Pripravte horúcu polievku vo výkonnom mixéri

Mrkvový krém s petržlenovou vňaťou. Pripravené v mixéri. Obrázok: K/Vegpool

pripravte

Vysokovýkonné mixéry majú veľa sily: Zo surovín dokážu okamžite pripraviť smoothie, múky, omáčky a džúsy. Ale skutočnosť, že si s nimi môžete pripraviť aj teplé polievky, je menej známa doplnková výhoda. V skutočnosti hovoríme o teplých polievkach zo surovín, ktoré používajú iba vysoko výkonný mixér a bez sporáka!

Vysokovýkonný mixér môže dokonca pripraviť aj teplé polievky kvôli vysokému výkonu motora. Vďaka extrémne vysokej rýchlosti otáčania sú prísady nielen jemne nasekané, ale tiež vytvárajú veľa tepla. Nadšenci surovej stravy preto zabezpečujú, aby nikdy nemiešali svoje ingrediencie v mixéri príliš dlho, koniec koncov, surová strava by sa mala ohrievať iba na zhruba 42 stupňov. Priatelia horúcich polievok tento efekt využívajú. Niektoré vysoko výkonné mixéry, napríklad mixér Bianco (napr. Bianco Diver: Test) alebo Jupiter Nutrimix, dokonca ponúkajú svoje vlastné automatické polievkové programy!

Polievku za chvíľu rozmixujte

Na prípravu horúcich polievok vo vysokovýkonnom mixéri sa do miešacej nádoby pridajú suroviny vrátane korenia a vody a miešajú sa asi 5 až 10 minút pri najvyššom výkone. Ak bol k mixéru dodaný teplomer (ten je často integrovaný do dodávaného piestu), môžete medzi tým skontrolovať, aký teplý je obsah v mixovacej nádobe. Už po niekoľkých minútach sa obsah začne pariť a dosahovať teploty okolo 100 stupňov. Čerstvé polievky v pare nemôžete pripraviť rýchlejšie a s menšou námahou!

Upozorňujeme, že výroba horúcej polievky funguje iba vo výkonných výkonných mixéroch, ktoré dokážu vyprodukovať okolo 30 000 otáčok za minútu. Klasické domáce mixéry alebo ručné mixéry zvyčajne nemajú požadovaný výkon - a môžu sa pri pokuse pokaziť. Dbajte na to, aby ste dodržali návod na použitie a záruku mixéra, aby ste predišli poškodeniu!

Ekologický tip na šetrenie elektriny

Hlavnou úlohou mixéra je skutočne pripraviť pyré. Takže jeho použitie na prípravu polievky je skôr fyzickým sprievodným javom a vyžaduje viac energie ako kachle. Energeticky úspornejším riešením by bolo najskôr natrieť suroviny asi 30 sekúnd v horúcej vode (rýchlovarnej kanvici!) A potom ich dokončiť v hrnci na sporáku.