Whoopies s marshmallow náplňou - nekcab
Pre mňa momentálne nie je nič lepšie v oblasti varenia a pečenia ako skúšanie nových vecí. Potom si vychutnať, že to fungovalo a že tiež chutí. V oblasti varenia momentálne testujem veľa klasických nedeľných jedál, ako napr B. rolády, kačacie prsia alebo sauerbraten. Ale nechcem to tu rozširovať, pretože sa chcem hlavne venovať pečeniu.
Pretože nové skvelé recepty, ktoré ma samozrejme lákajú, je treba ihneď otestovať, bolo mi hneď jasné, že musím vyskúšať celoplošnejší recept z mojej novej knihy „Come to Coffee Gossip“. A takto vyzerajú malé hriechy. Hneď vám zaliajú ústa?
Keďže náplň je zmesou marshmallow a arašidového masla, mohla som si tento skvelý pohár vzduchu konečne kúpiť v supermarkete. Mal som z toho naozaj veľkú radosť, pretože toto som si vždy chcel kúpiť. Ale bez dobrého dôvodu pohár vzduchu (myslím samozrejme krém z marshmallow) vždy skončil na poličke. Nakoniec som však mal svoj dôvod a mohol som si upokojiť svoje svedomie kvôli mnohým kalóriám.
Zatiaľ som neodpovedal na dôležitú otázku: Čo je to vlastne hlupák?
Whoopie je americký dvojitý suchár, ktorý je zvyčajne naplnený hriešnym krémom z marshmallow. Ľahšie varianty teraz nájdete na internete.
Receptom som bol taký nadšený, že som otestoval dva rôzne varianty. Whoopies zobrazené v hornej časti sú vyrobené z hnedého trstinového cukru a kakaa na pečenie a spodné z normálneho cukru (keďže mi došiel druhý) a pijúce kakao. Oba mi prišli chuťovo veľmi chutné, ale tie s trstinovým cukrom a kakaom na pečenie boli o niečo lepšie.
Pre polovičky sušienok potrebujete nasledujúce ingrediencie:
| 150 g | mäkký margarín |
| 220 g | hnedý cukor (najlepšie hrubý alebo trstinový) |
| 1 polievková lyžica | vanilkový cukor |
| 1 | Vajce (M) |
| 3 lyžice | Kakaový prášok |
| 250 g | Múka |
| 2 čajové lyžičky | prášok do pečiva |
| 1 lyžička | soľ |
| 150 ml | mlieko |
Výroba polovičiek sušienok je naozaj ľahká. Musíte byť len trpezliví, pretože bodky cesta sú pri pečení veľmi široké, a preto majú na plechu veľmi málo miesta.
Najlepšie je naniesť hotové cesto dvoma čajovými lyžičkami.
- Na cesto zmiešame margarín, cukor a vanilkový cukor na krémovú hmotu.
- Potom vmiešajte vajíčko.
- Múku, prášok do pečiva a soľ zmiešame spolu v druhej miske.
- Múčnu zmes zapracujte do vaječnej zmesi striedavo s mliekom.
- Teraz by ste mali mať trochu tuhšie krémové cesto.
- Toto po častiach dajte na plech a každý plát pečte jednotlivo vo vyhriatej rúre 12 minút pri 170 ° C.
- Potom ho vyberte z rúry a z plechu stiahnite papier na pečenie.
- Polovičky sušienok necháme vychladnúť.
- Medzitým si upečieme ostatné podnosy a urobíme marshmallow plnku.
Na plnenie potrebujete nasledujúce zložky:
| 120 g | Marshmallow chmýří |
| 2 lyžice | krémový syr |
| 3 lyžice | krémové arašidové maslo |
- Tri ingrediencie nalejte do misky a spolu dobre premiešajte.
- Na začiatok potrebujete ešte trochu sily, ale časom získate peknú roztierateľnú hmotu.
- Teraz prichádza posledný krok.
- Najlepšie je rozložiť všetky polovice sušienok tak, aby boli pripravené vždy dve rovnako veľké.
- Potom dáte trochu krému do stredu sušienky polovicu nožom a stlačením druhej polovice sa úžasne rozloží.
- Hotové whoopie zabalte vzduchotesne. Úžasne vydržia až dva týždne. Pri tom však stratíte trochu textúry a chuti.
Ak chcete dať whoopies osobný kontakt, môžete ich poprášiť práškovým cukrom.
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Vitajte ...
na mojom blogu „NeKCaB“. Ak budete hovoriť dozadu, vznikne z toho slovo „pečenie“. Chemické prvky určite poznáte podľa zvláštneho pravopisu NeKCaB: Ne (na) K (alium) Ca (lzium) B (alebo). Vidíte teda, že pečenie a chémia majú niečo spoločné.