Pripravte jedlo pre mozog a získajte viac energie v hlave - môj čarovný hrniec
Pred niekoľkými rokmi sa život televízneho moderátora Dennisa Wilmsa zásadne zmenil. Dôvod: jeho matka ochorela v polovici 50. rokov Alzheimerova choroba. Odvtedy sa zaoberá touto chorobou a otázkou, čo môžeme urobiť pre ochranu našej pamäte a udržanie „mozgovej zdatnosti“. Jasná odpoveď: Môžeme chytro variť a chytro si pochutnávať! Ako? S mozgovou potravou. Inteligentná výživa pre našu duševnú kondíciu.
Prečo mozgová výživa?
Naša strava je jedným z najdôležitejších faktorov ovplyvňujúcich pravdepodobnosť udržania psychickej kondície do vysokého veku. To, ako žijeme a čo jeme, ovplyvňuje nielen naše telo, ale aj mozog! Preto aj mozgová výživa.
Vo svojej knihe „Klugen Appetit. Varenie pre viac sily v hlave “, Dennis predstavuje jedlá a viac ako 60 jednoduchých receptov na mozgové jedlá, ktoré pomáhajú telu a predovšetkým mysli udržiavať kondíciu alebo opäť získať kondíciu. Pod každým receptom nájdete jeho osobný „faktor mozgovej výživy“, ktorý popisuje, ktorá zložka je pre mozog dobrá, ako a prečo. Vysvetľuje tiež, ktoré faktory sú stále dôležité, aby sa naša mozgová sila s vekom neznižovala.
Jedlo pre mozog - čo to je?
To, ako žijeme a čo jeme, má priamy vplyv na náš mozog. Okrem nášho spôsobu života je naša strava jednou z najdôležitejších nastavovacích skrutiek, ktorá ovplyvňuje,
aká vysoká je pravdepodobnosť, že zostanete psychicky fit do staroby. Ale len málokto zvládne varenie každý deň. Preto vám Dennis Wilms v našej druhej epizóde Profi-Mix prezradí svoje obľúbené nátierky. Mäso v spracovanej podobe - teda klobása - je samozrejme tabu! Namiesto toho existuje zelenina a ryby.
Pikantný tuniakový krém - ingrediencie
- Letáky zo 4 stoniek petržlenovej vňate
- 2 kyslé uhorky, nakrájané na kúsky
- 50 g tvarohu
- 50 g tvarohového krému
- 1 čajová lyžička pasty harissa (marocká čili pasta)
- ¼ lyžička soli
- 3 štipky čerstvo mletého čierneho korenia
- 160 g tuniaka (plechovka), scedené
Pikantný tuniakový krém - príprava
- Vložte petržlen do mixovacej nádoby a povarte ju 2 sekundy Sekáč 10.
- Stierkou zatlačte nadol.
- Pridajte kyslé uhorky a 5 sekúnd | Chop úroveň 5.
- Pridajte zvyšné ingrediencie, okrem tuniaka, a 10 sek. | Zmiešajte úroveň 3.
- Potom pridáme tuniaka a povaríme 10 sekúnd | Rotácia proti smeru hodinových ručičiek Vmiešajte 3. úroveň.
- Nakoniec naplňte do nádoby a tesne uzavrite. Môže sa uchovávať v chladničke 1–2 dni.
Na dávku (30 g): 24 kcal | 4 g E | 0 g F | 0 g KH
Dennis ‘Tip: Najlepšie je pripraviť si hneď väčšiu porciu, potom sú nátierky vždy pripravené v chladničke na„ rýchly sendvič “.
Zvyšok receptov nájdete z predstavenia tu:
Chcete viac receptov na mozog? Potom by ste si určite mali pozrieť naše ZDRAVOTNÉ ŠPECIÁLNE a naše vydanie časopisu 2-19 hodiť. V našej novej viacdielnej sérii „Varenie, čo robí dobre“ nájdete obľúbené recepty z Dennisovej novej knihy „Klugen Appetit! Varenie pre väčšiu silu v hlave “.
S tipmi z knihy si zamiešate seba i svoju myseľ! V sekcii „Klugen Appetit“ nájdete tiež lahodné nápady na občerstvenie pre mozgy. Môžete ho použiť cez víkend na pohovke Inteligentné občerstvenie. Nie je to skvelé?
* Recepty v jeho knihe nie sú výslovne vyvinuté pre Thermomix®.
Mozog jedlo z Thermomix®