Príprava kávy → 9 krokov k dokonalej filtrovanej káve

Pite kávu s čistým svedomím bez predchádzajúceho pôžitku: filtrovaná káva to umožňuje. A to najlepšie na tom: Nepotrebujeme na prípravu špičkový plne automatický stroj ani ekologicky sporné kávové kapsuly, iba ručný filter, filtračné vrecko a samozrejme kávu - sme pripravení. Dávame vám 10 praktických tipov na dokonalú filtrovanú kávu.

príprava

Čerstvo upražené, vysoko kvalitné kávové zrná sa starostlivo zvážia, pomelú a potom zalejú vodou presne s tou správnou teplotou - filtrovaná káva už dávno stratila obraz ako pohŕdavá, trpká kancelárska hniloba. Tam, kde sa kedysi používal babkin rachotiaci kávovar zo starej školy, sa „moderná“ filtrovaná káva varí ručne. Príprava je takmer ako malý obrad. Od správneho praženia fazule, stupňa mletia, teploty sparenia alebo rýchlosti, akou sa voda naleje na kávu - tu sa nenecháva nič na náhodu. Úsilie, ktoré stojí za to: S metódou manuálneho varenia sa nielen zníži kyslosť kávy, ale prídu aj arómy. A to najlepšie: udržateľná káva, rovnako ako káva filtrovaná, má skutočne dobrú ekologickú rovnováhu.