Princíp dobrých tukov - pomôžte aj pri alergiách časopis Zdravá aktivita
the_principle_of_good_fats _-_ help_also_for_allergies.pdf
V minulom storočí Dr. Johanna Budwig vyvinula revolučný koncept výživy: „Princíp dobrých tukov“. Strava, ktorá je bohatá na cenné, esenciálne, nenasýtené mastné kyseliny a prírodné antioxidanty. Zlým tukom sa vyhýbame a nahradíme ich kvalitnými.
Potravinou s najvyšším obsahom omega-3 mastných kyselín je ľanový olej. Je bohatý na elektróny a dodáva organizmu čistú, čistú energiu. Týmto spôsobom je optimálne podporovaná štruktúra, dýchanie a metabolizmus buniek tela. Aby sa rozvinuli zdraviu prospešné účinky ľanového oleja, potrebujú mastné kyseliny podporu aminokyselín obsahujúcich síru obsiahnutých v tvarohu. Ak sa ľanový olej konzumuje súčasne, viaže sa na aminokyselinu cysteín obsahujúcu síru. Vytvorí sa spojenie proteín-olej, ktoré pri vstrebávaní do krvi nevyžaduje žiadne žlčové šťavy. Toto spojenie už nemôže byť zničené kyslíkom. Mastné kyseliny z ľanového oleja sa rýchlo distribuujú po tele s veľkým pozitívnym účinkom na zdravie.
Ľanový olej podporuje schopnosť myslieť
Dobrý účinok omega-3 mastných kyselín na kardiovaskulárne ochorenia bol v posledných rokoch mnohokrát popísaný a podporený štúdiami. Príliš malá pozornosť sa venovala vplyvu týchto mastných kyselín na mozog. Nedostatočný príjem omega-3 mastných kyselín spôsobuje znateľné zhoršenie schopnosti myslieť a vedie k zmenám v správaní. Nedostatok týchto mastných kyselín môže tiež spôsobiť narušenie emočnej úrovne.
Ľanový olej zlepšuje hladinu inzulínu a chráni pred rakovinou
Ľudia, ktorí už majú diabetes mellitus, môžu mať úžitok z olejovo-bielkovinovej diéty (tvaroh s ľanovým olejom). Početné štúdie ukazujú, že hladiny cukru v krvi a inzulínu sa zlepšujú. V minulom storočí biochemička Johanna Budwig úspešne použila kombináciu ľanového oleja a tvarohu u mnohých svojich pacientov s rakovinou. Pritom sa odvoláva na približne 80 rokov starú hypotézu nositeľa Nobelovej ceny za medicínu Otta Heinricha Wartburga o vývoji rakoviny hrubého čreva - „Warburgova hypotéza“. Kedysi to nebolo vyvrátené ani dokázané. Až v roku 2006 laboratórne testy na myšiach potvrdili Warburgovu hypotézu. Budwig dospel k záveru, že anaeróbny metabolizmus nádorových buniek je možné cielenou výživou viesť späť k aeróbnemu metabolizmu.
Ľanový olej a tvaroh na zápaly a alergie
Zápalom, autoimunitným ochoreniam, fibromyalgii, astme a alergiám vždy predchádza dysfunkcia nadobličiek. Tento orgán je posilnený sírnymi bielkovinami v kvarku a omega-3 mastnými kyselinami v ľanovom oleji.
Aby sa nadoblička zotavila, odporúčame sa dva týždne úplne vyhnúť konzumácii živočíšnych bielkovín - s výnimkou tvarohu a tvarohu. Ráno a možno aj v čase obeda by ste mali skonzumovať zmes kvarkového a ľanového oleja s ovocím alebo zeleninou z plánu zdravej a aktívnej individuálnej výživy. Potom striedajte tri dni bez živočíšnych bielkovín a potom tri dni s miernou konzumáciou mäsa, rýb alebo syrov. V prípade akútnej sennej nádchy je vhodné vyhnúť sa živočíšnym bielkovinám dlhšiu dobu.