Prínosy konzumácie tekvice pre zdravie - liečebná prax

Tekvica: Podceňovaná príloha

Sezóna tekvíc práve dosahuje svoj vrchol. V mnohých supermarketoch sú k dispozícii tekvice všetkých tvarov a farieb. Ale ovocná zelenina nielenže vyzerá nádherne, ale tiež sa ňou nemá opovrhovať ako zdravé jedlo a často je aj rozumnou alternatívou ku konvenčným prílohám.

konzumácie

Väčšina z nás si pod tekvicou predstaví koláč alebo polievku. Tekvica je oveľa všestrannejšia. Anya Guy je výživová poradkyňa na renomovanej klinike Mayo. Odborník obhajuje početné zdravotné výhody tekvice. Ovocná zelenina nevyzerá skvele iba v koláčoch alebo polievkach, môže sa tiež použiť ako príloha k nahradeniu zemiakov, ryže, cestovín alebo sladkých zemiakov alebo ako náhrada oleja. Guy sa delí o tipy, ako do svojej stravy začleniť veľké množstvo vitamínov a živín, ktoré tekvica ponúka.

Tekvica ako nízkokalorická príloha

Ako Guy hlási, tekvica je ideálna ako príloha. „Je to skvelý zdroj vlákniny, železa a draslíka,“ zdôrazňuje odborník na výživu. Okrem toho je extrémne nízkokalorický. Napríklad 100 gramov varených zemiakov má okolo 70 kalórií. Rovnaké množstvo ryže alebo sladkých zemiakov okolo 90 kalórií. 100 gramov cestovín dodá telu 150 kalórií. Na druhej strane tekvica má iba 26 kalórií na 100 gramov. Ako tekvica na pečenie, tekvicové hranolky, pražená alebo prinesená tekvica a tekvicové pyré môže nahradiť ktorúkoľvek prílohu.

Tekvica ako náhrada oleja a masla

Čo mnohí nevedia: Tekvica je úžasná náhrada tukov. „Môže sa použiť namiesto masla alebo oleja do receptov na pečenie,“ hovorí Guy. Po roztlačení je ovocná zelenina vhodná napríklad aj do palacinkových zmesí. Mimochodom, Guys Favoriet je grécky jogurt s pyré z tekvice na raňajky. (vb)