Príprava bylinného oleja sami Bylinkový olej môžete pripraviť tak rýchlo

Bylinkový olej si pripravte sami - tak ľahko sa dá pripraviť aromatický olej. Vyrobte si svoj vlastný vynikajúci koreninový olej za chvíľu.

Vyrobte si bylinkový olej sami - pripraviť aromatický olej je také ľahké. Váš koreninový olej ste si pripravili behom okamihu a jeho chuť si môžete vychutnať dlho.

Byliny sú veľmi všestranné. Najmä v lete ho máte tony. Mnoho aromatických bylín sa dá pestovať aj na malom balkóne.

Chutia výborne, hlavne v zime. Keď je všetko studené, tmavé a trochu ponuré. Rozmarín, tymián, bazalka a ďalšie ingrediencie potom dochutia naše polievky a šaláty.

Bylinkové oleje možno použiť aj na dochutenie jedál mäsom, cestovinami alebo zemiakmi.

Vôňa listov sa zachová takmer celá, keď si pripravíte svoj bylinkový olej. Mňam!

Dozviete sa v tomto príspevku

Ako si sami zvoliť správne ingrediencie pre bylinkový olej

Na výrobu väčšiny bylinných olejov nepotrebujete okrem oleja, fľaše a bylín žiadne ďalšie prísady.

O to dôležitejšie je na morenie používať správny olej a bylinky.

Správny kuchynský olej

Môžete si vybrať zo širokej ponuky. Na výber je množstvo olejov. Ale nie každý je rovnako vhodný. Je dôležité, aby použitý olej chutil takmer neutrálne. Inak zamaskuje arómu vašich bylín. A to by bola naozaj veľká škoda.

Na výrobu bylinného oleja sú vhodné

Slnečnicový olej
Svetlicový olej
Hroznový olej
Kukuričný olej
Sójový olej
Repkový olej
a všetky oleje, ktoré majú malú vlastnú chuť

Najlepšie bylinky na morenie

V zásade môžete použiť skoro každú aromatickú bylinu. Za predpokladu, že majú dostatok arómy. Veľmi často sa používajú bylinky náročné na chuť. Majú vysoký obsah éterických olejov.

Keď si sami robíte bylinkový olej, nemusíte sa zaviazať k použitiu konkrétnej byliny. Môžete tiež kombinovať a vytvárať najdivokejšie výtvory.

Nech už si vyberiete čokoľvek, je dôležité, aby bylinky boli kvalitné. Najlepšie chutí sviežo zo záhrady alebo z trhu.

Tip: Môžete si kúpiť aj sušené bylinky. Niektoré vraj ešte zvyšujú svoju arómu sušením. Typickými príkladmi sú šalvia, tymian alebo rozmarín.

Ostatné bylinky by sa mali spracovávať čerstvé čerstvé. Inak stratia chuť. Patrí medzi ne brutnák lekársky, mäta pieporná, ľubovník lekársky alebo bazalka.

Ďalšie zložky pre váš bylinkový olej

Okrem byliniek sú veľmi chutné aj ďalšie látky zvyšujúce chuť. Typickým príkladom je cesnak, chilli, cibuľa, kmín, koriandrové semiačka a korenie.

Ak vás zaujímajú bylinky, môžem vám odporučiť knihu Sila bylín. Nájdete 350 receptov a nápadov na bylinky a divoké byliny.

Napríklad ako si z byliniek môžete pripraviť bylinkovú soľ, bylinkový olej alebo krémy. Ale rovnako ako vy môžete z buriny urobiť recept a skúsenosti viac ako 30 bylinkárov. Milujem túto knihu!

Základný recept: bylinkový olej si pripravte sami

Domáci bylinkový olej je vyrobený za chvíľu. Nepotrebujete na to ani veľa prísad.

Či musím bylinky nakrájať na malé kúsky alebo dať celé?

