Pripomienka Úspora kalórií zbystrí pamäť - FIT FOR FUN

Diéta pre mozog: v štúdii so seniormi nemeckí vedci zistili, že tí, ktorí v starobe usilovne šetria kalórie, zlepšujú svoju pamäťovú výkonnosť.

zbystrí

Predchádzajúce štúdie ukázali, že duševné schopnosti potkanov sa zlepšujú, keď jedia viac nenasýtených mastných kyselín a menej kalórií. Vedci z univerzity v Münsteri chceli vedieť, či tieto účinky existujú aj u ľudí, a držať diétu u 50 zdravých seniorov: Prvá skupina musela znížiť denný príjem kalórií o 30 percent. Druhá skupina dostala o 20 percent viac nasýtených tukov a tretia skupina bola použitá na porovnanie a bolo jej dovolené zachovať si staré stravovacie návyky.

Vedci porovnali výsledky pamäťových testov pred diétou a po troch mesiacoch hladovania. Výsledok: Skupina so zníženým príjmom kalórií nielenže dosiahla úspech na váhe, ale dokázala si aj oveľa lepšie pamätať slová. Podľa krvných testov sa počas diéty znížila koncentrácia hormónu inzulínu a proteínu TNF-alfa, ktorý sa podieľa na zápalových reakciách. U ďalších dvoch skupín nedošlo k takým zmenám.

Možné vysvetlenie tohto účinku: Energeticky bohaté jedlo s množstvom kalórií sa v tele rozkladá na cukor. Uvoľňuje sa inzulín na reguláciu vysokej hladiny cukru v krvi. Inzulín signalizuje telu, že by mal odstrániť cukor z krvi a preniesť ho do zásobnej formy. Hormón ale tiež zohráva úlohu pri prenose signálu v mozgu. Ak nízkokalorická strava znižuje hladinu inzulínu, zvyšuje sa aj flexibilita nervových spojení v mozgu.