí. V mojom poslednom príspevku som vám však sľúbil, že predstavím moje najpraktickejšie a najobľúbenejšie kuchynské vychytávky a tlač je jednou z nich. Môžete tiež olúpať a roztlačiť zemiaky alebo ich roztlačiť pomocou iného lisu.
Inak sa do cesta na knedle pridávajú vajcia, korenie a zemiaková múka. V skutočnosti môžu byť vajcia v cestíčku vynechané. Zemiaky majú toľko škrobu a po pridaní zemiakovej múky do cesta už vajcia nie sú nevyhnutne potrebné. Sú teda tiež za vhodné pre našich vegánov alebo ľudí s alergiou na vajcia. Bezlepkové sú aj zemiakové halušky mojich blízkych, pretože zemiaky a zemiaková múka obsahujú veľa škrobu, ale žiaden lepok.
Cesto bez vajca je tiež klasické cesto na halušky. Ak teda chcete prácu vykonať, môžete si z nej pripraviť aj malé halušky.
Keď je cesto vymiesené, najlepšie sa s ním pracuje s rukami, potom sa musia halušky vyvaľkať. Mám asi 13-15 kusov.
Potom prídu do vriacej vody a musia tam 20 minút ťahať, kým plávajú hore. Potom sú vaše zemiakové knedle hotové.
Množstvo halušiek vystačí asi na 4 - 6 ľudí. Môžete samozrejme pripraviť iba polovicu cesta alebo zvyšné knedle môžete použiť na ďalšie jedlo. Zo zvyškov sa dajú pripraviť úžasne upečené knedle. Studené knedle jednoducho nakrájajte na malé kúsky a upečte ich na panvici s trochou tuku.
Z tohto dôvodu zostaňte zdraví, zostaňte doma a bavte sa varením.