To je úplne na vás. či ho rozsekáte alebo použijete celé, je skôr otázka optiky.

Po malých kúskoch môžu uvoľniť viac aróm. Potom musíte bylinkový olej znova prepasírovať.

Celé listy a vetvičky vyzerajú atraktívnejšie a môžu zostať v bylinnom oleji. Je dôležité, aby boli listy vždy pokryté olejom. Inak by mohli plesnivieť. Výsledkom je, že váš bylinkový olej už nie je jedlý. Najneskôr keď bylinky vykúkajú z oleja, mali by ste ich odstrániť, aby ste mali istotu.

Bylinkový olej si pripravte sami

prísady

1 chilli
1 vetvička rozmarínu
3-4 vetvičky bylín podľa vášho výberu
1 strúčik cesnaku
1 l vysoko kvalitného rastlinného oleja

príprava

Akonáhle ste olej vyrobili, potrebujete trpezlivosť. Bylinkám trvá najmenej 4 týždne, kým dajú oleju svoju chuť.

Ako dlho môže vydržať domáci bylinkový olej

Ak použijete kvalitné prísady, váš bylinkový olej vydrží ľahko až šesť mesiacov. Pred konzumáciou napriek tomu venujte pozornosť tomu, ako olej vonia. Ak cítite zvláštny zápach, držte sa od neho ďalej.

Oleje každého druhu chutia obzvlášť dobre, ak si bylinky pestujete sami. Čím sú čerstvejšie, tým silnejšie sú éterické oleje.

Bohužiaľ, v mnohých apartmánoch je problém: príliš málo svetla. Rastliny ho potrebujú na svoj rast dostatok. Tento problém vyriešite skleníkom s LED rastlinným svetlom do bytu. Špeciálne osvetlenie poskytuje svetlo a nahrádza slnečné svetlo, aby vaše bylinky mohli rásť.

Svetlo je výškovo nastaviteľné a prispôsobuje sa veľkosti vašich bylín. Skontrolujte to, má veľmi dobré recenzie!

Zakalený olej nemusíte vyhadzovať. Nie je to zlé. Je to naopak. Mnoho vysoko kvalitných olejov obsahuje suspendované alebo zakalené látky. Vkladajú po čase. Aj keď olej skladujete príliš studený, môže sa stať, že bude zakalený. Svoj bylinkový olej si môžete vychutnať bez problémov.

Ako si môžete vyrobiť rozmarínový olej sami

Potrebujete toto:

1/2 litra slnečnicového oleja
2-3 vetvičky rozmarínu
Fľaša na plnenie

▶ TIP: Chudnúť, budovať svalovú hmotu alebo sa stravovať zdravo? S Ideme fit S We Go Wild môžete dosiahnuť svoj fitness cieľ! Zostavte tu svoj plán výživy. Iba obmedzený čas: -20% na všetky plány!
›Objavte, že sme teraz fit

Čerstvo umytú fľašu vložte do rúry na minimálne 10 minút pri teplote 90 °. To ich dezinfikuje a olej vydrží dlhšie. Skrutkovací uzáver krátko povarte v hrnci.
Vložte vetvičky do suchej a studenej fľaše.
Nalejte slnečnicový olej, až kým nebudú konáre úplne zakryté.
Fľašu vzduchotesne utesnite a odložte do suterénu. Olej sa v chladničke zakalí - ak vám to neprekáža, môžete si ho tu nechať.

O 3-4 týždne neskôr si môžete vychutnať svoj aromatický olej zo série „Make Herbal Oil Yourself“. Mimochodom: Z byliniek môžete pripraviť aj veľmi chutnú bylinkovú soľ.

Náš záver

Samotná výroba bylinného oleja je komplikovanejšia ako je. Nakoniec budete potrebovať iba dve ingrediencie a vaše jedlo sa ešte zlepší. Mimochodom, koreninový olej chutí obzvlášť chutne na šalátoch.